Очень вкусная, воздушная творожная запеканка!

Хочу с вами поделится очень вкусным рецептом творожной запеканки.
Итак нам понадобится:
Творог-800гр(5%)
Сахар-200гр
Кефир-150мл
Манка-5ст. ложек плюс 2ст. л присыпать форму
Яйцо-3шт если мелкие то 4
Сода на 1/3 чайной ложки
Сливочное масло только для смазывания формы

Итак приступим. В кефир добавляем манку перемешиваем и оставляем буквально на 15-20мин. для набухания. Тем временем перетираем хорошо творог что бы он был по консистенции такой как сырковая масса я делаю это вилкой добавляем сахар также можно добавить еще ванильный сахар и яйца немного перемешав добавляем нашу манку с кефиром и соду и еще раз хорошо перемешиваем (в этот момент можно добавить изюм я не добавляю так как мне его пока нельзя, обычно я добавляла грамм 100) готовим форму в моем случае я делаю запеканку в мультиварке но и в духовке она не плохо получается смазываем форму сливочным маслом и обсыпаем манкой выливаем тесто и ставим на режим выпечка на 60 мин. По истечению этого времени не открывая крышку даем постоять еще 15 мин. и достаем и вуаля вкусная воздушная запеканка готова)
П. С сколько не перепробывала я запеканок эта получается всегда