Итак, диетическое меню. Стол № 1. С рецептами. День первый.

Я тут на дняx писала пост-крик души на тему "Что готовить???"
Мне очень помогли, можно сказать успокоили и подсказали идеи. И что самое главное - вывели из ступора. За что все СПАСИБО!

Записываю наше меню, может кому пригодится. А может и мне =)
Начиная с момента изучения, распределения и составления примерных блюд. То есть с вечера пятницы, 21 июня.

Сразу напишу, что в основном готовлю в мультиварке. Есть надо (в идеале) 5-6 раз в день.

Итак, день первый (точнее вечер)

полдник - Снежки

Это на плите )))) Берем 2 яйца. Взбиваем белки с сахарной пудрой (10 г) до стойкой густой пены. Молоко (150 мл) доводим до кипения и сразу убавляем огонь доминимума. Чайной ложкой "загружаем" белок в молоко, через 3 мин. вытаскиваем шумовкой на тарелку. И так пока белок не кончится. оставляем остывать.
В это время делаем соус. Желтки (они мужу не противопоказаны) смешиваем с 1 ч. л. муки b 25 гр. сах. пудры, добавляем в молоко (то самое, горячее) и варим на пару (я просто варила на плите) до загустения.
остужаем. Едим. Сладко и оригинально =)

И чай с печеньками.

Ужин - Овощное пюре и рыба на пару.

600 мл. воды, туда 4 картофелины (нарезать крупными кусками) и морковь (круглишами тожн крупными)
- в общем порезать на куски. посолить. Сверху чаша для приготовления на пару. Рыба (у меня минтай) разделанная на порционные куски. Режим "гречка" (у меня нет режима "варка" ), 35 мин.
Затем рыбу для мужа и дочери отделяю от костей и кожи. Из овощей (достаем их) делаю пюре, добавив яичко, молока и маслица, все как обычно.

Чай с молоком.

Мужу и дочке очень понравилось.

21:00 - теплое молоко с медом для мужа.

Позже он еще чай пил, негодяй, с печеньками. Я ругалась, но он сказал, что постепенно. не сразу же от всего привычного отказываться. Ну хоть кофе не стал пить, и то хорошо.