Суп с морской капустой или "щи морские"
Чаще всего такой супчик в инете встречается как "щи дальневосточные". У меня есть ещё одно название из детства. В меню нашего д/с он назывался "щи морские". Скажу сразу - супчик на любителя, коим я и являюсь 
. Обожаю его. И это при том, что супы и борщи я практически не ем 
. Но несколько раз в год готовлю себе что-нибудь лёгкое. После НГ мне очень захотелось этого супчика. Может быть кому-нибудь пригодится 
Не буду давать граммовку, укажу продукты и последовательность приготовления
Щи морские
* бульон куриный
* морская капуста на небольшую кастрюльку объёмом 2 литра хватает 1 стандартной баночки, я добавляю больше если готовлю без картошки
* картошка
* лук
* морковка
* лаврушка/перец горошек/соль
Для подачи
* варёные яйца
* сметана или йогурт
Я готовлю из замороженной капусты, предварительно подготовленной. Если у вас консервированная, то возьмите "салат дальневосточный" и желательно его промыть, т.к встречается песок в банках
Если в вашей кастрюльке нельзя готовить зажарку, то используйте для этого сковороду
Я не зажариваю этот суп, а собираю верхний бульон с жирком и в нём чуть томлю/припускаю лук с морковкой
Бульон для супа должен быть горячим, во избежании мутности готового результата
Лук нарезать мелко, морковь натереть, припустить в масле или бульоне без изменения цвета овощей
Добавить нарезанную картошку, налить бульон, чтобы покрыть картошку, посолить, добавить перец горошком и варить на малом огне до готовности картошки
я картошку не добавляю, а добавляю мясо из бульона, заливаю лук с морковкой и томлю до готовности овощей
Влить остальной горячий бульон, довести до кипения, засыпать морскую капусту, добавить лаврушку, ещё раз довести до кипения и снять кастрюлю с огня, досолить при необходимости
Дать супу настояться под крышкой минут 10
Налить порцию супа, добавить нарезанное яйцо, сметану или йогурт и
Прошу к столу
ЗЫ. Я все супы готовлютаким образом - добавляю бульон частями, вы поступайте так, как вам привычно
. Но несколько раз в год готовлю себе что-нибудь лёгкое. После НГ мне очень захотелось этого супчика. Может быть кому-нибудь пригодится Не буду давать граммовку, укажу продукты и последовательность приготовления
Щи морские
- Поделиться
* бульон куриный
* морская капуста на небольшую кастрюльку объёмом 2 литра хватает 1 стандартной баночки, я добавляю больше если готовлю без картошки
* картошка
* лук
* морковка
* лаврушка/перец горошек/соль
Для подачи
* варёные яйца
* сметана или йогурт
Я готовлю из замороженной капусты, предварительно подготовленной. Если у вас консервированная, то возьмите "салат дальневосточный" и желательно его промыть, т.к встречается песок в банках
Если в вашей кастрюльке нельзя готовить зажарку, то используйте для этого сковороду
Я не зажариваю этот суп, а собираю верхний бульон с жирком и в нём чуть томлю/припускаю лук с морковкой
Бульон для супа должен быть горячим, во избежании мутности готового результата
Лук нарезать мелко, морковь натереть, припустить в масле или бульоне без изменения цвета овощей
- Поделиться
Добавить нарезанную картошку, налить бульон, чтобы покрыть картошку, посолить, добавить перец горошком и варить на малом огне до готовности картошки
я картошку не добавляю, а добавляю мясо из бульона, заливаю лук с морковкой и томлю до готовности овощей
- Поделиться
Влить остальной горячий бульон, довести до кипения, засыпать морскую капусту, добавить лаврушку, ещё раз довести до кипения и снять кастрюлю с огня, досолить при необходимости
- Поделиться
Дать супу настояться под крышкой минут 10
Налить порцию супа, добавить нарезанное яйцо, сметану или йогурт и
Прошу к столу
- Поделиться
ЗЫ. Я все супы готовлютаким образом - добавляю бульон частями, вы поступайте так, как вам привычно
|
|
Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Суп с морской капустой или "щи морские"
 |
Чаще всего такой супчик в инете встречается как "щи дальневосточные". У меня есть ещё одно название из детства. В меню нашего д/с он назывался "щи морские". Скажу сразу - супчик на любителя, коим я и являюсь . Обожаю его. И это при том, что супы и борщи я практически не ем . Но несколько раз в год готовлю себе что-нибудь лёгкое. После НГ мне очень захотелось этого супчика. Читать полностью |
| +109 |
tusiknatusik
|
120 комментариев |
Комментарии
Кать, есть подобный супчик с нори у китайцев, и тоже с яйцом, только его в бульон сырым вливают, и остренький он ещё
тоже люблю такое.
И еще последнее время не использую в суп морскую капусту из жестяной банки, т.к. несколько раз нарывалась на продукт с песком. Покупаю морскую капусту с овощами в пластиковых коробочках - там и морковка, и лук есть.
Раздразнили, так водорослей захотелось... Пойду мисо-суп варить, вроде всё есть))). С морской капустой следующий раз будет.
А ваш на неделе попробую, вроде была у меня морская капуста, брала на салат, но слопали половину только.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: