УРА!!! НАШЛА РЕЦЕПТ СЕЛЁДКИ С ГОРЧИЦЕЙ

Ингредиенты: СЕЛЁДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Могу поделиться очень простыми вкусным рецептом селедки в горчичном соусе. Его с постоянным успехом в нашей семье делают еще со времен моей бабушки.
Единственное мое личное изменение- я заменила уксус свежим лимонным соком, хотя моя мама упорно предпочитает уксус.
Соус делается на глаз - по консистенции.

Предварительно нужно очистить селедку, выбрать из нее кости и порезать на мелкие кусочки. Нужны еще и несколько луковиц. Я беру лука много, т. к. он полежав в этом соусе становится необыкновенно вкусным. На одну селедку нужно взять столовую ложку горчицы.

В небольшой миске тщательно растереть горчицу со столовой ложкой сахара.

Дальше- ответственный момент- буквально по каплям, не переставая растирать, втереть в эту смесь растительное масло, как говорят \"сколько возьмет\".
Взять, если вливать понемножку, должно не мало- не меньше полстакана. Если вливать быстро, то соус омаслится, т. е. потеряет свою однородность. Причем нельзя добавлять следующую порцию масла, пока не втерта предыдущая. Затем также постепенно добавить лимонный сок или уксус, тоже примерно полстакана.
Соус должен побелеть и стать довольно-таки жидким.
В
глубокую миску или в банку уложить селедку и порезанный кольцами лук. Залить соусом и перемешать Поставить в холодильник не меньше, чем на сутки.
Мне кажется, что чем дольше (в пределах разумного, конечно) селедка в этом соусе маринуется, тем вкуснее. Такую селедку можно подавать, как закуску, а можно с горячей вареной картошечкой и на обед. Кстати, в этом рецепте нет соли.

Ее и не надо- хватает той, что уже есть в селедке. Этот соус облагораживает и \"спасает\" даже селедку не совсем идеального вкуса (солоноватую или недостаточно жирную).

ДЕВОЧКИ!!! я так долго искала этот рецепт!!! Вкуснятина побалуйте своих мужчин