Рулет из лаваша с кабачком..

1 лист тонкого лаваша, 1 небольшой молоденький кабачок, грамм 150 твердого сыра, зелень (укроп, петрушка), 1 средний помидор, майонез, чеснок... Кабачок очистить от кожуры, порезать на тоненькие полоски, посолить, поперчить...Сыр потереть на крупную терку, добавить чеснок с майонезом (для лучшего распределения чеснок всегда сразу смешиваю с майонезом)...майонеза грамм 200 (чтобы начинка была не густая и не очень жидкая)..помидор нарезать тонкими пластинками .. Кабачок обваливаем в муке и начинаем обжаривать..В это время на листе лаваша разложить дольки помидора...Обжаренный кабачок сразу же горячим выкладывать поверх помидора и промазывать начинкой из сыра....Так заполнить всю поверхность лаваша (жарим, укладываем, промазываем начинкой)..посыпать зеленью и скрутить в рулет..минут через 15 нарезать....