Любимый салат на новогодний стол. Оливье не в счет. Рецепты приветствуются. Делюсь своим. Дополнила.
Всем привет. Уже многие пишут посты о том, что планируют готовить на НГ стол. Я тоже люблю все планировать заранее. А салат на столе в Новый год - это же непременный атрибут. Причем лучше, чтоб не один, причем лучше чтобы с майонезом. Девочки-хозяюшки, расскажите про самый-самый любимый непременный салатик, который обязательно будет на новогоднем празднике. Ведь у каждой семьи он свой. Рецептики приветствуются.
Оливье, чур, не считается! Оливье есть у всех!
Всех противниц майонеза тоже милости прошу в мой пост, делитесь рецептами легких и здоровых салатиков.
Мой любимый салат:
- 700г свежих шампиньонов,
-одна большая луковица,
-одна большая пачка крабовых палочек,
-одна морковка (средняя или большая).
Шампиньоны порезать кубиками, обжарить на растительном масле. Морковь потереть на терке, обжарить на растительном масле, излишки масла отжать,
Лук порезать полукольцами максимально тонко, крабовые палочки порезать кубиками. Все смешать. заправлять ничем не нужно.
Р.S. Девочки, спасибо всем большое за рецептики, столько вкусняшек в одном посте, я чуть слюной не захлебнулась. Всем вкусного Нового Года!!!
Оливье, чур, не считается! Оливье есть у всех!
Всех противниц майонеза тоже милости прошу в мой пост, делитесь рецептами легких и здоровых салатиков.
Мой любимый салат:
- 700г свежих шампиньонов,
-одна большая луковица,
-одна большая пачка крабовых палочек,
-одна морковка (средняя или большая).
Шампиньоны порезать кубиками, обжарить на растительном масле. Морковь потереть на терке, обжарить на растительном масле, излишки масла отжать,
Лук порезать полукольцами максимально тонко, крабовые палочки порезать кубиками. Все смешать. заправлять ничем не нужно.
Р.S. Девочки, спасибо всем большое за рецептики, столько вкусняшек в одном посте, я чуть слюной не захлебнулась. Всем вкусного Нового Года!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Любимый салат на новогодний стол. Оливье не в счет. Рецепты приветствуются. Делюсь своим. Дополнила.
| Всем привет. Уже многие пишут посты о том, что планируют готовить на НГ стол. Я тоже люблю все планировать заранее. А салат на столе в Новый год - это же непременный атрибут. Причем лучше, чтоб не один, причем лучше чтобы с майонезом. Девочки-хозяюшки, расскажите про самый-самый любимый непременный салатик, который обязательно будет на новогоднем празднике. Ведь у каждой семьи он свой. Читать полностью |
| +630 |
Хитрая кошка
|
557 комментариев |
Комментарии
- сёмга с/с, можно и форель, но в оригинале была сёмга(кубиками)
- черри (пополам)
-сыр фета(кубиками)
-руккола
-заправка - соус песто+кунжут.
1 крупный отварной куриный окорочок
3 вареных яйца
150 г твердого сыра
150-200 г винограда
немного измельченных грецких орехов
майонез
Снимаем мясо с кости и измельчаем. Половину укладываем на блюдо.
Слегка смазываем майонезом. Сверху натираем на крупную терку половину сыра. Тоже смазываем майонезом.
Следующий слой - половина порубленных яиц. И снова майонез.
Повторяем слои. Верхний, смазанный майонезом слой посыпаем грецкими орехами.
Виноград режем на половинки и, если нужно, удаляем косточки. Обкладываем виноградом (срезом вниз, плотно друг к дружке) салатную горку и ставим блюдо в холодильник на пару часов.
Курица, картошка отварная тертая, морковь отварная тертая, яйца, грибы обжаренные, грецкие орехи. Все слои тонкие, каждый промазывать майонезом, можно сделать 2 этажа, но тогда орехи только наверх. Орехи мелкими кусочками, а не молотые. Я просто прокатываю скалкой в мешке.
Но поскольку для меня лучшее мясо это рыба, то я почти всегда делаю салат с морепродуктами.
Креветки, кальмары, копченая красная рыба, яйца, сладкий лук, немного майонеза. Сверху можно украсить красной икрой для пущей буржуазности, а можно и нет.
Курица, картошка отварная тертая, морковь отварная тертая, яйца, грибы обжаренные, грецкие орехи. Все слои тонкие, каждый промазывать майонезом, можно сделать 2 этажа, но тогда орехи только наверх. Орехи мелкими кусочками, а не молотые. Я просто прокатываю скалкой в мешке.
Но поскольку для меня лучшее мясо это рыба, то я почти всегда делаю салат с морепродуктами.
Креветки, кальмары, копченая красная рыба, яйца, сладкий лук, немного майонеза. Сверху можно украсить красной икрой для пущей буржуазности, а можно и нет.
↑ Перейти к этому комментарию
свежий огурец длинными брусочками;
капуста пекинская;
сыр на крупной терке;
готовая морковь по-корейски;
в последнюю очередь добавить чипсы, не разламывая.
Заправляется майонезом. Обалденный вкус! А самое главное, быстро готовится и можно после 1 января освежить оперативненько праздничный стол.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
1 куриную грудку (филе) отварить, мелко нарезать
Морковь (2 средних) натереть на крупной терке, обжарить с небольшим количеством растительного масла
Лук репчатый (одна большая или две средних) луковицы) нарезать тонкими полукольцами замариновать. Маринад - вода, уксус столовый, сахар
Зеленый горошек консервированный
Немного укропа
Майонез
А лично для меня будет либо "Тиффани", либо куриный с ананасом.
- 10-12 краб. палочек,
- 2 средних огурца
- 2 широких или 5 тонких брюшек семги - не копченых!! (если есть цельная соленая, тем лучше)
- 50 г масла
- майонез
- красная икра, если есть
1 слой - крабовые, порезанные полукольцами
2 слой - огурцы порезать тонкой соломкой, оставить чуть-чуть полежать, чтоб стек основной сок. Потом в салатницу, тут уже майонеза совсем чуть-чуть
3 слой - семгу порезать кубиками 2см*2см
4 слой - потереть масло на терке.. на большом блюде расположение масло будет скорее как кружки на божьей коровке
5 слой - красная икра как украшение. Нет, и не надо
Салат кажется легким, огурчики все равно пустят еще сок, так что не сухой. Очень рекомендую всем любителям рыбки, морепродуктов и всего в таком духе..
нашла картинку
Апельсины - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Оливки (без косточек) - 150 г
Оливковое масло - 3 ст.л.
Зелень укропа или базилика - для украшения
Черный и красный перец (молотый), соль - по вкусу
Рецепт приготовления салата из апельсинов и лука с оливками:
Апельсины промыть водой, очистить от кожуры и разделить на дольки. Удалить с апельсиновых долек плёнки и нарезать небольшими ломтиками.
Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать тонкими кольцами. Лук посолить, чтобы он пустил сок.
В глубоком салатнике соединить подготовленные апельсины, оливки и лук. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Я добавляю много молотого черного перца.
Апельсины - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Оливки (без косточек) - 150 г
Оливковое масло - 3 ст.л.
Зелень укропа или базилика - для украшения
Черный и красный перец (молотый), соль - по вкусу
Рецепт приготовления салата из апельсинов и лука с оливками:
Апельсины промыть водой, очистить от кожуры и разделить на дольки. Удалить с апельсиновых долек плёнки и нарезать небольшими ломтиками.
Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать тонкими кольцами. Лук посолить, чтобы он пустил сок.
В глубоком салатнике соединить подготовленные апельсины, оливки и лук. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Я добавляю много молотого черного перца.
↑ Перейти к этому комментарию
Апельсины - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Оливки (без косточек) - 150 г
Оливковое масло - 3 ст.л.
Зелень укропа или базилика - для украшения
Черный и красный перец (молотый), соль - по вкусу
Рецепт приготовления салата из апельсинов и лука с оливками:
Апельсины промыть водой, очистить от кожуры и разделить на дольки. Удалить с апельсиновых долек плёнки и нарезать небольшими ломтиками.
Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и нарезать тонкими кольцами. Лук посолить, чтобы он пустил сок.
В глубоком салатнике соединить подготовленные апельсины, оливки и лук. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Я добавляю много молотого черного перца.
↑ Перейти к этому комментарию
1 отварную говядину порезать соломкой, солёные или маринованные( кто какие больше предпочитает) огурчики - соломкой, лук репчатый кольцами или полукольцами(зависит от величины луковицы) , перец сладкий тоже соломкой ( лучше жёлтого или оранжевого цвета ,чтобы салат был яркий),и свежие помидоры - порезать не крупно,салат заправляется майонезом.Нравится этот салат тем,что если остаётся на следующий день ( незаправленный естественно), мясо пропитывается ароматом огурца , лука, перца и становится ещё вкуснее.
2 второй салат из СЫРОЙ моркови , нравится тем ,что довольно лёгкий.
морковь сырую натираем на тёрке , кто как любит (мелкую или крупную слёзку) ,можно как для корейской , режем крабовые палочки , и режем кубиками ананас (консервированный) ,заправляем салат майонезом, добавляя для остроты чеснок или красный острый перец(кто что предпочитает)
3 и третий салат
зелёное яблоко ( лучше Гренни Смит),отварная куриная грудка (половинка на одно яблоко),лук репчатый мелко порезать ошпарить кипятком, всё смешать, заправить майонезом, сверху посыпать рубленными грецкими орехами.
Перец, помидоры, крабовые палочки - соломкой; сливочный сыр и яйца - на терке. Заправить майонезом.
Ветчина соломкой, кукуруза консервированная, пекинская капуста, копченый сыр на терке, майонез.
Свинина — 300 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Уксус — 2 Ст. ложки
Сахар — 2 Ст. ложки
Зеленый горошек консервированный — 1 Штука (банка)
Масло растительное — По вкусу
Соль и перец — По вкусу
Майонез — По вкусу
Отварите кусочек свинины до готовности в кипящей, подсоленной воде. Остудите и порежьте мясо кусочками.
Морковь очищаем, трем на терке и обжариваем на растительном масле до золотистости. Соединяем с мясом.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и заливаем половиной стакана кипятка. Добавляем уксус и сахар. Маринуем 15 минут, а затем сливаем жидкость. Добавляем лук к мясу и моркови.
Петрушку промываем, обсушиваем и измельчаем.
Добавляем петрушку в салатницу к остальным ингредиентам. Также кладем консервированный горошек (без жидкости). Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!
Ещё один любимый наш салат, хорош и в холодном, и в тёплом виде. Типа жульен. Грибы и репчатый лук берём в одинаковой пропорции. Лук режем пополам, затем каждую половинку ещё раз пополам и затем нарезаем тоненькими полукольцами. пассеруем лук на растительном масле. Пока обжаривается лук (не бойтесь, что его на первый взгляд много), очищаем, моем и нарезаем тоненькими пластинами грибы шампиньоны. Добавляем к луку и под крышкой жарим-тушим, периодически помешивая до тех пор, пока влага почти полностью испарится. не забываем про соль, совсем чуть-чуть. Когда грибы с луком будут готовы, снимаем сковородку с плиты и добавляем варёные яйца (на 500 г грибов и лука - 2 яйца), порезанные не очень мелко. Когда масса будет тёплой (внимание! в горячей сыр свернётся), добавляем натёртый на крупной тёрке сыр (примерно 250г, т.е. вполовину меньше основных ингредиентов), тщательно перемешиваем вилкой. Сыр слегка расплавится. Можно посыпать зеленью, но так как мой сын зелень не ест ни в каком виде, я её не добавляю.
Жарю шампиньоны с луком, туда же, в горячую сковороду кидаю нарезанные крабовые палочки (они начинают разворачиваться от жара), буквально пару минут под крышкой, и потом заправляю майонезом. Этот салат можно есть холодным, но теплым он намного вкуснее. Когда на работе посиделки и мы приносим салатики, то первым уходит мой.
(Вообще, каких его вариантов только не бывает... И с апельсинaми, и даже с грейпфрутом. Но мы их еще не опробовали.))) Все впереди.)
Так как на основное блюдо у нас мясо обычно, то закуски легкие предпочитаем. Оливье, конечно, тоже присутствует, но порционно, чисто символически.)
Салат из пекинской капусты ( пекинская капуста, помидор, красный/желтый сладкий перец, кукуруза, майонез)
Мимоза -слоями ( белки, горбуша в собств. соку, морковка отварная, сыр, желтки, слои промазать майонезом слегка)
Фруктовый салат- кубиками нарезать любые фрукты+консервированный ананас
Пропорции на два объема блинчиков 1 объем кальмара и креветки, 0.5 рыбы.
Украшают оливками, креветками, тонким ломтиком лимона.
Этот салат очень сытный, делаю его порционно.
Второй салат придумала в прошлом году, мои мужчины оценили.
Все в креманку выкладываем порционно
Кальмар, вареное яйцо, помидорки черри крупно (режу на 2 части), чуток чеснока, сухарики из белого батона делаю сама, майонез, соль.
Не перемешиваю салат.
Приятного аппетита!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
В равных частях берется отварная говядина, вареная морковь, соленые огурцы бочковые - ну а в обще на свой вкус, майонез.
Все режется соломкой, и заправляется майонезом. Черный перец, кто любит- по вкусу.
Зеленый листовой салат , любой . Но я больше люблю смешивать несколько видов , например , кантри , рукколу и ромейн.
Листья помыть , высушить и порвать руками.
Выложить на широкое блюдо , свежие помидоры черри , разрезанные пополам ( можно заменить на большие , порезанные кубиками).
Далее 3-4 свежих шампиньонов , порезанных тонкими пластинами и прогреттыми на раскаленной сковороде без масле . Держать по 5-10 секунд с каждой стороны.
И сверху посыпать , также подогретыми , но не жареными кедровыми орехами.
Кто любит и найдет , можно посыпать стружкой пармезана , но для новогоднего стола это не обязательно. И так белковой и сытной еды много.
Подаем в этом блюде , не заправляя ничем и не перемешиваем.
Здесь 2 цели преследуется.
1. Не пустит сок
2. Каждый у себя в тарелке заправит тем , что любит.
Любое масло , от оливкового, подсолнечного до льняного.
Кто-то бальзамический соус , именно соус , а не уксус , от более густой.
Кто-то лимон .
Салат получается одновременно свежий, полезный и легкий , но за счет грибов и орехов не веганский :-)
курица
обжаренные шампиньоны
тертый сыр
белки
желтки (отдельно,мне так нравится, потом на желтки сразу грецкий орех без промазывания майонезом) грецкий орех
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: