пирог из слоеного теста

покупаю готовое слоеное-дрожжевое тесто (замороженное), состоящее из 2 пластов, размораживаю. Раскатываю первый пласт, выклвдываю на смазанный маслом лист, сверху ложу начинку: Нарезанный картофель, лук, соль, перец черный, подсолн.масло 2-3 ложки, все перемешиваю-выкладываю на тесто, сверху на картошку ложу рыбу из консервы (сайру или скумбрию в масле), кусочки разламываю на несколь частей-косточки убираю, затем раскатываю 2 пласт теста и накрываю, по бокам защипываю, в середине пирога делаю дырочку. Выпекать в духовке при t-170-180 градусов 40 минут.