Три блюда из тыквы.

Сегодня в обьективе у меня тыква

Тыкву полюбила уже во взрослом возрасте. Сразу дома мою,чищу , режу на кусочки и храню в пакетиках в морозилке, чтобы потом быстрее приготовить. сегодня захотелось максимально ее использовать.как раз купила, чистила ,готовила к заморозке.
1. Суп гречневый
Сварила курицу целиком с приправами , разобрала от костей и кожи, мясо порезала на мелкие кусочки - нам, отходы --собачке.
почистила картошку, помыла гречку, тыквы кусочки закинула в горячий бульон и сварила . в конце добавила лаврушку и трав и лук пережаренный. ну, тут все суп умеют варить.

2. куриные сердечки в овощной подливе с рисом

отварила рис отдельно попозже.
сердечки мою , режу напополам, смотрю чтоб не было сгустков внутри крови, они как то неприятны .
закинула в совородку глубокую с небольшим кол.-вом масла раст. и начинаю тушить. кусочками режу тыкву и кабачок. у меня сегодня был последний желтый летний еще с дачи.
у летних желтых я не чищу кожицу, она проваривается и остается мягкой


добавляю к сердечкам, подливаю воды , солю, и тушу еще с полчаса. в конце добавила лук, лаврушку, перчик, и розмарин.можно любые специи. если жидкости маловато, то добавляю еще воды. в конце развожу ложку рисовой муки в воде и выливаю в смесь, чтоб немного загустело и стало именно подливой.

3. сделала десерт.
на стеклянное огнеупорное блюдо разложила кусочки тыквы, добавила очищенные кусочки апельсина, полила немного лимоном и построгала лим.цедры. накрыла листом фольги и запекла в духовке минут 40 примерно.

за это время фейхоа почистила и перетерла с сахаром.сначала измельчила электроножом, а потом спец.насадкой миксера. сахар я клала примерно чтоб приятно было на вкус. долго храниться не будет, но всё-таки разложила по пластиковым контейнерам и в морозилку запихнула,оставила один на сейчас.
на десерт моя печеная тыква ,политая протертой фейхоа. это правда вкусно.


вечером еще испеку блинов. блины я часто делаю без муки. ибо не фиг толстеть. на самом деле у меня есть аллергия на глютен, поэтому я избегаю глютен. но для худеющих, или для диетчиков, это оч хорошая смесь
использую вот такую смесь часто, или сама смешиваю гречневую, рисовую, амарантовую муку и немного крахмала. но сегодня вот эта смесь.
взбить 3 яйца с солью немного, добавить стакан горячего кипятка, не переставая взбивать, нужна глубокая кастрюля, ибо поднимется сильно. + стакан кефира и этой смеси чтоб как жидкая сметана
получилось тесто.
. пусть постоит с полчасика-или мин20., чтоб мука разбухла. добавляю пакетик разрыхлителяи немного масла раст. и пеку как тонкие блины. их надо есть горячими или теплами,холодными будут казаться грубыми
состав муки --



ну и для гостей терновая моя настоечка готова




про нее уже не сезон писать рецептик , напишу на след год состав по осени