Подготовка к совместному Мастер-Классу. Порционные курники. Дополнила ссылкой.

Сам МК живет здесь https://www.stranamam.ru/post/14330215/


Здравствуйте!

Как поживаете, друзья?
Меня, что то прям плющит осенняя хандра. Получила травму, сижу дома , и на сайте, как на грех, затишье. Два дня елозила в популярно-скандальной теме... надоело чесслово, утомили чужие эмоции. Посему решила развлечься собственными силами и приглашаю всех желающих на совместный Мастер-Класс. У нас уже есть подобный опыт, вместе мы готовили торт, и позднее рождественские кексы. В этот раз предлагаю совместно приготовить порционные курники, не путаем с традиционным курником . Они хороши на завтрак, на полдник, удобно взять в дорогу и на пикник. Прекрасно переносят заморозку.

Ниже будет приведен список продуктов, которые необходимо приготовить к часу Х.
Алгоритм действий уже знакомый, все как раньше: в назначенное время, я буду ждать всех желающих, с любым уровнем подготовки, здесь на сайте СМ, в нашей группе "Я не повар, я только учусь", с самым подробным МК, кучей фото, подсказками, секретами, и любой необходимой консультацией. У Вас нет весов? Переведу граммы в ложки, стаканы и т.д. Главная задумка, чтобы готовили мы вместе, общались, совещались, делились, показывали, хвастались, тем, что получилось. Критика тоже принимается, может сообща, что усовершенствуем

Всем, кто примет участие в совместном Мастер-Классе, и покажет конечный результат, виртуальный подарок на страницу.


Что необходимо приготовить:

Для начинки:

Куриное филе 585 гр.;
Лук 175 гр.;
Картофель 440 гр.
Соль, перец, два лавровых листа, и можно еще любимых специй на ваше усмотрение.

Как вам такое начало? Успели возмутиться на разграммовку ?
Ладно, не ругайтесь , действуем без фанатизма, но, чтобы не осталось ничего лишнего в пропорциях тесто/начинка, нам нужно 1200 гр. "наполнителя", из них мясо примерно половина, вторая половина на лук и картофель. Возьмёте больше лука - получиться сочнее, меньше мяса, больше картофеля - выйдет бюджетнее. Только очень советую записать, в следующий раз сможете скорректировать вкус под свою семью .

Для теста:

Масло сливочное 250 гр. (я беру не только сливочное, добавляю домашнее топленое, и грамм 100-150 маргарина для выпечки);
120 гр. кисломолочки (кефир, ряженка, био йогурт и т.д., можно собрать микс из того, что завалялось в холодильнике);
Мука пшеничная 375-400 гр. (подойдет любого сорта и назначения);
Соль, сахар, чайная сода.
Ну и хорошее настроение!!!


Ничего отсыпать и отвешивать заранее не нужно, просто, чтобы продукты были дома в наличии.

Филе курицы можно заменить на фарш, остально все по списку, и тогда у вас получатся вак-беляши.





Чтобы не потерять пост - отмечайтесь, позднее, как выставлю МК, добавлю прямую ссылку.

Осталось определиться по времени, когда начнем? Могу выложить завтра 09.11.2019, к вечеру, постараюсь пораньше. Вы можете начать печь в любое удобное время. В эту субботу и воскресенье я дома, в группу буду заходить постоянно, на все вопросы отвечу, среди недели тоже буду появляться регулярно. Или оставим до следующих выходных?

И раз уж удачно переключились на кулинарию, хочу вас пригласить в группу, там проходит, ставший традиционным осенний конкурс "Мисс Припасиха 2019 года", девочки уже начали хвастаться своими заполненными закромами заморозка, консервация, настойки, сушка - столько разных вкусностей и идей как это использовать. Очень рекомендую https://www.stranamam.ru/community/2879284/, давайте похвастаемся и обменяемся идеями и рецептами