Рецепт торта "Белый бархат"
White velvet или Белый бархат ( рецепт из книги Зое Кларк) выход с данного рецепта 1.780кг
белый шоколад (25% масла какао, не в коем случае не пористый) 365 гр.,
молоко (3.5 % жирности) 400 мл.,
масло (комнатной температуры) 250гр.,
сахар 270гр.,
яйца 5 шт.,
мука (просеяная) 485 гр.,
разрыхлитель 2.5 ч. л.,
по желанию 1 ст. л. лимонного сока.
Духовку разогреть до 170 градусов. Застелить форму пергаментом, можно разделить тесто на два коржа и выпекать сократив время выпечки, выпекать надо одновременно два коржа, тесто не должно стоять долго.
Шоколад нарезать мелкими кусочками, доводим молоко до кипения и засыпаем шоколад, мешаем до полного растворения как на ганаш, остудить до комнатной температуры.
Сахар и масло взбить на высокой скорости до легкой, пушистой консистенции. Добавить яйца по одному за раз, каждый раз збивая до однородности.
Муку соеденить с разрыхлителем, на низкой скорости миксера вымешать тесто, поочередно добавляя смесь муки и остывшего молока. Добавлять в три приема, начиная и заканчивая мучной смесью.
Выпекаем до сухой лучинки (примерно 65 мин) В моей духовке это пеклось около полутора часов.
Все!!! Наслаждайтесь!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Рецепт торта "Белый бархат"
 |
White velvet или Белый бархат ( рецепт из книги Зое Кларк) выход с данного рецепта 1.780кг белый шоколад (25% масла какао, не в коем случае не пористый) 365 гр., молоко (3.5 % жирности) 400 мл., масло (комнатной температуры) 250гр., сахар 270гр., яйца 5 шт., мука (просеяная) 485 гр., Читать полностью |
| +36 |
vicaviki
|
60 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: