Шоколадно-апельсиновая нирвана

Шо-ко-лад…… От одного слова во рту становится сладко. Шоколад дарит наслаждение, помогает расслабиться, успокаивает. Но плитка шоколада быстро заканчивается, а вот шоколадный торт - это продолжительное удовольствие. Когда настроение на нуле и накатывает тоска от бесконечных однообразных будней, я готовлю шоколадно-апельсиновый торт. От самого процесса приготовления начинает улучшаться настроение. И вот поздно вечером, когда дети спят и в доме наступает долгожданная тишина и спокойствие, я делаю кофе, отрезаю большой кусок шоколадного торта, устраиваюсь удобно в кресле, откусываю и …… этот сладкий кусочек счастья уносит меня в нирвану наслаждения.... А завтра будет отличное настроение, желание жить, творить, заботиться. Все-таки, как мало мне нужно для счастья.


Ингредиенты для торта «Шоколадно-апельсиновая нирвана»:
Шоколад – 3 плитки (две – в тесто, еще одна – для глазури)
Яйца – 4 шт.
Сахар – 100г.
Маргарин – 1 пачка (200г. – в тесто, 50г. – для глазури)
Мука – 70г.
Цедра 2-х апельсинов для теста и украшения торта.


Берем два апельсина (тщательно помытые и ошпаренные кипятком)


натираем на терке цедру.


Остужаем растопленный на водяной бане шоколад.


К растопленному в микроволновке маргарину добавляем сахар


и апельсиновую цедру (немного цедры нужно оставить для украшения торта).


Взбиваем всё миксером в течение 4 мин. до полного растворения сахара.


Добавляем одно яйцо.


Взбиваем 1 минуту.


Далее следует второе яйцо.


Опять взбиваем 1 минуту.


Ух ты, сестренка как у тебя ловко получается.


То же самое проделываем с третьим и четвертым яйцом.


Затем добавляем уже остывший шоколад.


Снова взбиваем.


Добавляем муку.


Продолжаем взбивать пока тесто не станет однородным.


Пока Настя занимается поеданием остатков шоколада,


я выкладываю тесто в разъемную форму и ставлю в предварительно разогретую духовку. Выпекаем в течение 30 мин., пока тесто не поднимется и верхняя корочка не потрескается.


Торт остужаем, выкладываем на блюдо.

Заливаем торт глазурью. Для глазури мы растопили на водяной бане шоколад и маргарин.


Украшаем торт натертой цедрой апельсина.


Наш шоколадный торт готов!





Настюша дегустирует.