Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Irabandi в личном дневнике

Заготовка на зиму- ананасы из кабачков. И вопрос

Заготовка на зиму- ананасы из кабачков. И вопрос АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Даю рецепт всем, один из самых любимых. Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест... А в салатах, и видя, не угадали)))).
Итак "АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ".
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой).
- 350 гр - ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок. - 0,5 ст - сахара.
- 2/3 ч. л - лимонной кислоты.
- ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачки чистим, убираем серединку. В кастрюле на огне смешиваем все ингредиенты. Опускаем в сироп кабачки и варим после закипания 15 минут, аккуратно помешивая. Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем сиропом и закатываем. В тёплую шубу до остывания. Если в доме есть дети - приучите их к кабачкам!!!))))Чем старше кабачки, тем больше понадобится жидкости - увеличивайте сок или добавьте воды.
ЭТОТ РЕЦЕПТ НЕ МОЙ. взяла на одноклассниках у Светланы Клеменчук.
СЕГОДНЯ решила приготовить. Все сделала строго по рецепту. Варю, решила попробовать сироп (запах вкусный такой был. А вкус- ужас!!! Такая горечь. ничего не понимаю- откуда такая горечь(стрихнин какой-то. добавила еще сахара- горечь все равно жуткая. Приходит муж- рассказываю ему. Он говорит- может кабачки горькие.
я- такого не бывает, кабачки горькими не бывают.
муж из раковины берет мякоть и пробует- скривился тааааак- капец- точно кабачок ГОРЬКИЙ!- сплошной стрихнин.
Мне такое первый раз попадается- а Вы встречались с горьким кабачком? И ПОЧЕМУ ОНИ ГОРЬКИЕ?

Тэги:  кабачки

Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Заготовка на зиму- ананасы из кабачков. И вопрос
Тэги: кабачки

  АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ
Даю рецепт всем, один из самых любимых. Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест... А в салатах, и видя, не угадали)))).
Итак "АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ".
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой). Читать полностью
 
+24 Irabandi 29.07.2015 272 29 38 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Комментарии
elka40ina
29 июля 2015 года
0
Мы такие"ананасы" делали из кабачков с алычей. Может, вы ванилина переложили? А может так называемый сок дал такую реакцию? Вы ведь не думаете, что из пакета он натуральный? Может, его (сок) нагревать нельзя?
Irabandi (автор поста)
29 июля 2015 года
0
как потом выяснилось- он сырой горький был
ефгения
29 июля 2015 года
0
Золовка делала торт из кабачков, выкинула из-за жуткой горечи, у меня пока такого не было, рецепт Ваш возьму на вооружение.
Irabandi (автор поста)
29 июля 2015 года
0
вот и у меня жуткая горечь
ефгения
29 июля 2015 года
0
Может сорт такой.
Irabandi (автор поста)
29 июля 2015 года
0
xana18
29 июля 2015 года
0
Рецепт вкусный , тоже такое делаем и в компоты добавляем , а про горькие кабачки в том году узнала (когда деткам оладьи пожарила были горькими ужасно,пришлось выбросить ) притом не все кабачки горькие , а только некоторые ,теперь проверяем и солим что бы горечь ушла с солью
Irabandi (автор поста)
29 июля 2015 года
+1
а я даже сырой и не попробовала- не знала, что кабачки горькими бывают
xana18
29 июля 2015 года
+1
Да я в том году тоже не поверила домашним , пока не попробовала
Маркешка
29 июля 2015 года
+1
Irabandi пишет:
Вы встречались с горьким кабачком? И ПОЧЕМУ ОНИ ГОРЬКИЕ?
встречалась. такой вырос. 1 раз семена неудачные попались
ИННочка1970
29 июля 2015 года
0
Irabandi пишет:
кабачок ГОРЬКИЙ!
Нет, я такого не встречала
elka40ina
29 июля 2015 года
+2
Наверно, он переопылился с чем_то.Огурцы тоже горькие бывают. Буду теперь всегда пробовать.
Irabandi (автор поста)
29 июля 2015 года
0
Да, огурцы бывают горькими (особенно когда засушливая погода. а вот кабачки
Маркешка
29 июля 2015 года
0
В ответ на комментарий elka40ina
Наверно, он переопылился с чем_то.Огурцы тоже горькие бывают. Буду теперь всегда пробовать.

↑   Перейти к этому комментарию
у огурцов горькая кожица. и зависит от погоды. т.е. на том же кусте в благоприятную погоду растут нормальные огурцы. а кабачок (во всяком случае по моему опыту) просто такой. вырос из семечка... и кабачки с него горькие были целиком и всегда
Galinka80
29 июля 2015 года
0
У огурцов бывает очень нежная и вкусная кожица, но горькая мякоть. В прошлом году у родителей 1 куст вырос именно таким. Все огурцы с него были горькими внутри.
Маркешка
29 июля 2015 года
0
Не встречала... Но может та же причина как у кабачков? Мутация какая
Galinka80
29 июля 2015 года
0
Да конечно мутация. Из той же пачки остальные выросли нормальные.
Маркешка
29 июля 2015 года
0
вот и у меня с кабачками также
Galinka80
29 июля 2015 года
+1
Это были не правильные пчёлы. Они сделали не правильный мёд!!!
Маркешка
29 июля 2015 года
0
ага.. самое противное, что мы сами не распробовав угостили уважаемых нами людей мужу потом оченно неудобно было
Galinka80
29 июля 2015 года
0
бывает...
Оксана Санна
29 июля 2015 года
0
Тетя делала в этом году такие. Ей понравилось, действительно похоже на ананасы. Кабачки брала желтые.
Irabandi (автор поста)
29 июля 2015 года
+1
я еще тоже попробую из других кабачков сделать
Оксана Санна
30 июля 2015 года
+1
Попробуйте! Еще одно наблюдение - кабачки лучше брать большие, потому что, когда из маленьких вытащишь семена, то мякоти очень мало.
Irabandi (автор поста)
30 июля 2015 года
+1
Оксана Санна
30 июля 2015 года
0
Tierno1
29 июля 2015 года
+1
Да было,покупали несколько такие. Нажаришь,садишься есть и...беее
ekz
29 июля 2015 года
+1
А мне не понравилось. Готовила только без ананасового сока, брала рецепт в книге " Рецепты на бис". Дело вкуса, конечно. А кабачки ни разу у меня горькими не вырастали. Второй год сажаю сорт Цукини, Цукеша, они нежнее и внутри семян нет.Вот икру из них очень любим.
фроловочка
29 июля 2015 года
+3
Дочь сегодня делала кабачки по такому рецепту. Очень сладкие получились. И сразу же сделала салат из них - очень вкусно. Завтра пущу заготовку на " промышленные рельсы" .
marina
29 июля 2015 года
+1
У меня в этом году есть горькие кабачки, мама мне доказывала, что не бывает горьких кабачков, пока я ей не дала попробовать.
elka40ina
31 июля 2015 года
0
Хоть что -то нормальное получилось? А то я маму попросила сок ананасовый купить. Стоит ли начинать?
Irabandi (автор поста)
1 августа 2015 года
0
я сама повторно не делала, на дачу уехала. но вид приличный получился- похоже на ананасы- и видом, и запахом. только вот вкус подкачал
Савуш
8 августа 2015 года
+1
Спасибо за рецепт! Вкусно! Только что сделала, получилось 2,3 литра - 4 маленьких баночки, правда, я пропорции увеличила.
На попробовать осталось несколько колечек. А в баночке выглядят и правда как ананасы настоящие)))
Irabandi (автор поста)
8 августа 2015 года
0
Я тоже сделала, только не закатывала, так на пробу маленько. И правда- получаются как настоящие ананасы
elka40ina
10 августа 2015 года
0
Вчера сделали. Очень даже ничего.Буду делать еще. В салате и непонятно будет. Спасибо, что предупредили о горечи. все кабачки перепробовала.
Irabandi (автор поста)
10 августа 2015 года
0
Рада, что понравились!
мамаВВЕ
15 августа 2015 года
0
Вот и я сегодня нарвалась на горький кабачок! Горечь жуткая (не острота, а именно горечь)- испортила литров 5 заготовки на зиму одним кабачком (готовила не по Вашему рецепту, не пугайтесь-от рецепта это вообще не зависит) !!! Теперь всегда буду пробовать перед готовкой КАЖДЫЙ, КАЖДЫЙ(!!!!) кабачок ....
PS Как вычислила- решила снять пробу и просто офигела, а попки и хвостики не успела выкинуть, вот и надкусила все и всё стало ясно....Горечь просто - из разряда капля убивает лошадь...не убивает конечно, но .... Хотя пишут что это очень полезно...
Irabandi (автор поста)
15 августа 2015 года
0
во- точно. именно такая горечь!

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100