Фирменное блюдо Вашей семьи?!

У каждой хозяйки/семьи есть фирменное блюдо: какой-нибудь салат, выпечка, мясо приготовленное по особому и т. д., в общем то, что обычно/обязательно готовят и для гостей, и в праздники, и чтобы порадовать себя любимых
В нашей семье - это "Рифленая картошка с сыром". Берём картошку и режем поперёк специальным рифленым ножиком на тонкие кусочки. Обжариваем их с 2 сторон в подсолнечном масле, каждый кусочек располагается отдельно. Когда одна сторона готова, переворачиваем и добавляем сверху сыр. Потом это блюдо можно со свежей сметаной кушать. Может быть просто, но мы это оооочень любим и гостям, как гарнирчик это очень нравится. И мясо по-французки. Это всем известное лакомство

А какое фирменное блюдо у вас? Поделитесь!!!