Запеканка из тыквы

Ингридиенты:
500гр. тыквы
100гр. риса
1 стакан сахара
2 яйца
100гр. сливочного масла + немного для формы
2 ст. ложки овсяной муки
ваниль
мускатный орех
для подачи:
сахарная пудра
кленовый сироп
семечки тыквенные

Отвариваем рис до готовности. Даем немного остыть. На крупной терке натираем тыкву.
Перетираем сливочное масло с сахаром, ванилью, мускатным орехом и 2 желтками. Добавляем к смеси тыкву и рис и овсяную муку. Все перемешиваем деревянной ложкой.
Взбиваем белки до образования пик. Аккуратно вводим в нашу основную смесь.
Форму смазываем сливочным маслом, заливаем смесь.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180С на 50 минут.

Достаем нашу запеканку, даем остыть ей.

Подаем нашу запеканку с кленовым сиропом или медом, посыпанную сахарной пудрой и тыквенными семечками.
Запеканка с чаем просто великолепна, приятного аппетита Вам))