Запеканка из молодой капусты

Всем большущий привет! Готовим вкуснейшую капустную запеканку! Попробовав один раз, Вы непременно повторите, так как это очень вкусно, сытно, сочно и необычно!




Ингредиенты
Капуста – 700 гр.
Булгур – 100 гр.
Яйца – 3 шт.
Твердый сыр – 120 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Тмин – 1/4 ч.л.
Семя льна – 1 ч.л.
Укроп – 1 пучок
Соль по вкусу
Черный перец – по вкусу
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками. Булгур отварить до готовности, его можно заменить на рис или гречку.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук с морковью до мягкости.

К капусте добавить рубленый укроп, отварной булгур, натертый на крупной терке твердый сыр, яйца, обжаренные лук с морковью, тмин, перец, соль по вкусу. Все перемешать.

Капустную массу распределить равномерным слоем по форме для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Рукой сделать углубления. Сверху посыпать семенами льна или кунжутом. Отправить в духовку, разогретую до 180*С, на среднем уровне готовить 40-45 минут. Подаю запеканку со сметаной. Приятного аппетита!