Опубликовала Енотик69 в личном дневнике

Чем заменить батон в котлетах?

Главный вопрос написан в заголовке.
Собралась я делать котлеты, а хлеба дома не оказалось. Идти в магазин очень не хочется, гололед и ветер.
Чем можно заменить батон в котлетах, чтобы вкусно было?

В тырнете нашла, что можно и овсянку, и манку и тертую картошку..
Но в каких количествах?

В общем решила спросить совета у бывалых, кто как делает?

P.S. Всем большое спасибо за участие и советы, я ушла делать котлеты)))))

Тэги: котлеты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/10653483/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Чем заменить батон в котлетах?</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1167/">котлеты</a></div><div style="padding:7px 0;">Главный вопрос написан в заголовке. <br>Собралась я делать котлеты, а хлеба дома не оказалось. Идти в магазин очень не хочется, гололед и ветер.<br>Чем можно заменить батон в котлетах, чтобы вкусно было? <br>В тырнете нашла, что можно и овсянку, и манку и тертую картошку..<br>Но в каких количествах?  <a href="https://www.stranamam.ru/post/10653483/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/10653483/]Чем заменить батон в котлетах?[/url][/b][/size]
              Главный вопрос написан в заголовке.  Собралась я делать котлеты, а хлеба дома не оказалось. Идти в магазин очень не хочется, гололед и ветер. Чем можно заменить батон в котлетах, чтобы вкусно было?  В тырнете нашла, что можно и овсянку, и манку и тертую картошку.. Но в каких количествах?  В общем решила спросить совета у бывалых, кто как делает?  P.S. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/10653483/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+13

Енотик69

09.12.2015

518

39 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

я всегда делаю панировочные сухари впрок - если купила свежий хлеб, то старый режу, сушу в духовке и в мясорубке перемалываю. эту крошку добавляю после в котлеты (замачиваю в молоке) и ее же использую как обсыпку. знакомая тетка только с геркулесом делает, говорит так полезнее для пищеварения (предварительно его замачивает в молоке и вместе с мясом перекручивает)

Ответить

Енотик69 (автор поста)

9 декабря 2015 года

спасибо) вот думаю манку или геркулес закинуть, надо так чтоб муж не догадался

Ответить

lilleke

9 декабря 2015 года

можно манки, крахмал еще к вышеперечисленному

Ответить

Славенка

9 декабря 2015 года

я когда забываю, что его нужно добавлять в фарш, делаю так. без батона )) и нормально получается ))))

Ответить

Малика09

9 декабря 2015 года

я вообще хлеб не добавляю. я добавляю манку,лук и картофель+соль и специи.

Ответить

Енотик69 (автор поста)

9 декабря 2015 года

спасибо. Все одновременно? (манку + картофель) И какие пропорции на пол кило фарша?

Ответить

Малика09

9 декабря 2015 года

сё сразу. ну если на пол кило,то пару средних картофелин+ 2=3 жменьки манки.Если у вас есть обычное сало,без прослойки(я так поняла фарш у вас куриный),то перекрутите и добавьте туда сало. Тогда котлеты будут очень сочные.
Можете вообще сделать очень просто. Добавьте ещё немного риса,разложите на противень или если есть в форму силиконовую,Разведите томатную пасту и залейте аккуратно всё.И отправьте в духовку.

я так часто делаю,если не хочу возиться с котлетами.

Ответить

Енотик69 (автор поста)

9 декабря 2015 года

да я и хочу в духовке) жареное нельзя) картошку на терке?

Ответить

Малика09

9 декабря 2015 года

Енотик69 пишет:
картошку на терке

в комбайне или на мясорубке.Что бы как пюре была.На тёрке мне не понравилось,я пробовала и на мелкой и на крупной.

Ответить

ДинаАлексеева

9 декабря 2015 года

Если фарш жидкий, то манку можно сухую добавить, и дать фаршу постоять чуть чуть, чтобы манка взяла в себя лишнюю влагу, а если фарш плотный, то манку можно залить тепленькой водичкой и дать постоять, чтобы крупа набухла. Крупу добавляю на глаз. 2-3 ложки столовые на килограмм фарша. Картошку тертую на крупной терке добавляю всегда. Обычно одну среднюю картошку добавляю.

Ответить

Енотик69 (автор поста)

9 декабря 2015 года

спасибо)

Ответить

ДинаАлексеева

9 декабря 2015 года

Приятного аппетита)

Ответить

Lakris1

9 декабря 2015 года

Я вчера положила одну большую картофелину, и не стала добавлять яйцо, фарш хорошенько отбила, боялась что развалятся, но нет, все слепилось и получилось очень вкусно

Ответить

Зазэ

9 декабря 2015 года

морковь и кабачок

Ответить

Бамбушка

9 декабря 2015 года

Всю жизнь делаю без батона - терпеть не могу хлеб в котлетах... Кладу картошку ( одну среднюю) натертую на мелкой терке, лук через блендер ( мясорубку), чеснок , перец, сухой чеснок, соль, яйцо, иногда добавляю ложку майонеза или сметаны, ложку соуса "чили сладкий" ,обжариваю ( без панировки) на сильном огне с двух сторон, складываю в глубокую сковороду или сотейник, накрываю крышкой и на маленький огонь "доходить".

Ответить

Nes-Ta

9 декабря 2015 года

С картофельным пюре попробуйте,мне нравится

Ответить

bolga-777

9 декабря 2015 года

Очень вкусно с кабачком. Отжать сок и добавить. Раньше добавляли картошку. Хлеб никогда не добавляли. Сейчас добавляю сухари, предварительно размолов. Отруби можно, только они на вкус разные. Из одних я панировку очень люблю. Вкуснющие котлетки получаются, а другие добавила - так себе. А насчет того, что и сколько добавлять, то на вкус и цвет товарища нет, главное не переборщить. Добавляйте понемногу, там видно будет.

Ответить

Рудобелочка

9 декабря 2015 года

Варю густую манку на воде + специи Для фарша. И надо все чуть-чуть. На 0.5 кг. Куриного Фарша мне достаточно сварить манку из 100-150 мл.воды

Ответить

ValeryT

9 декабря 2015 года

Если и панировочных сухарей в хозяйстве не осталось - добавляю немного майонеза, яйцо и муку до нужной котлетной густоты. Если фарша немного, то яйцо добавляю перепелиное.

Ответить

Mama Dianochka

9 декабря 2015 года

Ничем не заменять. Шикарные котлеты выходят, но я еще и яйцо не добавляю... Фарш и специи... все!

Ответить

катерина анатольевна

9 декабря 2015 года

я добавляю на 1 кг фарша 1 большую картофелину плюс 1 луковицу плюс 1 яблоко через мясорубку. И 1-2 ст. л муки прямо в фарш. Специи соль и перчик. Обваливаю немного в муке и жарю. Потом на противень сверху каждой котлетки небольшой кусочек слив масла и закрываю фольгой. Запекаю в духовке на 150гр полчаса. Нежнейшие получаются. Правда фарш беру говяжий со свиным. А куриные делаю на пару. Туда только картошку лук сметану 2 ложки и муки можно чуть больше чтоб не был жидким.

Ответить

yulya211091

9 декабря 2015 года

я обычно кладу хлеб, и картофель. Добавлять можно до 50/50. Куриный фарш, по мне, жидковат, лучше манку. Рубленые куриные котлеты с сыром не пробовали?

Ответить

nyra mami

10 декабря 2015 года

Мне с кабачками нравится. И вкусно и полезно. Все на глаз.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Чем заменить батон в котлетах?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Комментарии

Поиск рецептов

Чем заменить батон в котлетах?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов