ÏÐÎÔÈÒÐÎËÈ - ÇÀÂÀÐÍÛÅ ÏÈÐÎÆÍÛÅ
Èíãðåäèåíòû:Òåñòî:
-Âîäà — 1 ñòàêàí
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ìàðãàðèí — 100 ã
-Ìóêà — 1 ñòàêàí
-ßéöà — 4-5 øò.
Êðåì:
-Øîêîëàäíûé ìàðãàðèí — 1 øò.
-Êàêàî — ïî âêóñó
-Ìîëîêî ñãóù¸ííîå — 1 áàíêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìàñëî è âîäó äîâåñòè â êàñòðþëå äî êèïåíèÿ.
Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó, ïîäñûïàÿ ïîíåìíîãó è ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Íåìíîãî îñòóäèòü.
2. Âáèòü ÿéöà, ïî îäíîìó, êàæäûé ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ òåñòî (ìîæíî ìèêñåðîì, ìîæíî ñ ïîìîùüþ ìóñêóëüíîé ñèëû).
3. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 175 ãðàäóñîâ. Íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü âûêëàäûâàòü ÷àéíîé ëîæêîé øàðèêè (èëè êîíäèòåðñêèì øïðèöîì ïîëîñêè - òîãäà áóäóò ýêëåðû). Ïîìåñòèâ ïðîòèâåíü â äóõîâêó, íè â êîåì ñëó÷àå íå áåñïîêîèòü çàâàðíûå ïèðîæíûå, ÷òîáû äàòü èì âîçìîæíîñòü ïîäíÿòüñÿ! Âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
4. Îñòûâøèå ïèðîæíûå çàïîëíèòü êðåìîì.
|
|
Ïå÷àòü | Ïîëó÷èòü êîä äëÿ áëîãà/ôîðóìà/ñàéòà |
Êîäû äëÿ âñòàâêè:
Êàê ýòî áóäåò âûãëÿäåòü?
Ñêîïèðóéòå êîä è âñòàâüòå â îêîøêî ñîçäàíèÿ çàïèñè íà LiveInternet, ïðåäâàðèòåëüíî âêëþ÷èâ òàì ðåæèì "Èñòî÷íèê"
HTML-êîä:
|
|
| BB-êîä äëÿ ôîðóìîâ: |
Êàê ýòî áóäåò âûãëÿäåòü?
Ñòðàíà Ìàì → ÏÐÎÔÈÒÐÎËÈ - ÇÀÂÀÐÍÛÅ ÏÈÐÎÆÍÛÅ
 |
Èíãðåäèåíòû: Òåñòî: -Âîäà — 1 ñòàêàí -Ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ìàðãàðèí — 100 ã -Ìóêà — 1 ñòàêàí -ßéöà — 4-5 øò. Êðåì: ×èòàòü ïîëíîñòüþ |
| +160 |
ichalova polina
|
35 êîììåíòàðèåâ |
Êîììåíòàðèè
↑ Ïåðåéòè ê ýòîìó êîììåíòàðèþ
ïîñèæó ïîåì ãëàçàìè
ïîñèæó ïîåì ãëàçàìè
Âîîîò. À íà÷àëîñü ñ ïðîôèòðîëåé
Ó ìåíÿ îáàëäåííûé òîðòèê ñ ïðîôèòðîëÿìè áûë, íàäî èñïå÷ü !
Äëÿ áèñêâèòà:
1 ÿéöî
2 / 3 ñò. ñàõàðà
1 / 2 ñò.íàòóðàëüíîãî éîãóðòà (èëè 150 ãð. ñìåòàíû)
1 ñò. ìóêè
1 / 2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
1 ÷. ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ÷.ë. íàòåðòóþ ëèìîííóþ êîæóðó (ìîæíî áåç íåå)
90 ã ìàñëà
ÁÈÑÊÂÈÒ:
Äíî ðàçú¸ìíîé ôîðìû (26 - 28 ñì) çàñòåëèòü áóìàãîé.
Âçáèòü ÿéöî ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì,äîáàâèòü éîãóðò,ðàñòîïëåííîå ìàñëî,ëèìîííóþ öåäðó,ïîñòåïåííî ââåñòè ìóêó ñ ïåêàðñêèì ïîðîøêîì.Âûëèòü òåñòî â ôîðìó è âûïåêàòü ïðè 170 - 180* Ñ
Äëÿ ïðîôèòðîëåé :
250 ìë âîäû
75 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
150 ã ìóêè
1 / 2 ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà
ùåïîòêó ñîëè
4 ÿéöà
ÏÐÎÔÈÒÐÎËÈ:
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ âîäó ñ ìàñëîì,ñàõàðîì è ñîëüþ.Âñûïàòü âñþ ìóêó è ýíåðãè÷íî ïîìåøèâàòü äåðåâÿííîé ëîæêîé,ïîêà ìàññà íå çàãóñòååò è íå íà÷íåò îòñòàâàòü îò ñòåíîê êàñòðþëè,ýòî çàéìåò ~ 1-2 ìèí.
Äàòü òåñòó íåìíîãî îñòûòü è ïî îäíîìó âáèâàòü ÿéöà. Ïîñëå êàæäîãî òùàòåëüíî ðàçìåøèâàòü.
×àéíîé ëîæêîé îòñàäèòü òåñòî â âèäå øàðèêîâ,îñòàâëÿÿ ìåæäó íèìè çàçîð â 2-3 ñì .
Âûïåêàòü ïðè 180 - 200 *Ñ ,~30 ìèí
Äëÿ êðåìà (¹ 1):
500 ìë ìîëîêà
2 ÿè÷íûõ æåëòêà
8 ñò.ë.ñàõàðà
5 ñ.ë. ìóêè
2 ÷. ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
2 ïà÷êè (ïî 10 ã) æåëàòèíà
100ã áåëîãî øîêîëàäà
300 ìë. ñëèâîê (âçáèòûõ â êðóòóþ ïåíó)
Æåëàòèí çàìà÷èâàòü â 1 ñò. õîëîäíîé âîäå â òå÷åíèå 10 -20 ìèíóò. Íà âîäÿíîé áàíå ïîäîãðåòü, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà.
Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìóêó,âàíèëèí, âëèòü ìîëîêî, ïîñòàâèòü íà îãîíü è ïîìåøèâàÿ, âàpèòü äî ãóñòîòû. Ñíÿòü ñ îãíÿ,äîáàâèòü ðàñïëàâëåííûé æåëàòèí.Äîáàâèòü áåëûé øîêîëàä.
Îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Ñëèâêè âçáèòü äî ïèêîâ è äîáàâèòü â îñòûâøèé êðåì.
Äëÿ êðåìà (¹2)
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (200 ã - äëÿ êðåìà) — 370 ã
Ìîëîêî ñãóùeííîå (äëÿ êðåìà ¹2 ) — 150 ã
Êëóáíèêà (ïðîòåðòàÿ ñ ñàõàðîì - äëÿ êðåìà ¹2) — 150 ã (ÿ äåëàëà áåç íèõ)
Âçáèâàåì ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ê íåìó äîáàâëÿåì ñãóùåííîåå ìîëîêî è êëóáíèêó, ïåðåòåðòóþ ñ ñàõàðîì (ïî æåëàíèþ).
Ñáîðêà:
Ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî øïðèöà íàïîëíÿåì ïðîôèòðîëè çàâàðíûì êðåìîì,êîðæ ñìàçûâàåì çàâàðíûì êðåìîì,à ñâåðõó òîíêèì ñëîåì ìàñëÿíûì êðåìîì. Ïðîôèòðîëè óñòàíàâëèâàåì íà êîðæ è âñå ñâîáîäíîå ïðîñòðàíñòâî ñìàçûâàåì ìàñëÿíûì êðåìîì.
Áîêà è âåðõ ïîêðûâàåì âçáèòûìè ñëèâêàìè (300 ìë. + 100 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû) è óêðàøàåì òîðò.
Íàäî èñïå÷ü è âñïîìíèòü äåòàëè, äàâíî ïåêëà- â 2014 ã.
Âñòàâêà èçîáðàæåíèÿ
Ìîæåòå çàãðóçèòü â òåêñò êàðòèíêó ñî ñâîåãî êîìïüþòåðà: