Салат "Обжорка", для кого и "Богатырь"

Доброго всем времечка. Очень давно, точнее с 200-первых не готовила этот салат. И решила побаловать себя и подруг.

И так - берем сырую печень, у меня было 300 гр., может чуть больше. Промываем, убираем пленку и нарезаю соломкой и обжариваю на

раскаленной сковороде в растительном масле, затем добавляю молоко и буквально томлю печень в нем.

Лук репчатый 2 больших луковицы разрезаю на

две половинки и нарезаю полукольцами, затем обжариваю в растительном масле до золотистого цвета.

огурцы соленные - соломкой



огурцы укладываю на дно салатника, затем печень, перемешанную с обжаренным луком и чуть -чуть смазываю майонезом.

Морковь готовлю почти по-корейски, менее острее ( желудки уже не позволяют разгулу))))


- на самый верх - морковь



2 ломтика батона нарезаю кубиками и на сковороду...



Сверху добавляю сухарики, зеленый горошек, оливки, из яйца цветочек и зелень. Ну вот как -то так.

А если делать отдельной порцией , то



печень с луком, соленный огурец соломкой и морковь -укладываю в три "лепестка"



в серединку чайную ложку майонеза



добавляю несколько сухариков, оливки 2-3 штуки, зеленый горошек чайная ложка и украшаю зеленью.

А самое главное Моня налакомился)))



печень и сырая и обжаренная! оливки и зеленый горошек, морковка ,даже сухарик грызанул. Помошник!