У нас есть местная сеть магазинов, торгует всяким разным мясным продуктом от местного же производителя. У них, среди прочего, продаются разные субпродукты - лёгкие, вымя, почки, печень, щеки, хвосты и ещё многое другое. Вот у них и беру иногда, охлаждённые.
Я думаю, что раньше богатый стол накрывали потому, что в обычной жизни питались очень скромно. Ещё и Рождество было окончанием большого поста.
В Союзе тоже в обычной жизни не разносольничали.
На Новый год чаще всего была большая компания , потому и стол для гостей накрывался богатый.
Сейчас мы и в обычной жизни питаемся нормально, едим много того, что раньше считалось праздничными блюдами.
Поэтому уже не хочется такого прям "богатого" стола. Да и кто празднует сейчас в большой компании.
Мы вот вдвоем, зачем нам "богатый стол", кто это есть будет?
еда Да ,это побольше! я ведь не ещё и на дачу брала- там газа то нет- заварю суп или картошечку- вот и торчи спокойно на грядках,кверх тыквой ,еда то есть
Я его полюбила, прямо скажу. Варю в нем мясной бульон, всегда очень вкусный получается. Плов научились готовить, гречку по-купечески. Мясо на кости разваривается до восхитительной мягкости. Щеки говяжьи быстро готовятся, нежные, желейные получаются. Брала у племянника казан побольше, делала в нём тушёнку. Отлично получилось
В Союзе тоже в обычной жизни не разносольничали.
На Новый год чаще всего была большая компания , потому и стол для гостей накрывался богатый.
Сейчас мы и в обычной жизни питаемся нормально, едим много того, что раньше считалось праздничными блюдами.
Поэтому уже не хочется такого прям "богатого" стола. Да и кто празднует сейчас в большой компании.
Мы вот вдвоем, зачем нам "богатый стол", кто это есть будет?
А где Вы щеки покупаете?Чего то я не вижу у нас такого- а мама советовала их как раз в студень то!