Нутрия в сметане)
Привет мои хорошие. Поделюсь с вами ниши рецептиком. Нутрия в сметане.
Нутрию мы обожаем(с сметане, и котлетки). Мелкого мы вообще кормили лет до 3-х-4-х. Только нутрией(котлетки на пару).
пару дней назад зашла в магазинчик(их сейчас частных много, там всегда свежее мяско, на любой вкус).
Так вот увидела там Нутрию и Кролика. Ну и не удержалась прикупила, такая средненькая чуть больше трёх кг. Кролика и Зайца мы не любим, т. к. у этих животных есть свой специфический запах и привкус.
И так, Начнём...
Тушку на кусочки режим порционные. И вымачиваем в уксусном растворе примерно полтора-два часа.(раствор делаем 1 к 1. вода и уксус).
После вынимаем, отжимаем, кто хочет ещё разок промывает.(солим, перчим)
и выкладываем на сковородку для обжарки
Обжариваем с двух сторон
Укладываем в кастрюльку(я сейчас уже готовлю её в мультиварке)
Обжариваем лучок, можно прямо после мяска следом.
всё это отправляем к мясу в кастрюлю, заливаем водичкой + сметанка. Я немного сметаны размешала сразу с водой, и немного сверху ещё полила.
И отправила тушиться на полтора часа. Мясо будет нежное. В обычной кастрюле. думаю часа 2 надо тушить примерно. Можно и в духовку поставить так же на маленький огонь, что бы медленно тушилось.
Вот результат.
Очень надеюсь что вам понравится.
если решите делать котлеты. то фарш делаете как обычный. Но обязательно вымачивайте мяско.
PS: Для тех кто может сказать ФУУУУУУУУУУ. Нутрия это самое читоплотное живодное. Она ни когда не станет кушать грязное или испорченное.(в отличии от Свиньи
.
Нутрию мы обожаем(с сметане, и котлетки). Мелкого мы вообще кормили лет до 3-х-4-х. Только нутрией(котлетки на пару).
пару дней назад зашла в магазинчик(их сейчас частных много, там всегда свежее мяско, на любой вкус).
Так вот увидела там Нутрию и Кролика. Ну и не удержалась прикупила, такая средненькая чуть больше трёх кг. Кролика и Зайца мы не любим, т. к. у этих животных есть свой специфический запах и привкус.
И так, Начнём...
Тушку на кусочки режим порционные. И вымачиваем в уксусном растворе примерно полтора-два часа.(раствор делаем 1 к 1. вода и уксус).
После вынимаем, отжимаем, кто хочет ещё разок промывает.(солим, перчим)
и выкладываем на сковородку для обжарки
- Поделиться
Обжариваем с двух сторон
- Поделиться
Укладываем в кастрюльку(я сейчас уже готовлю её в мультиварке)
Обжариваем лучок, можно прямо после мяска следом.
- Поделиться
всё это отправляем к мясу в кастрюлю, заливаем водичкой + сметанка. Я немного сметаны размешала сразу с водой, и немного сверху ещё полила.
- Поделиться
И отправила тушиться на полтора часа. Мясо будет нежное. В обычной кастрюле. думаю часа 2 надо тушить примерно. Можно и в духовку поставить так же на маленький огонь, что бы медленно тушилось.
Вот результат.
- Поделиться
Очень надеюсь что вам понравится.
если решите делать котлеты. то фарш делаете как обычный. Но обязательно вымачивайте мяско.
PS: Для тех кто может сказать ФУУУУУУУУУУ. Нутрия это самое читоплотное живодное. Она ни когда не станет кушать грязное или испорченное.(в отличии от Свиньи
.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Нутрия в сметане)
Тэги: рецепты
| Привет мои хорошие. Поделюсь с вами ниши рецептиком. Нутрия в сметане. Нутрию мы обожаем(с сметане, и котлетки). Мелкого мы вообще кормили лет до 3-х-4-х. Только нутрией(котлетки на пару). пару дней назад зашла в магазинчик(их сейчас частных много, там всегда свежее мяско, на любой вкус). Так вот увидела там Нутрию и Кролика. Читать полностью |
| +15 |
Малика09
|
58 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
может вы и правы. надо вторую порцию попробовать не вымачивать. я эту тушку разбила на два раза приготовить.
А зачем вымачивать, ребенку тоже в уксусе вымачивала?
вот скорее всего потому что не вымочили в растворе.
Очень люблю нутрию, раньше разводили для себя несколько лет. Даже отварная она вкусная
Свекровь 20 лет хвалит моего кролика в сметане
вы привыкли к кроликам,мы к Нутрии. логично. кто что кушал постоянно,тот то и любит.
Девочки у меня был куплен материал для зимнего пальтишка, кружевница. На 28 лет мне заказали пальто и шапочку в ателье. Сняли мерочки, весила я где то 58 кило. На воротник и шапочку были приобретены шкурки крыски нутрии.
Пальто(темно коричневое) в талию с большим английским воротником в стороны, волоски торчали, я их причесывала. Шапочка для дамочки, типа чалма, мода такая была. Я была самая крутая москвичка! Сочетание необыкновенное светлый мех на темном фоне.Мне нравилось очень!
Ели мы мясо,кур, щи , борщ, котлеты, сосиски, колбасу , голубцы , сырки глазированные и т.д. и т.п. врывались с очередью в Сам Бери и хватали всё, что кому удастся. Коляску с младенцем оставляла на улице, мои 5 подруг тоже. Одна следила, за детишками, а мы продукты добывали . А бывало, та, которая оставалась следить тоже в бой кидалась, поддавшись ажиотажу. Детей не крали совсем. Только на кассе кричала очередь, чей там плачет малыш?
Это моё субьективное мнение, пожилой женщины. Холодильник трещал от продуктов в голодные времена конца 70-х годов. Не знаю я, где мы всё это доставали? "По блату", "По знакомству", "По соседски", "На работе", "Имея хороших ,верных друзей" и пошло и поехало.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: