Имбирное, медовое печенье в глазури от сайта Мир тесен

https://wkusno-polesno.ru/blog/43579906259/Imbirnoe,-medovoe-pechene-v-glazuri?mid=FBFDA945518C60490BCA30EB824BBC90&utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

• Поделиться

Открыть в полный размер

Собираю со всех сайтов рецепты имбирного печенья и пряников. Хочу попробовать испечь.

Ингредиенты для печенья:

3,5 стакана муки (мерный стакан 200 мл.)

2 шт. яиц

2 ст.

л. меда
60 гр. сливочного масла

10 гр. разрыхлителя

1 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. молотого имбиря

1 стакан сахара



Ингредиенты для глазури:

240 гр. сахарной пудры

1 шт. яичного белка

Пищевые красители



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить все ингредиенты. На водяной бане растопить масло и мед. Добавить сахар, разрыхлитель, специи. Масса побелеет и увеличится в объеме. Разбить яйца и взбить венчиком. Постепенно ввести взбитые яйца в смесь, при этом интенсивно помешивая, чтобы яйцо не свернулось. Масса опять побелеет и увеличится в размерах. Снять с огня и добавить муку. Тесто должно стать мягким и не слишком крутым. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой. Убрать в холодильник на 20-30 минут. Раскатать тесто. Вырезать печенье формочками. Отправить в разогретую духовку до 170 градусов на 8-10 минут.



Пока печенье остывает, сделаем глазурь. К пудре добавить белок и перемешать до однородного состояния. Получается густая масса. Перекладываем в кондитерский пакет глазурь и аккуратно начинаем вырисовывать контур у печенья. Даем время на высыхание. Чтобы зарисовать полностью печенье, необходимо немного разбавить глазурь водой. Часть разбавляем красителями. Украшаем на свое усмотрение. Приятного аппетита.