Подготовка к Пасхе 2017

Всем привет! С недавних пор хлеб я пеку только на закваске. А вот в это раз я впервые пекла на ней куличи.
.
В-общем, кто у меня брал закваску, и просто те, кто интересуется этой темой, ловите рецепт:
.
Закваска примерно 2 ст
Молоко 1,5л
Маргарин 200г
Ваниль
Сахар 2 ст
Мука - сколько возьмет
Яйца 5 шт
Желтки 2 шт
Соль щепотка
Изюм 1,5 ст
Грец. орехи 1 стакан
.
Тесто делаем как обычное дрожжевое, только яйца и желтки я предварительно взбила в некрепкую пену. в готовое тесто вмесить измельченные орехи и распаренный изюм.
.
Гоголь-моголь:
2 белка
2 стакана сахара
2 ст. л. молока
Несколько крупинок лимонной кислоты
Все взбить в крепкую пену и смазывать горячие куличи.


Теперь расскажу, как мы яйца красили))

Уже 8 лет, как в нашей семье существует традиция - подготовка яиц к покраске на Пасху.
.
Это происходит обязательно в пятницу. Мы вместе с детьми (раньше я это одна делала) собираем разные мелкие листочки. Потом нарезаем марлю и готовим луковую шелуху. Мы сознательно не используем покупные красители, только лук. Так делала моя мама, а теперь и я учу также своих девчонок.
.
Дальше самое интересное))) Каждое яйцо заматываем и завязываем в кусочки марли, предварительно прикладывая к бокам набранные листики и луковую шелуху.
.
Готовые яйца укладываем в кастрюлю с луковой шелухой и оставляем на столе. Утром остаётся долить воду, добавить щепотку соли и ложку уксуса и сварить.


И вот результат. Яйца получаются просто сказочными! Просто диву даешься каждый раз!
Ну разве магазинные красители дадут такой эффект русской народной сказки?))))


Вот так)) Спасибо, что заглянули))