Фаршированная скумбрия

Источник : http://wkusno-polesno.ru/blog/43598899233/Farshirovannaya-skumbriya?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1


Фаршированная скумбрия станет настоящим украшением праздничного стола. Она будет нежной, с приятным послевкусием и невероятно ароматной.

Ингредиенты:

Скумбрия 2 шт;
Картофель 1 шт;
Помидор 1 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Сыр 100 гр;
Лимон 1 шт;
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:

Моем скумбрию, срезаем плавники. Вдоль хребта по обе стороны делаем 2 надреза, не прорезая тушку до конца.

Удаляем хребет вместе со всеми внутренностями. Ополаскиваем под водой и поливаем внутри рыбу соком лимона. Для удобства у основания головы вставляем зубочистку.

Выкладываем скумбрию на фольгу, смазанную растительным маслом. Снаружи и внутри обрабатываем тушку приправой для рыбы.

Картофель, лук и помидор нарезаем мелкими кусочками и фаршируем рыбу.

Натираем сыр на крупной терке и посыпаем сверху рыбы.

Заворачиваем фольгу вокруг рыбы для устойчивости при запекании.

Разогреваем духовку до 180 С и запекаем 40 минут до готовности.