Безумно вкусная закуска из баклажан с чесночком

Наверняка кто-то из вас готовит такое блюдо, но я узнала о нем всего пару лет назад и пропала

Всегда любила баклажанчики с майонезом и чесночком, но они такие каллорийные

Вот вам и замена. Итак, режем и поджариваем баклажанчики, можно даже на грилле.
А потом начинается самое интересное:

Мелко нарубить чеснок и петрушку (в оригинале кинзу).

Теперь укладываем все слоями в глубокую миску, я использую пластиковый бокс с крышкой:
баклажаны, чеснок, зелень, сбрызнуть яблочным уксусом, продолжать пока все не используете.

Оставить минимум на 12 часов в холодильнике, я периодически переворачиваю бокс, чтобы все слои пропитались.

Ждать самое трудное

А вот потом за уши не оттянешь...

Всем приятного аппетита!!!