Недавно узнала интересный лайфхак - готовить сразу на неделю. Якобы готовишь несколько блюд, затем раскладываешь по конейнерам и в морозилку. И на обед и ужин просто разгореваешь эти самые контейнеры в микроволновке. Вроде звучит заманчиво, но это же сколько надо времени у плиты провести, чтобы на семью приготовить столько еды за раз. Чет сомнительно как-то. Дорогие хозяюшки может кто пробовал такую схему. Поделитесь впечатлениями. реально ли это вообще.
Комментарии
например натереть морковь. порезать лук репчатый, а потом доставать и либо в суп класть. либо зажарки делать либо в другие блюда добавлять, так же котлеты сырые замораживать, фарш.
Лично я ничего этого не делаю, мне лень
Просто у меня есть время для готовки и я готовлю в основном простые блюда. много времени не трачу.
Про время - не намного дольше, если только не начнёте готовить всё по очереди. Без разницы - одна сковорода на плите, или две. Так же как и кастрюльки тоже две. В одной сковороде гуляш, в другой котлеты, после котлет рыба жарится. По времени гуляша успеваю и котлеты, и рыбу пожарить. Параллельно на плите кастрюля с макаронами, потом с гречкой. Макароны варятся 8 минут, гречка 7, потом гречка отправляется в одеяло, доходить до кондиции. Рис подольше, минут 20. Во второй кастрюле (литров на 6) бульон мясной или куриный. После того, как готов гарнир, разливаю бульон на две кастрюльки и варю два разных супа. Один вечер и всё, никаких суток у мартена, или вечерних смен на кухне. После работы надо отдыхать, а не на кухне валандаться.
А промывать макароны зачем?
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
поставить таймер и забыть на 7-12 минут
quote="Хабарова Ирина"]промыть, добавить сливочное масло, снова разогреть.[/quote] это я не делаю.
Но каждому свое. Никогда даже в голову не приходило готовить на неделю и замораживать. У меня приготовление полноценного ужина занимает не более 30 минут, если надо быстро. Но это максимально простые блюда вроде пасты, некоторых супов, рыбы или курицы, салатов из свежих овощей. Более сложные блюда занимают больше времени. Утром готовлю завтрак и параллельно ланч для дочери.
А, замораживаю крайне редко готовую индейку, если целиком запекаю. Ее очень много остается. Ее потом можно в салат или пасту.
Про время - не намного дольше, если только не начнёте готовить всё по очереди. Без разницы - одна сковорода на плите, или две. Так же как и кастрюльки тоже две. В одной сковороде гуляш, в другой котлеты, после котлет рыба жарится. По времени гуляша успеваю и котлеты, и рыбу пожарить. Параллельно на плите кастрюля с макаронами, потом с гречкой. Макароны варятся 8 минут, гречка 7, потом гречка отправляется в одеяло, доходить до кондиции. Рис подольше, минут 20. Во второй кастрюле (литров на 6) бульон мясной или куриный. После того, как готов гарнир, разливаю бульон на две кастрюльки и варю два разных супа. Один вечер и всё, никаких суток у мартена, или вечерних смен на кухне. После работы надо отдыхать, а не на кухне валандаться.
↑ Перейти к этому комментарию
Про время - не намного дольше, если только не начнёте готовить всё по очереди. Без разницы - одна сковорода на плите, или две. Так же как и кастрюльки тоже две. В одной сковороде гуляш, в другой котлеты, после котлет рыба жарится. По времени гуляша успеваю и котлеты, и рыбу пожарить. Параллельно на плите кастрюля с макаронами, потом с гречкой. Макароны варятся 8 минут, гречка 7, потом гречка отправляется в одеяло, доходить до кондиции. Рис подольше, минут 20. Во второй кастрюле (литров на 6) бульон мясной или куриный. После того, как готов гарнир, разливаю бульон на две кастрюльки и варю два разных супа. Один вечер и всё, никаких суток у мартена, или вечерних смен на кухне. После работы надо отдыхать, а не на кухне валандаться.
↑ Перейти к этому комментарию
Про время - не намного дольше, если только не начнёте готовить всё по очереди. Без разницы - одна сковорода на плите, или две. Так же как и кастрюльки тоже две. В одной сковороде гуляш, в другой котлеты, после котлет рыба жарится. По времени гуляша успеваю и котлеты, и рыбу пожарить. Параллельно на плите кастрюля с макаронами, потом с гречкой. Макароны варятся 8 минут, гречка 7, потом гречка отправляется в одеяло, доходить до кондиции. Рис подольше, минут 20. Во второй кастрюле (литров на 6) бульон мясной или куриный. После того, как готов гарнир, разливаю бульон на две кастрюльки и варю два разных супа. Один вечер и всё, никаких суток у мартена, или вечерних смен на кухне. После работы надо отдыхать, а не на кухне валандаться.
↑ Перейти к этому комментарию
вот фрукты и апельсины едим хорошо, а все остальное плохо.
Есть время и желание - что-то поинтереснее. На второй день доедаем, если осталось, хоть и не всегда хочется.
А то убьёшь все выходные, а оно не вкусное или вдруг вечером в среду никто не захочет, например, гороховый суп
Что касается заморозки - я с одной стороны тоже не очень люблю мороженое и разогретое, вкус правда теряется. С другой - это выход. Ужин, конечно, можно приготовить за 20 минут. Но если пришел домой с работы после 8 вечера голодный как волк, то и эти 20 минут сложно вытерпеть. К тому же это все-таки не 20 минут - нужно переодеться, разобрать сумки, вымыть руки, ту же курицу-индейку промыть и нарезать. Кто в таком ритме не живет - не поймут. Я люблю готовить, и в выходные для меня это удовольствие. Но ближе к 9 вечера в будни последнее, что хочется - это у плиты стоять, пусть и 20 минут.
В выходные могу поизголяться. В это воскресенье пекла курник, делаем с ребенком пельмени
У меня лично такой прием не работает. Еда живет 2 дня максимум. Потом ее уже никто есть не будет.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Кстати, я в борщ очень много свеклы кладу. даже картошка красная становится.
Кстати, я в борщ очень много свеклы кладу. даже картошка красная становится.
↑ Перейти к этому комментарию
свеклы да, тоже много люблю.
↑ Перейти к этому комментарию
Брокколи/цветную капусту в яйце жарить тоже минут 25.
Плов - 45 минут в мультиварке.
Дома в будни едим 1 раз
Дети едят в садике.
В выходные стараемся ездить к моим родителям или к свекрам, иначе они обижаются.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Я покупаю мясо, делаю фарш без добавления лука и прочего, раскладываю по пакетам и в морозилку закидываю. Когда нужно - достаю, добавляю все необходимое и готовлю что нужно: котлеты, суп с фрикадельками...
Не думаю, что заморозить картошку или варёный рис - хорошая идея.
Муж и сын просто съедали все за вечер с ворчанием, нефиг готовить вкусно. Замораживаю котлеты как готовые, так и сырые, морковь и свеклу тертые, а также последние 2 года наловчилась замораживать чеснок, что очень экономит время при готовке.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
а вот полуфабрикаты - норм... типа перцы нафаршировала и в морозилку, фарш порционно наморозила и норм... в мультиварку потом и готово
Морозила и полуфабрикаты типа котлет, салатных заготовок, бульоны и т.п. и готовые блюда. сразу порциями расклыдывала.
Потом вышла на работу и необходимость готовить в принципе отпала))) Так, изредка что-то простое.
Раньше мне не приходилось морозить, видимо нечего было.
А сейчас особенно после поседелок серьёзных, безжалостно морожу сразу в тот же вечер. Скажем индюшку не съели. Оно и так понятно было изначально. Разобрала, кости в сторону. Мясо потом хоть на блинчики, хоть по флотски.
Голубцы туда же.
Пару дней точно выдыхается такое обжорство, хорошо редко случается.
А вот рис становится явно суше. Исключение если морозить плов или паэлью. Там жир видимо не даёт сохнуть.
что можно приготовить за полчаса?
за час можно успеть больше, но опять же, положить в скороварку-коптилку-духовку и быть свободным, на подготовку блюда уходит 10-20 минут максимум. посолить-поперчить курицу и положить ее в коптилку занимает 5 минут, готовится 45. или под фольгу и в духовку, чуть дольше. гарнир любой.
А вот рис становится явно суше. Исключение если морозить плов или паэлью. Там жир видимо не даёт сохнуть.
что можно приготовить за полчаса?
↑ Перейти к этому комментарию
Да, рис замороженный можно добавить чуть воды при разогреве.
а почистить , а порезать.
а так мне ваше меню нравится.
а почистить , а порезать.
а так мне ваше меню нравится.
↑ Перейти к этому комментарию
Я всё размораживаю в холодильнике. рыбу обычно вынимаю , но совсем не размораживаю. у нас воды наверное до 50%. Как то замеряла, но забыла. Главное, чтобы кусочки отделить можно было и полумороженную готовлю.
Да, рис замороженный можно добавить чуть воды при разогреве.
↑ Перейти к этому комментарию
если картошка крупная, то режу.
рыба в фольге 25 мин
да и со шкуркой можно есть, если молодая картошка
если картошка крупная, то режу.
↑ Перейти к этому комментарию
от металлургического завода переезжать? и от дорог, которые посыпают отработанным шлаком?
зеленый снег от хрома? нормально?
Почитала,неа ,не вариант.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: