Тортик под заказ
Попросила бывшая коллега тортик по случаю Др. Я думала, что она коллег угощать будет, ан нет, для дома заказала. Коллег магазинным угощали, муж у неё занимается продажей сладостей, вот из собственного магазина и угощала. А мой для дома, для семьи... приятно. 
Внутри кухе, прослойка из апельсинового компоте и вишнёвого конфи. Крем творожно-сливочный.
Украшен Мокрым безе. Бока решила украсить этакими кракозябрами, дабы скрыть неровности
Вес 3.300
Внутри кухе, прослойка из апельсинового компоте и вишнёвого конфи. Крем творожно-сливочный.
Украшен Мокрым безе. Бока решила украсить этакими кракозябрами, дабы скрыть неровности
Вес 3.300
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Тортик под заказ
Тэги: кремовый торт
 |
Попросила бывшая коллега тортик по случаю Др. Я думала, что она коллег угощать будет, ан нет, для дома заказала. Коллег магазинным угощали, муж у неё занимается продажей сладостей, вот из собственного магазина и угощала. А мой для дома, для семьи... приятно. Внутри кухе, прослойка из апельсинового компоте и вишнёвого конфи. Крем творожно-сливочный. Украшен Мокрым безе. Читать полностью |
| +103 |
fox-cub
|
71 комментарий |
Комментарии
Правда вот сегодня тесто на пряники замесила, буду племянникам на ДР печь.
А как Вы так подложку красиво украсили бантиком? Она не плоская?
Подложка плоская, но она лежит на пенопластовой подложке, муж вырезал из куска пенопласта, вот я ленточкой бока и задекорировала. Но можно такую пенопластовую подложку купить уже готовую, у меня есть такие, но они круглые, а квадратной у меня не было, пришлось выкручиваться.
Цвета подобраны
Оля а ты с кремом чиз работаешь?
что такое кухе ,компоте и конфи ?
А про конфи можно почитать у меня в дневнике. По сути, это желе из перебитых на блендере ягод. Компоте, в принципе, это то же конфи, сок +кусочки фруктов, но там, кроме желатина я добавляла цитрусовый пектин и оно больше похож на мармелад, так как структура у него поплотнее. Как-то на досуге напишу рецепт в дневнике.
Скажите, пожалуйста, каким кондитерским шприцом Вы пользуетесь? Все ли насадки подходят к нему?
Спасибо
Кать, у меня нет шприца, я купила набор насадок, в своё время и одноразовые кондитерские мешки, но если крем не масляный, то я их мою, сушу и использую по несколько раз. Вам я не советую брать набор, во-первых дорого, во-вторых, многие лежат впустую. Лучше начать с нескольких самых ходовых насадок: роза, лист, закрытая звезда, открытая звезда. Этих вполне хватит для создания хорошего украшения. А когда уже освоите эти насадки, можно ещё докупить будет. Я брала в интернет магазинах насадки, вводила в гугл: Купить насадку роза и выбирала уже где дешевле или где есть то, что мне нужно. Вот так, например, выглядит насадка роза
Если есть ещё вопросы, спрашивайте, помогу.
Катюша, я так поняла, что у Вас сегодня праздник, Др. доченьки, поздравляю Вас с этим событием!
У меня нет пока деток, может знак
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: