Бастурма

Рецепт.
Мясо(говядина)-1 кг.
Соль-600гр.-700 гр.
Специи:
Чаман(пажитник)-3 ст. ложки
Паприка молотая -3-4 ст. ложки
Перец черный молотый-1 ст. ложка
Кориандр молотый-1 ст. ложка
Чеснок-6-7 зубчиков
Вода.

PS: Комментарии, размышления и подсказки по рецептам приветствуются!
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: