Пасха по бабушкиному рецепту!

Предисловие. Моя бабушка проработала на хлебозаводе 32 года и знала о тесте всё!!!
При этом она никогда не пекла торты, но пироги и пирожки были её коньком! А её пасочки нравились всем кто их хоть раз пробовал. Она никогда ничего не записывала, всё помнила наизусть, но я девушка забывчивая и всё записываю. Вот однажды и записала как она делала эти превосходные пасхи! Какая я умная,


Ну вот и сам рецептик!
Молоко - 0, 5 л.
Яйца - 10 шт.
Сахар - 0, 75 кг.
Жиры - 0,5кг. ( это может быть масло + маргарин)
Дрожжи - 150гр ( мокрые)
Изюм - 150 - 200 гр.
Муки сколько войдёт
Ванилин
Для глазури 3 белка ( из тех 10 шт) и стакан сахарной пудры. Хорошенько взбить!!!
Приготовление:
Дрожжи развести тёплой водой добавить 1ч. л. сахара, чуть муки всё перемешать и дать подойти.
Опара: в подошедшие дрожжи добавить часть взбитых яиц, сахара, часть жиров, 0,5 л. молока тёплого. немного муки. Всё смешать и дать подойти.
Затем добавить остальные жиры, яйца, соль, ванилин, изюм, муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Дать подойти тесту, обмять и снова дать подойти, затем разложить по формам дать подойти и можно выпекать!
Когда остынут намазать белковой глазурью или обмакнуть шляпкой в глазурь и украсить на ваше усмотрение!
Пасок получается МНОГО!!! Но мои их съедают раньше времени и на красную горку ( поминальное воскресенье) мне приходиться печь ещё раз. Точно так же было и когда я была маленькая, в нашей семье бабушка пекла на пасху и потом на следующей недели.

Пробуйте девчонки, очень вкусно!!!
Желаю всем приятного аппетита и отличного праздника!
Комментарии
Точно, точно!!!
Нынче тож не удастся, духовки нема
Но беру себе на заметку! Спасип!
Схожу, схожу... Обязательно!
↑ Перейти к этому комментарию
Кушайте на здоровье!
А когда же печь? Ночью?
Подскажите пож - смазывать формочку можно подсолнечным маслом? Я не только сова, я еще и чайник. Совочайник)))
Извините, что не сразу, малого укладывала.
И давайте на ты!
тот что в большой форме не совсем удачен, но зато у него посыпка интересная в виде динозавриков. Креативная такая пасочка)))
Молодчина!!!
↑ Перейти к этому комментарию
Может в этом году будет теплее!
Спасибо!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Хочу свежих, но...... И клубнику жду очень, очень!!!
↑ Перейти к этому комментарию
С днюхой тебя дорогая!!!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Моё тесто уже готовое в корзинке стоит и ждёт освящения!
Моё тесто уже готовое в корзинке стоит и ждёт освящения!
↑ Перейти к этому комментарию
Гости полон дом, сегодня все на УРААААА идет! И Пасху всю съели, и покупные куличи, теперь уже и два куличика ваших спекла и съели, и 45 яиц!!!! Следующие два еще пекуться!
Моё тесто уже готовое в корзинке стоит и ждёт освящения!
↑ Перейти к этому комментарию
А если бы сахара больше положила, были бы вооще вкуснячие!!!
↑ Перейти к этому комментарию
Что же за праздник вновь к нам пришел?
Почки на дереве снова набухли,
Сегодня же Пасха, весна за окном!
Мир и любовь вашему дому,
Друг другу дарите добро и тепло!
С Пасхой поздравим, конечно, вас снова
Желаем, чтоб все удавалось легко!
А сейчас , к сожалению, печь некому
Мне нельзя мучное, грудью кормлю, ребенка вздует.
А старшенький один , боюсь, не справится и пасха " застрянет "
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: