Кисло-сладкий соус

Сегодня у нас соус, без которого почти не обходится ни одно китайское блюдо!

Нам понадобится:

3/4 стакана сахара
1/3 стакана столового уксуса (6%), можно заменить рисовым уксусом.
2/3 стакана воды
1/4 стакана соевого соуса
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. крахмала

*на выходе получится два стакана соуса

Способ приготовления:

Развести крахмал в воде. Добавляем сахар, уксус, воду с крахмалом, соевый соус, кетчуп в средних размеров кастрюлю и довести до кипения. Постоянно помешивать, пока смесь не загустеет.
Можно добавить перец красный и хлопья чили, если любите поострее.

Приятного аппетита!