Подсчет калорий. Почти министерская диета. День седьмой. Варим щи в скороварке

Утро как обычно- в скороварку в одной кружечке крупа кукурузная (30 гр.)+ молоко (200мл); во второй- гречка (60гр- 2 порции), в поллитровой баночке- компот (сухофрукты 20 гр). режим пар, 17 мин.
Калорийность завтрака 274 ккал, жиры 7,45, углеводы 43,84, белки 8,73

Внуку на плите- компот (ему с сахаром, поэтому отдельно), макароны, суп вермишелевый с фрикадельками.
Себе подливку к гречке- филе грудки (91 гр) обжарила на 1 ст.л. растит. масла, +зажарка из морозилки (66 гр)+ томатная паста и вода
Из предложенных на завтрак гречки и макарон с сыром внук выбрал макароны

На обед варила щи. Варю я щи (на плите) как говорится 30 лет и 3 года. Но у скороварки есть свои проблемы- ее не откроешь в процессе варки, не добавишь, если чего то не хватает.
Поэтому после покупки мультиварки- скороварки я варила по рецепту из книжечки, приложенной к мультиварке.

Получается около 4 литров, что мне, естественно, слишком много.
Варю, уменьшив количество продуктов в 5 раз. И конечно невозможно точно придерживаться рецепта- картошки почему- то разного размера.

Итак на 3 порции щей
картошка 60 гр


капуста 153 гр

филе грудки 83 гр

Зажарка замороженная

Лавровый лист, перец горошком, 1 ч.л. томатной пасты, сушеная петрушка, 2 щепотки соли.

Филе грудки нарезать кубиком, нарезать картошку и капусту.

Первое я варю в эмалированной литровой кружке

Кружку ставлю в мультиварку на х/б салфетку, наливаю на дно 2 мультистакана воды, кружку накрываю крышечкой. Закрываю крышку мультиварки, клапан на высокое давление, режим суп/варка, время 45 мин. Поставила как то время 20 мин- ведь и картошка и капуста и курица за такое время уже приготовятся. Но нет, вкус не такой насыщенный получается.

При расчете калорийности количество продуктов делим на 3 (количество порций). Получились всего 88 ккал


Стоимость 1 порции щей с учетом процента отходов овощей для данного времени года- 8 руб 78 коп
(филе грудки 210 руб/кг., картошка 17.60, капуста 30,3, лук 23, морковь 25.3, растительное масло 55 руб/800гр, томатная паста 58,9/540 руб/гр)
Лавровый лист и перец не учитывала- покупала слишком давно, вес лука и моркови рассчитывала примерно
На второе - гречка с подливой, кусочек цельнозернового хлеба (17 гр); на третье- чай и кекс (38 гр)
Калорийность обеда- 768 ккал, жиры 29,49, углеводы 89,44, белки 37,7

На ужин - гречка с винегретом, чай
Калорийность ужина 219 ккал, жиры 8,53, углеводы 29,31, белки 5,55
Два перекуса- первый- хлеб с сыром и яблоко, второй- хлеб с сыром и кофе.
Общая калорийность перекусов 327 ккал.
Итого за день Калорийность 1588 ккал, жиры 58,53, углеводы 202,63, белки 65,61