Тефтели с рисом.

Мои дети очень любят тефтели с рисом, которые
я тоже люблю, потому что они готовятся очень
легко.



Ингридиенты:
Филе куриное - 300-400 грамм
Рис - 50 грамм
Лук - 1 средняя луковица (можно побольше для любителей лука)
Яйцо - 1 штука
Соль, перец - по вкусу
Сметана для соуса - 2 ст.ложки
Кетчуп для соуса - 2 ст.ложки
Сахар для соуса - по вкусу примерно 1десертная ложка
Вода для соуса - 2 стакана
Подсолнечное масло для жарки

Теперь покажу, как делаю
Подготавливаю мясо и половину луковицы.

Промываю рис в глубокой миске и туда перекручиваю мясо с луком

Добавляю яйцо, соль и перец по вкусу

Вымешиваю и получаю вот такую массу

Обжариваю на подсолнечном масле вот в такой утятнице на среднем огне до получения небольшой корочки, чтобы тефтели приняли форму


Пока обжаривается последняя партия с одной стороны, режу лук и после переворачивания на другую сторону добавляю его к тефтелям, чтобы он немного поджарился

В это время делаю соус для тушения: в высокую посуду кладу по 2 столовых ложек сметаны и кетчупа, соль, перец, сахар, заливаю водой и энергично перемешиваю, не забывая пробовать на вкус.

К последней партии тефтелек добавляю ранее обжаренные, заливаю соусом, чтобы все были покрыты им, увеличиваю огонь до максимума, накрываю крышкой. Как только закипит, убираю огонь до самого маленького. И все! Оставляю на 40-45 минут тушится. В это время можно сделать гарнир или посидеть за компьютером, или посмотреть телевизор, или сделать что угодно.
Приятного аппетита!