Свадебный торт
Помогите выбрать крем для свадебного торта. Торт будет 3 ярусный бисквит. Хочется что легенькое
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Свадебный торт
| Помогите выбрать крем для свадебного торта. Торт будет 3 ярусный бисквит. Хочется что легенькое Читать полностью |
| +16 | ktcz1975 | 19 комментариев |
Комментарии
подойдет и к белому и к шоколадному бисквиту.
Покупаете сметану в магазине, если хотите, чтобы крем был менее жирный значит 15% жирности то что надо.
Соответственно жирнее сметана 21 или 25% будет похожа на маскарпоне.
Марлю, большой отрез, складываете в 4 слоя, выкладываете в центр сметану, завязываете узелок и подвешиваете, чтобы стекла сыворотка. Я подвешиваю на деревянную ложку в высокую кастрюлю и на ночь в холодильник.Утром получаете густую, стоячую сметану и в кастрюле до стакана сыроватки. Такую сметану взбивать не надо, я просто перемешиваю с сахаром и оставляю её, чтобы сахар растворился. Этот крем и так будет держать форму, но можно и добавить растворенный и охлажденный желатин, но его нужно тоненькой струечкой миксером вмешать в сметану.
Если добавите какао - получите вкусный шоколадный крем. Рекомендую попробовать, это удешевляет крем, но не влияет на его вкусовые качества.
↑ Перейти к этому комментарию
Покупаете сметану в магазине, если хотите, чтобы крем был менее жирный значит 15% жирности то что надо.
Соответственно жирнее сметана 21 или 25% будет похожа на маскарпоне.
Марлю, большой отрез, складываете в 4 слоя, выкладываете в центр сметану, завязываете узелок и подвешиваете, чтобы стекла сыворотка. Я подвешиваю на деревянную ложку в высокую кастрюлю и на ночь в холодильник.Утром получаете густую, стоячую сметану и в кастрюле до стакана сыроватки. Такую сметану взбивать не надо, я просто перемешиваю с сахаром и оставляю её, чтобы сахар растворился. Этот крем и так будет держать форму, но можно и добавить растворенный и охлажденный желатин, но его нужно тоненькой струечкой миксером вмешать в сметану.
Если добавите какао - получите вкусный шоколадный крем. Рекомендую попробовать, это удешевляет крем, но не влияет на его вкусовые качества.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: