Опубликовала Bloom в личном дневнике

Пирог " ВЕЧЕРОК" ( с орехами и творогом)

Почему ВЕЧЕРОК... А и не знаю
Вечерок и всё тут
Это очередной эксперимент с разными рецептами и мои добавления

Приступим.

ТЕСТО
100 гр маргарина ( растопить) всыпать 100 гр сахарного песка
2 желтка
1-2 столовой ложки любой кисло-молочки (кефир, сметана, йогурт, простокваша...)
Ванилин
Мука грамм 250-300 ( в неё всыпать 1 чайную ложку разрыхлителя)

Про заливку читайте ниже.

- смешиваем муку с разрыхлителем,
- растапливаем маргарин и высыпаем в него сахарный песок
- желтки смешиваем с кефиром ( 2 ст. л.)
- ванилин.
Замешиваем тесто и оставляем его ( можно не в холодильнике) минут на 20. Я за это время орехи ( арахис) от шелухи почистила.

Если орехи сырые ( вообще можно любые). Ставим в духовку 180 градусов и периодически смотрим и тормошим орешки, чтобы не сгорели. Почувствуете запах жаренных орехов. вытаскивайте и дайте остыть, потом их легко отшелушивать ( взять горсть небольшую и потереть между ладоней). Да! Орехов берем сколько душе угодно. По вкусу.

Затем берем форму, смазываем маргарином, выкладывает тесто в форму и начинаем разравнивать. Примерно вот так.

Ставим в разогретую духовку 180 градусов минут на 15-20, чтобы чуток поднялось, но не зажарилось сильно.

Пока тесто стоит в духовке, готовим

ЗАЛИВКУ

200 гр творога
3-4 яйца ( + 2 белка, которые остались от теста)
100-150 грамм сахарного песка
ванилин
крахмал 1 столовую ложку ( заливка жидковата).
Орехи измельчить ( по желанию, но не очень мелко)

Взбиваем яйца, туда засыпаем сахарный песок, потом творог и ванилин. Все хорошенько перемешать или взбить миксером.

На дно теста кладем орехи ( разравниваем). Хоть они потом и всплывут, НО... Важно их мочить хорошо заливкой ( она жидкая).

В процессе пропекания орешки всплывают и на верху должна образоваться хрустящая корочка.
Теперь в духовку на минут 50-60 при 175-180 градусах. У меня был пирог почти внизу.

Потом даем остыть ( немного) и вперед!!! Чаёвничайте!!!

Тэги: пирог, творог, орехи, выпечка

Рубрика: Рецепты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/1017644/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Пирог " ВЕЧЕРОК" ( с орехами и творогом)</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/250/">пирог</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/165/">творог</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3861/">орехи</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/1017644/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2011feb/19/48/1467817_79557-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Почему ВЕЧЕРОК... А и не знаю Вечерок и всё тут <br>Это очередной эксперимент с разными рецептами и мои добавления <br>Приступим. <br>ТЕСТО <br>100 гр маргарина ( растопить) всыпать 100 гр сахарного песка <br>2 желтка<br>1-2 столовой ложки любой кисло-молочки (кефир, сметана, йогурт, простокваша...) <a href="https://www.stranamam.ru/post/1017644/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/1017644/]Пирог " ВЕЧЕРОК" ( с орехами и творогом)[/url][/b][/size]
              Почему ВЕЧЕРОК... А и не знаю Вечерок и всё тут  Это очередной эксперимент с разными рецептами и мои добавления  Приступим.  ТЕСТО  100 гр маргарина ( растопить) всыпать 100 гр сахарного песка  2 желтка 1-2 столовой ложки любой кисло-молочки (кефир, сметана, йогурт, простокваша...) [b][url=https://www.stranamam.ru/post/1017644/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?