творог домашний

Берем свежее молочко парное, процеживаем и сливаем его в кастрюлю. В кастрюле он будет стоять сутки, при комнатной температуре он скиснет-это будет видно, творог поднимется вверх однородной массой, а под ним жидкость образуется(сыворотка).

Можно просто слить сыворотку через сито или марлю и кушать не подвергая его нагреванию или не сливая сыворотку поставить его на огонь и довести до кипения(на медленном огне) - я ем именно такой творожок. Не стоит долго кипятить массу так как она станет резиновой!!!

Время сквашивания может увеличится, если в комнате прохладно!!!
Не нужно добавлять хим. ускорителей для сквашивания, все само сквашивается!!!

Из магазинного молока не делала творог, но схема изготовления такая же, только время изготовления увеличится.

Приятного аппетита