СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В ГОРЧИЧНО-СОЕВОМ СОУСЕ

ИСТОЧНИК: http://keytas.ru/post429846761/?upd
Скумбрия запеченная в горчично-соевом соусе – простое, но оригинальное рыбное блюдо. Если вам хочется устроить рыбный день, то скумбрия как нельзя лучше подходит для этих целей.

Горчичный соус можно приготовить за считанные минуты, замариновать рыбу на короткое время и запечь в духовке. Для маринада нужна горчица, майонез и соевый соус.

Эти продукты отлично сочетаются со скумбрией, и рыба получается просто волшебной. Соль использовать не нужно, потому что соевый соус соленый сам по себе и соль будет просто лишней.

Подготовка рыбы
Для запекания скумбрию нужно разморозить при комнатной температуре, после чего срезать голову, хвост, плавники. Далее нужно почистить рыбу, удалить внутренности и снять черную пленку на брюшке. Рыбу промыть, протереть салфетками, чтобы удалить капли воды. Теперь рыба готова для маринования и запекания.

Принципы приготовления
Скумбрия отлично запекается в духовке, чтобы рыба получилась румяной, не закрывайте ее фольгой. Прикрытая фольгой рыба получается как бы пропаренной и у нее не будет такого румяного цвета.

Получится вкусная и необыкновенная скумбрия, которая, я уверена, часто будет появляться на вашей кухне в качестве обеда или ужина.

Если вы запечете скумбрию в фольге, то у вас тоже получится замечательное блюдо из рыбы.

Ингредиенты

Скумбрия - 350 г
Горчица - 1,5 ч. л.
Майонез - 1,5 ч. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Как приготовить скумбрию запеченную с горчицей

Рыбу разморозить, почистить и нарезать на средние кусочки.

Приготовить соус: смешать горчицу, соевый соус и майонез. Размешать до получения однородной консистенции.

Смешать рыбу и соус, дать замариноваться минут 20 в холодильнике.

Разложить рыбу в форму для запекания и полить оставшимся соусом.

Поставить скумбрию в разогретую духовку запекаться на 35 минут.

Духовку выставить на 190°С, а последние 5 минут запекать скумбрию при 220°С, чтобы образовалась румяная корочка.

Запеченную скумбрию выложить на тарелку.

Скумбрия запеченная в горчично- соевом соусе готова.

Накрыть стол и подать вкусную рыбу с любимым гарниром.

Приятного аппетита!