Совместные покупки
Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала olga squirry в личном дневнике

Что приготовить папе в больницу

Приветствую всех!
Созрел такой кулинарный вопрос, Папа лежит в больнице - шунтирование прошло хорошо, врач делает оптимистические прогнозы и рекомендует больше есть "нормальной сытной пищи". Из примера привел только котлеты. Как их лучше приготовить, и что еще можно из мяса вкусного и не очень жесткого придумать ? (не думаю, что обычные жареные котлеты хорошо подойдут, и не стейки же ему везти). Я вообще в последнее время мало дога готовлю, и совсем не ту еду, которая будет в больнице уместна, скорее всего.
Буду признательна за правильное направление в общем

СПАСИБО еще раз всем огромное! Основную концепцию я поняла, в общем, будем стараться.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Что приготовить папе в больницу
Приветствую всех!
Созрел такой кулинарный вопрос, Папа лежит в больнице - шунтирование прошло хорошо, врач делает оптимистические прогнозы и рекомендует больше есть "нормальной сытной пищи". Из примера привел только котлеты. Как их лучше приготовить, и что еще можно из мяса вкусного и не очень жесткого придумать ? Читать полностью
 
+9 olga squirry 19.12.2018 388 1 44 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 574 проекта
Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"
Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"
Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Комментарии
элизабеттиха
19 декабря 2018 года
0
Нормальная сытная пища- я так понимаю,особой диеты нет?
Из фарша те же тефтельки,голубцы,раз жареные не хотите...
Или в духовке котлеты сделать..
И что- то для работы кишечника- обычно в больницах с этим проблемы..
Свеколку,капусту,чернослив...
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
Спасибо, насчет духовки - мысль хорошая, и там я готовить умею и люблю...
liberty7878
19 декабря 2018 года
0
Я делаю котлеты из мяса, мяса и риса, мяса и капусты на водичке, т.е. тушу, а не жарю. Фарш мяской развожу молоком, без яиц. Отличное диетическое блюдо. Рыбу тоже на водичке и немного масла, минтай на молоке с лучком и немного масла
gudimov olga
22 декабря 2018 года
0
В ответ на комментарий olga squirry
Спасибо, насчет духовки - мысль хорошая, и там я готовить умею и люблю...

↑   Перейти к этому комментарию
Паровые котлетки
БелаяЛайка
19 декабря 2018 года
0
Я папе в больницу возила тефтели, биточки, куриную грудку в соусе, запеченную говядину мелко рубленную. Все только в соусах, протушеное, потому что жаренная пища очень тяжелая
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
А как именно готовите? Хотя бы один базовый рецепт приведите, можно в общих чертах.
Спасибо
БелаяЛайка
19 декабря 2018 года
0
Ну, куриную грудку например замачиваю в соленом растворе на ночь, утром достаю, даю полежать на сите, потом в пакет, в холодной воде развожу крахмал, зелень и самую малость соли, заливаю в тот же пакет - и в духовку на 150 градусов на 45 минут. Но обычно подглядываю через стекло - иногда через полчаса достаю, пакет открываю и еще на 15 минут ставлю, чтобы чуток подрумянилась грудка. Говядину делаю с томатным соусом, тефтельки и биточки на сковородке глубокой разогретой по паре минут на каждой стороне прижариваю, потом заливаю смесью воды и зелени, иногда опять же томатную пасту добавляю, хотя мои и без нее уплетают, а папа и вовсе у меня всеядный - дитя войны
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
+1
Ага, поняла.
Мой папа тоже ест все и не привередничает, меня только диетологический момент интересовал и удобство при еде - все-таки это больница...
Спасибо!
БелаяЛайка
19 декабря 2018 года
+1
Грудку можно порезать уже готовую - сырую резать не советую, будет сухая
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
+1
Хорошее замечание - учту! Спасибо еще раз.
Сама я вообще курицу не особо, а если покупаю, то другие еще части, так что не думала о таких вещах...
Птица Войны
19 декабря 2018 года
0
Котлетки можно в духовке сделать. Я помню, в больнице лежала почти месяц, как же мне мяса котелось! Друг мне приготовил курицу тушёную в сметане. Как я её жрала! С причитаниями, причмокиваниями, присвистыванием... тогда я поняла, что недалеко мы от животных ушли
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
Да, про духовку уже взяла на вооружение, спасибо.
Jettika
19 декабря 2018 года
0
как вариант, мясная запеканка. Очень хорошо разные йогурты, сыры не жирные, другая молочка. Мужа в кардиологии в Израиле в клинике закормили молочным.
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
Из молочного сказали можно только кисломолочное. а молоко, наоборот, нельзя. Творог и йогурты я, конечно тоже повезу, но главное сказали мясо.
Jettika
19 декабря 2018 года
0
ну да, кроме молока, по-моему, все остальное кисломолочка . Можко запечь нежирную свинину или филе индейки одним куском в фольге. Посолить, обмазать горчицей и в духовку. Хорошо и в горячем виде и в холодном. Еще у мужа спросила, говорит что много сладкого давали, типа желе, суфле.
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
Спасибо за опыт )))
Jettika
19 декабря 2018 года
0
пожалуйста, папе желаю здоровья и скорейшего возвращения к нормальной жизни!
valesir57
19 декабря 2018 года
0
Обратите внимание на то, что рацион должен способствовать работе кишечника- ежедневно в обязательном порядке- мяса (вот на слово поверьте) хватает больному в количестве 50 граммов- остальной белок из рыбы- рыбные легкие котлеты-суфле- и овощей 300 граммов в день суммарно.
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
Ну это не я придумала - это врач сказал, что мяса нужно побольше.
С рыбой я связываться точно не рискну.
valesir57
19 декабря 2018 года
0
Доброго пути)
Margoux
19 декабря 2018 года
0
А борща наварить на хорошем куске мяса, рассольник, курицу с лапшой, гречку с мясной подливой-не вариант?
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
Ну и как он это по лоткам переливать там будет, или где мне их там столько взять? Супы какие-то и местные будут точно - там не голодом морят, центральная больница все-таки. Просили мяса привозить побольше - вот я в эту сторону и думаю.
night_ok
19 декабря 2018 года
0
Надо исключать продукты, которые повышают уровень холестерина: говядина, сливочное масло, яйца. Убрать жирное и острое. Котлетки лучше из птицы, можно с добавлением телятины. Отварные или паровые овощи с растительным маслом, супы на овощных бульонах. Если молочка, то невысокой жирности: обезжиренный творог, молоко1,5%, сыр 15-17%. С сырами надо обязательно смотреть то, что мелким шрифтом пишут, потому что на лицевой части крупными буквами бывает, что написано17%, а на самом деле 35. Очень хорошо готовить рыбу нежирных сортов.
И солить умеренно.
Очень хорошая серия Велле. Там продукты на основе овса. Реально вкусно. Немолоко сейчас разных видов есть, раньше было только овсяное, а теперь появилось и гречневое, и фруктовое. О крупах не забывайте
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
Вот, точно - спасибо, что про яйца напомнили!
О крупах, я думаю, и больничная столовка не забудет, не тот продукт, чтобы из дома везти было надо.
night_ok
19 декабря 2018 года
0
Ну я вообще... просто мой дедушка пережил два шунтирования. Помню, как он питался. Из яиц он ел только белки. Желтки под строжайшим запретом.

А насчёт мяса, то отварное и запечённое. Нежирное, поменьше специй, никакого майонеза и сыра на мясе, как тут пишут. Я для детей мясо перед запеканием мариную в горчице с мёдом, мне кажется, что и для диетического питания должно подойти. Там же не ведро горчицы надо. Тем более, можно взять сладкую. Мёд вашему папе можно. Лимон ещё можно использовать для маринования и нежирный кефир
Marnkin
19 декабря 2018 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Надо исключать продукты, которые повышают уровень холестерина: говядина, сливочное масло, яйца. Убрать жирное и острое. Котлетки лучше из птицы, можно с добавлением телятины. Отварные или паровые овощи с растительным маслом, супы на овощных бульонах. Если молочка, то невысокой жирности: обезжиренный творог, молоко1,5%, сыр 15-17%. С сырами надо обязательно смотреть то, что мелким шрифтом пишут, потому что на лицевой части крупными буквами бывает, что написано17%, а на самом деле 35. Очень хорошо готовить рыбу нежирных сортов.
И солить умеренно.
Очень хорошая серия Велле. Там продукты на основе овса. Реально вкусно. Немолоко сейчас разных видов есть, раньше было только овсяное, а теперь появилось и гречневое, и фруктовое. О крупах не забывайте

↑   Перейти к этому комментарию
Яйца вроде как реабилитировали
night_ok
19 декабря 2018 года
0
Тогда лучше у врача уточнить
nna2705
19 декабря 2018 года
0
Котлеты и овощи на пару, говядина тушеная с черносливом, куриные отбивные запеченные под сыром. Отварное мясо, отварной язык. Салат из отварного сердца с овощами.
Солопушка
19 декабря 2018 года
0
Я все эти полезные, удобные в употреблении и вкусные мясные штуки из фарша в духовке пеку(чтоб не жарить). Чтоб сочнее было в фарш много лука добавляю. А ещё подсушиваю пару кусочков батона, крошу их блендером в мелкую крошку и тоже в фарш добавляю. Формирую из фарша котлеты/биточки/тефтели /фрикадельки, укладываю их в форму для выпечки, наливаю воду 1-1,5 см, накрываю фольгой и в духовку. Через 30 минут все готово, если хочется румяных котлет(как со сковороды), то ещё минут пять без фольги.
Фарш на основе любого мяса, самые, на мой взгляд, вкусные, из бедра индейки.
Если хочется ёжиков - то в фарш немного риса дабавить. Если хочется голубцов - завернуть фарш в капустный листья. Или капусту провернуть вместе с фаршем и будут "ленивые" голубцы. Вместо капусты подойдёт кабачок . Если хотите, чтобы был соус, то воды побольше и минут за 5 до готовности добавить 1ст ложку муки, разведеную в холодной воде со сметаной и/или томатной пастой. Некоторые обжареные на сковороде лук+морковь добавляют.
Можно ещё сыром присыпать
На гарнир овощи (можно запечь вместе с мясом в духовке или отварить), картофельное пюре или любая крупа(рис, гречка, чечевица)... Часто к мясу на гарнир просто салат(много зелени, помидоры, авокадо и слайсы из сыра), но такой вариант папа вряд ли оценит, люди постарше предпочитают первое /второе/и компот
Крем-карамель
19 декабря 2018 года
0
Рыбку бы красненькую потушила....
night_ok
19 декабря 2018 года
0
Красную рыбу нельзя. Она жирная
Крем-карамель
19 декабря 2018 года
0
горбуша не жирная , да и жир ее сильно отличается от жира мясного.
night_ok
19 декабря 2018 года
0
Человек после операции. Нельзя красную рыбу
Крем-карамель
19 декабря 2018 года
0
Да я уже поняла: горчицу можно-рыбу -нельзя. я вас услышала.
olga squirry (автор поста)
19 декабря 2018 года
0
В ответ на комментарий Крем-карамель
Рыбку бы красненькую потушила....

↑   Перейти к этому комментарию
Я бы тоже. Если бы у меня зарплата не 40 тр была
Крем-карамель
19 декабря 2018 года
0
У нас горбуша по 200 рэ....
olga squirry (автор поста)
20 декабря 2018 года
0
У нас тоже. За 100 грамм.
Манюня Хнуш
19 декабря 2018 года
0
Я дядюшке после шунтирования в больницу возила котлеты из курицы, говядины на пару(вместо хлеба овсяные хлопья, так более диетический вариант получается. хлопья можно залить кипящим молоком, можно сухими в фарш добавить и обязательно добавить в фарш немного кефира), отварную на пару треску, стручковую фасоль, цветную капусту, брокколи.
Жирное и жареное нельзя.
ujjjik
19 декабря 2018 года
0
Ленивые голубцы,ёжики(но с ними аккуратно-рис и запор),а ещё я делаю лёгкие котлетки ребенку:пополам курица и индейка,прокрутить;половину кабачка прокрутить и отжать и в фарш(можно и без кабачка,если нету),морковь натереть,лук порезать мелко,все перемешать,сформовать котлетки,чуть обжарить с каждой стороны и потушить с водой.А ещё я во все это дело добавляю рис варёный и в духовку в виде запеканки в форме-диетическое,нежирное,но мясное(белок) блюдо и на желудке не тяжело,как от свинины и прям жареных котлет.
AlexaProhorova
19 декабря 2018 года
0
голубцы очень хороший вариант
светмила
19 декабря 2018 года
-1
Шашлык с корейским салатиком! В больницах так нехватает ароматной, пряной еды.
night_ok
19 декабря 2018 года
-1
Какой-то неуместный у вас юмор. Еще смешнее будет привезти гроб
светмила
22 декабря 2018 года
0
Кашки и подобную блеклую еду он и так поест. а вот кусочек чего то действительно вкусного вполне оценит. Это не жирное и не жареное. Нельзя острое только при операциях на желудке. Если у него все в порядке с ЖКТ, то 10 гр. ароматного салатика не повредит.

Человеку в такой ситуации жизненно необходимы позитивные эмоции. Дарите их...
AlexaProhorova
19 декабря 2018 года
0
если из мяса, то печень очень полезная и веществ там для выздоравливающего организма завались)) так же можно бульон сделать куринный.

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2025, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100