Фасолевый гуляш с красной свеклой.

Предлагаю разнообразить меню вот таким гуляшом или рагу.

200 г. готовой фасоли ( я готовила из красной фасоли и фасоли мунго)

1 свекла

1 картофель или кусок корня сельдерея

2 зубчика чеснока

1 большой лук

растительное масло или свинной жыр

1 ч.л. сладкой паприки

1/2 ч.л. тмина

по желанию чили папричка

Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности, посолить, перемешать, добавить на грубо натертую цвеклу, засыпать красной паприкой, тмином, перемешать ( корень сельдерея кубиками). Добавить воду, она покрывает овощи до половины и тушить на медленном огне до готовности овощей. Добавить чеснок, тертый картофель, фасоль и тушить еще 15-20 минут иногда помешивая.