Мне очень понравилось, а вам?

Испанская тортилья

Ингредиенты:

100гр. картофеля,
1сладкий болг. перец,
3 зубчика чеснока,
200гр. помидоров, 4яйца,
100гр. консерв. кукурузы,
Укроп, петрушка, соль.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать кружками, перец нарезать кубиками, выложить на разогретую сковороду и обжарить на подсолнечном масле(переворачивая) 5 мин. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, кукурузу и измельченный чеснок и жарить на медленном огне 10-15 мин. Взбить яйца, посолить по вкусу, добавить мелко рубленую зелень и опять взбить миксером. Этой смесью залить содержимое сковороды, жарить под крышкой, пока яйца не запекутся. Можно посыпать сверху тёртым сыром и в разогретую до 200 гр. духовку на верхнюю конфорку на 5-7 мин.