Томатное ризотто.
Всем привет.
Может это не ризотто , а "а ля ризотто"... может просто каша, но получилось именно то , что хотелось...А хотелось что то среднее между пловом и густым супом... кашу, но кашу "мокрую "... ризотто как раз такой вариант, ведь в нем всегда присутствует жидкость...
-сделала выжарки с куриного жира и 2мя видами масла... сливочного и растительного...
-добавила фарш и по мере его таяния , разминала вилкой...
-добавила морковь, специи и слегка обжарила...
-добавила воды ... мин 3 проварила ...это только для того, что бы все вкусы соединились...
-теперь рис, все перемешать
По идее крышкой закрывать не надо и по мере испарения , и впитывания рисом , надо добавлять воду или бульон...
Но мне стоять было не когда , добавила воды до уровня риса и оставила томиться под крышкой на мин 15-20...
По готовности добавила томатного пюре ( можно томатного сока)
Проверяем на специи и готово...
Не забудьте немного сахара... все же блюдо на томате...
Теперь все.
Может это не ризотто , а "а ля ризотто"... может просто каша, но получилось именно то , что хотелось...А хотелось что то среднее между пловом и густым супом... кашу, но кашу "мокрую "... ризотто как раз такой вариант, ведь в нем всегда присутствует жидкость...
-сделала выжарки с куриного жира и 2мя видами масла... сливочного и растительного...
- Поделиться
-добавила фарш и по мере его таяния , разминала вилкой...
- Поделиться
-добавила морковь, специи и слегка обжарила...
-добавила воды ... мин 3 проварила ...это только для того, что бы все вкусы соединились...
- Поделиться
-теперь рис, все перемешать
- Поделиться
По идее крышкой закрывать не надо и по мере испарения , и впитывания рисом , надо добавлять воду или бульон...
Но мне стоять было не когда , добавила воды до уровня риса и оставила томиться под крышкой на мин 15-20...
- Поделиться
По готовности добавила томатного пюре ( можно томатного сока)
- Поделиться
Проверяем на специи и готово...
- Поделиться
Не забудьте немного сахара... все же блюдо на томате...
Теперь все.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Томатное ризотто.
Тэги: вторые блюда, каши
 |
Всем привет. Может это не ризотто, а "а ля ризотто"... может просто каша, но получилось именно то, что хотелось...А хотелось что то среднее между пловом и густым супом... кашу, но кашу "мокрую "... ризотто как раз такой вариант, ведь в нем всегда присутствует жидкость... -сделала выжарки с куриного жира и 2мя видами масла... сливочного и растительного... Читать полностью |
| +55 |
Лори
|
17 комментариев |
Комментарии
Только я куриный жир использую исключительно в котлеты из куриной грудки,а чаще выкидываю. Даже не знала, что на нем готовят
я наоборот мужа прошу окорочка с жиром выбирать... особенно плов хорош ... или у меня так... не сделаю такие выжарки - однозжначно каша получитс, а не плов
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: