Рогалики со шпротами +

Самое лучшее (для меня) тесто для выпечки несладких пирожков. Нежное, рассыпчастое, мягкое. И самое главное не "деревенеет" на следующий день. В рецепте делаеться рогаликами, но так как мне немного лень, лепила обычные пирожки. А начинку делала картофельную. Так как консервами не очень балуюсь.
В общем основа есть, а остальное - дело вашей фантазии и вкуса.

Ингредиенты

тесто
500 мл молока (можно и воду)
50 г свежых дрожжей
2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
200 г картофельного пюре (в оригинале советуют сухое пюре из магазина, но я делала нормальное)
1 яйцо
100 г сливочного масла (или маргарина)
1 кг муки

начинка: шпроты + 1-2 вареных яйца

Приготовление

1. В теплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар. Добавить картофельное пюре и яйцо, хорошо перемешать. Добавить размягченное масло и перемешать. Добавляя муку замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место, чтобы подошло.

2. Для начинки яйца и шпроты покрошить и смешать.

3. Тесто разделить на 4 части из которых раскатать круги. Каждый круг разрезать на 8 частей (как пиццу). На широкую часть получившегося треугольника положить начинку и скатать рогалики.

4. Выложить рогалики на противень (застланный пергаментом). Смазать яйцом. и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.