Как приготовить правильно кальмары в кляре???

Кальмары нарезать тонкими кольцами. Готовим кляр: взбиваем яйцо, добавляем 1/2 ст. пива и 4 ст. л. молока, сыпаем 1/2 ст. муки, солим. Кляр по консистенции получается, как жидкая сметана. Обмакиваем кольца кальмаров в кляр и бросаем в кипящее масло. Через 1-2 минуты кальмары готовы.

кальмары готовить очень просто! на салат,например, их надо просто опустить в кипяток и через минуту вынуть. только сначала нужно почистиь. снять пленки,изнутри и снаружи,вынуть хитиновые пластинки(прозрачные),помыть,и в кипяточек.еще их можно нафаршировать каким нибудь салатом.

Весь фикус пикус морепродуктов в том ,что они требуют очень мало времени для тепловой обработки.При увеличении времени жарки-они просто напросто становятся резиновыми.Я бы готовила по первому рецепту,только перед обмакиванием в кляр взбрызнула лимонным соком.И подойдет такой соусок:майонез6ст л,томат1чл,коньяк 1чл.Удачи.

СПАСИБО ОГРОМНОЕ! БУДЕМ ЭКСПЕРЕМЕНТИРОВАТЬ