Терпуг в рукаве и в микроволновке.

Бывает ведь так, что захочется чего-нибудь конкретного здесь и сейчас. Так и со мной сегодня случилось. Еду себе спокойненько с занятий и вдруг как захочу терпуга. Рыбка такая вкусная есть. Хорошо, что возле дома рыночек расположился, а на нем можно купить свежую рыбу в приличном состоянии. Заехала туда и выбрала большую рыбину на 850 граммов.

Сначала решила приготовить терпуг в духовке, но она почему-то не захотела включиться ( как-то подряд у меня техника сдает: позавчера пульт от телевизора скончался, вчера мышка от ноутбука, а сегодня духовка). Жарить мне рыбу совсем не хотелось, вот я и вспомнила про микроволновку.

Для начала рыбину почистила и порезала на большие куски. Соединила в пиале все травки, которые были в наличии, добавила соль и размешала все в оливковом масле. Этой смесью и обмазала всю рыбу. Уложила ее в пакет и добавила луковицу, порезанную на полукольца. Завязав мешок с обеих сторон отрезанными от пакета ленточками, проткнула его в 3-4-х местах. Разместила все это на глиняном блюде и установила в микроволновку на 13 минут ( мощность 800).

За каких-то 20 минут вместе с подготовкой я получила вкуснейшую сочную рыбу с лучком. Кстати, в следующий раз добавлю побольше лука, т. к. он сам по себе получился вкусным в рыбной юшке, которая образовалась на дне рукава.



Мне кажется, что так можно приготовить любую рыбу, только сухую ( минтай, хек и т. д.) стоит сдобрить сметанкой или готовить ее с овощами, которые дадут сок.

Пробуйте, готовьте на здоровье.