Детское меню на праздник

Приглашая в гости детей, в первую очередь следует придумать программу праздника.

Детское застолье заключается не в том, что дети будут только сидеть за столом и поглощать различные лакомства в неограниченном количестве. Главная составная часть детского праздника — игры.

Здесь же скажем несколько слов о меню.
Нужно учитывать, что дети чрезвычайно любознательны, впечатлительны и любят подражать старшим. Поэтому торжественный обед и для них должен быть «торжественным обедом». То есть сервировка и подача блюд должна быть красивой и яркой.

Накрывая стол, надо помнить, что организация детского праздника имеет и воспитательное значение. За накрытым столом дети учатся правильно сидеть, обращаться со столовыми принадлежностями, быть вежливыми со своими друзьями.

Если приглашены дети вместе с взрослыми, детский стол лучше накрыть отдельно, даже в отдельной комнате. Желательно сервировать стол «детской» посудой, стеклянными стаканами с рисунками и т.д. Не рекомендуется подавать дорогую посуду, хрустальные бокалы. Оформите простые стаканы сахарными ободками и «инеем», — это детям обязательно понравится.

Детские блюда должны быть приготовлены и украшены интересно, чтобы заинтересовать детей. Например, бутерброды, приготовленные для детей, должны быть вкусными и возбуждающими аппетит. На красивом бутерброде ребенок съест и такие продукты, которые обычно не любит: лук, морковь, шпинат, рыбу и т.д. Следует также учесть, что угощение должно быть приготовлено вкусно, но без острых приправ (замените их лимонным соком и зеленью). Предпочтительны такие блюда, где можно обойтись без ножа.

Набор блюд для детей зависит от времени суток. На обед и ужин — два-три салата, одно - два горячих блюда. Вообще, для детей обычно готовят несколько соленых и несколько сладких блюд. Хотя дети очень любят сладости, не стоит накрывать стол только блюдами с печеньем, пирожными, конфетами, дополнив все это чашкой какао.

Вначале интерес ребенка должен быть привлечен к соленым блюдам — фаршированным овощам или салатам, корзиночкам из яиц, огурцов и помидоров. Из яиц можно сделать зайчиков, грибочки, из помидоров — корзинки, божьих коровок, из огурцов — ведерки, зеленого крокодильчика. Сладкое блюдо также можно подать необычно — например, из печенья и сладких творожных сырков смастерить ежиков, маленькие домики и т.д. Желательно приготовить особые «детские» блюда и обязательно запастись напитками — дети выпивают большое количество сладкой воды и чая.

Можно организовать детское застолье на протяжении вечера по такому плану: вначале можно организовать короткие игры, потом — собственно застолье, после чего снова игры и затем второе застолье.

Первое застолье должно лишь немного насытить детей. Можно предложить чай с куском вкусного пирога, конфеты, печенье, фрукты. Все блюда желательно оформить с фантазией, выдумкой. Горячий пирог сначала нужно поставить на стол неразрезанным, потом разрезать и каждому положить на тарелку. Можно приготовить пирог в виде какой-нибудь игрушки, например, груженой тележки. Делают это так. Пирог покрывают шоколадом. Сверху выкладывают разные фрукты (например, фрукты из компота — яблоки, груши, персики, вишни) или конфеты, печенье, мармелад, зефир. По обеим сторонам делают из вафель бортики тележки, а внизу прикрепляют колеса.

Если в доме есть самовар, организуйте праздничное чаепитие. Самовар не только украшает праздничный стол, создает уют и хорошее настроение, но и представляет большие удобства: трех литров воды вполне достаточно, чтобы обеспечить чаем детскую компанию в 10—12 человек. У каждого прибора положите бумажные салфетки, красивые чашки и ложки. Ножи и вилки для пирога, если дети дошкольного возраста, можно не подавать.

Второе застолье должно включать в себя что-то неожиданное и приятное. Что может быть для детей приятнее коктейлей, разумеется, безалкогольных, приготовленных в их присутствии и при их участии. Особенно нравятся детям смеси, в состав которых входят мороженое, кубики льда и фрукты.

Из закусок можно предложить жареный миндаль, орехи в шоколаде, маленькие пирожные, жареные в тесте яблоки, различные бутерброды.

Есть такая хорошая традиция: уходя из гостей, дети уносят с собой не только хорошее настроение, но и небольшие сувениры — например, пакетики с печеньем, конфетами, орехами, яблоками и т.д. Ребенок принесет его домой и угостит своих домашних, чтобы они разделили с ним праздник.