Торт "Кармелита"

Для теста:
4 яица,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1ч. л соды (погасить уксусом),
1,5 ст ложки какао.

Для начинки :
400-500 г сметаны,
0,5 ст. сахара,
1ст грецких орехов,
250-300 г чернослива, (можно и без него )
1 ст. ложка желатина,
0,5 ст. теплой кипяченной воды.

Для глазури:
30-50 г масла,
3ст.л. сметаны,
по 2 ст. л сахара и какао.(закипятить)

Готовим тесто. Белки взбить добавить желтки и сахар, взбить.Соеденить с оставшими компанентами и тщательно перемешать. Вылить в форму, смазанную растительнам маслом, выпекать в духовке.

В готовом остывшем корже срезать верхушку, достать мякиш, оставив стенки 1-2 см.

Начинка: желатин залить водой на 20мин, разогреть до полного растворения. Взбить сметану с сахаром, добавить измельченные орехи и чернослив.

Полученную массу смешать с мякишем и накбухшим желатином, выложить в корж, накрыть верхушкой, полить глазурью.