Запеканка из кабачка с куриным фаршем

Рецептов у меня, как, наверное, и у любой хозяйки, несметное количество: книги и журналы по кулинарии, вырезки из журналов, на клочках бумаги, на флешке, на компьютере. Откуда у меня появился этот рецепт даже не вспомню. Но понадобилось пристроить последний кабачок. Выбор пал на этот рецепт, т.к. просто кабачковую запеканку уже ели, и не один раз, захотелось что-то новенькое.

Продукты:
кабачок 700-750 г (у меня оказался аж на 1100 г)
фарш куриный 500 г (у меня 780 г)
яйца 2 шт.
лук 1 шт.
перец сладкий 1 шт. (вот его-то и не оказалось, заменила одной морковкой, идти за перцем неохота было)
сыр 60 г
укроп (у меня было немного свежего и замороженный)
сметана 2 ч.л.
масло растительное 2 ч.л.
сухой чеснок (выдавила 2 свежих зубчика, даже не почувствовался)
перец черный молотый
соль

Кабачок натёрла на тёрке, посолила, перемешала, оставила на 10 минут.


Фарш посолила, поперчила, добавила тертую морковку, мелко порезанный лук, укроп, отжатые кабачки, яйца, всё хорошо перемешала.


Выложила в смазанную маслом форму, сверху помазала сметанкой


Поставила в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.


Потом вынула запеканку, посыпала тертым сыром и еще на 15 минут.


Вкуснотища!!!!!