Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Спор о принадлежности блюда нац. кухне.

С утра выпила кружечку настоящего кофе ( то бишь с кофеином )! Ох, отвыкла уже! Прям проснулась - проснулась вся такая!
Просмотрев посты в популярном решилась на геройство - нажарить вергунов.

Нажарив целый тазик и накормив вкуснючим завтраком всю семью за 10 минту, пошла обратно в пост поблагодарить автора за такой удивительный рецепт. И наткнулась там на спор о пренадлежности этого блюда к русской или украинской национальной кухне.

Споры такие никогда не веду, готовлю по рецепту да и все!
НО!
ВАМ Я СЕЙЧАС РАССКАЖУ ИСТОРИЮ ТАКОГО СПОРА!

Мой сынок начал заниматься фортепиано с 3.5 лет по собственному желанию. Нам несказанно повезло, и нас взял прекрасный, знаменитый учитель, которого знают у нас в стране и за ее пределами. Учитель пожилой, живет с братом, тоже одиноким.. И повадилась я носить ему ржаной хлеб на закваске да торты Наполеоны... Ну у меня как у всякой мамки одно желание : накормить одинокого старика!

И вот однажды, расчувствовавшись, наш мистер Дональд стал вспоминать какие не то булки, не то бублики пекла его бабка на ферме... И с таким азартом и ностальгией он это рассказывал, что я пообещала ему найти рецепт по его описанию и испечь ему булку из детства.

Примерный диалог :
- мистер Дональд, я кажется поняла о чем Вы говорите. Я такого никогда не пекла, но я обязательно посмотрю в книгах и думаю что такой рецепт найдется. Все-таки еврейская кухня очень старая! Там все есть!

- Ой, ну что Вы! Я же чистокровный немец! Моя бабка была немкой!!! Она не могла...

- мистер Дональд! Это не имеет значения! Я посмотрю в моих книгах и приготовлю!

Через неделю я явилась к нему с сыном на урок и привезла...( та-дам!!!) калачи! Посыпав их сах. пудрой, как делала его бабушка!!!

Он попробовал, и расплакался!!! Сказал что форма чуток не та, но это самое близкое к бабкиной выпечке что он когда-либо мог найти!!!

После того как эмоции чуток улеглись, он спрашивает :

- Мэм! Где же вы сумели найти этот старинный немецкий рецепт???!!!

( Вы уже догадались, да? )

- В моей еврейской книге, мистер Дональд!

Поэтому я больше НИКОГДА не вступаю в споры о принадлежности блюда той или иной кухне!

Девочки, пост не о поспорить, а просто для рассазать вам юморную историю!

Если у вас тоже приключались такие анекдоты - милости прошу делиться!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 128398 Рецептов 1304549 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Курица в ажуре из картофеля Курица в ажуре из картофеля
Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете..
Подробнее »
Скумбрия в банке Скумбрия в банке
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега ...
Подробнее »
Идеальное фруктовое мороженое ... Идеальное фруктовое мороженое ...
Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста!
Подробнее »
Салат "Изумрудный" ... Салат "Изумрудный" ...
Такой салатик достойно займет свое место на праздничном ...
Подробнее »

Комментарии

Лариса2014
16 мая в 17:20
+7
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом
Мамапять (автор поста)
16 мая в 17:29
0
О! Я не знала....
Live
16 мая в 18:54
+4
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
Лариса2014 пишет:
то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом
Правильно, потому что этот салат изобрели в СССР. Просто фамилия у автора - Оливье. При чем он свой салат назвал "Зимний". Публике это блюдо на столько нравилось, что его часто заказывали, но официанту говорили: принеси тот салат, мясной. Так салат начали называть "Мясной". И была в те времена манера лично повара благодарить. И Оливье часто передавали приветы. Так и устаканилось название салата - Оливье. Французы о нем и не слыхали.
Лариса2014
16 мая в 21:01
0
Спасибо за историю салата
Live
16 мая в 21:09
0
Всегда к Вашим услугам
Яло78
16 мая в 21:13
+16
В ответ на комментарий Live
Лариса2014 пишет:
то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом
Правильно, потому что этот салат изобрели в СССР. Просто фамилия у автора - Оливье. При чем он свой салат назвал "Зимний". Публике это блюдо на столько нравилось, что его часто заказывали, но официанту говорили: принеси тот салат, мясной. Так салат начали называть "Мясной". И была в те времена манера лично повара благодарить. И Оливье часто передавали приветы. Так и устаканилось название салата - Оливье. Французы о нем и не слыхали.

↑   Перейти к этому комментарию
Неа...Раньше.
Тот самый салат " Оливье" от повара француза включал в себе креветки,перепелов,каперсы и красную икру.
После Революции его основательно забыли.
И вспомнили уже после войны.Назывался он тогда " Столичный". Презентовали его в общепитах. Как раз под Новый Год.
Вместо каперсов -соленый огурец.
Вместо перепелок -колбаса Микаяна.
А вместо креветок -морковь вареная.Для цвета.Ага.
Потом уже появились варианты.
"Мясной" -это снова с мясом.Чаще всего курятина или говядина.
"Оливье" СССР -это с колбасой вареной,но уже с яблоком вместо вареной моркови .
Короче...Каждый делает по своему рецепту и вкусу.
Неличка-мама
16 мая в 21:40
+5
Вот и я историю этого салата с икрой и креветками слышала. А наша интерпретация - из разряда " голь на выдумки хитра"
Яло78
16 мая в 21:47
+1
Ну,даже сейчас мне как то дороговатым кажется старинный рецепт.Да и необычно уж слишком.
Заказала бы естественно,если б кто то из поваров повторил рецепт.Хоть на пробу.
Мне " Мясной " нравится.С говядиной или языком.И чтобы яйца вилкой раскрошить,а не кубиком.
Он тогда желтенький и вкус кремовый. И обязательно немного молотого черного перца. Вкусно!
А вот свекровь моя без лука готовит.Пахнет ей лук и не нравится.
Неличка-мама
16 мая в 21:53
+1
У нас своя модификация. Вместо мяса - "крабовое" мясо. Лук тоже не кладу и горошек не добавляю. Зато крошу много яиц.
Яло78
16 мая в 21:55
+1
И ведь вкусно!
Неличка-мама
16 мая в 22:16
+1
Ещё как вкусно!
Ангел S Небес
16 мая в 23:16
+2
В ответ на комментарий Неличка-мама
У нас своя модификация. Вместо мяса - "крабовое" мясо. Лук тоже не кладу и горошек не добавляю. Зато крошу много яиц.

↑   Перейти к этому комментарию
Я крабовые палочки не люблю . Но если угостят, могу немного съесть. Какой то химией отдает мне .
Зато горошек люблю
Неличка-мама
16 мая в 23:24
0
Я не палочки, а именно "мясо" кладу. Оно сочнее и не разворачивается, как рулон туалетной бумаги. Горошек я тоже люблю. Но в "свекровином" (это ее рецепт) салате он грубоват.
Ангел S Небес
17 мая в 0:18
+1
Нель, а где мясо крабов продается ?
Неличка-мама
17 мая в 0:23
+1
Да, блин, я ж пишу - "мясо" . Не, настоящее мясо крабов тоже продается, но с настоящего крабового мяса у меня понос может случиться , поскольку для салата кучеряво будет слишком.
Есть палочки крабовые, а есть "мясо" - то же самое, но кусочками. Оно сочнее и не так рассыпается.
Ангел S Небес
17 мая в 0:24
0
Где покупаешь? Явки, пароли
Неличка-мама
17 мая в 0:26
+1
Да рядом с палочками оно и лежит
sas16121954
17 мая в 7:21
+1
такие же пачечки, как и палочки, только там не завернут каждый кусочек в бумажку. Резать удобнее, не надо разворачивать. А так- это одно и то же
Неличка-мама
17 мая в 7:44
0
Ну да, поэтому сочнее оно и пахучее крабом
Ангел S Небес
17 мая в 9:12
0
В ответ на комментарий Неличка-мама
Да рядом с палочками оно и лежит

↑   Перейти к этому комментарию
Правда что ли ? Сколько смотрю на палочки крабовые, мяса не видела . У нас палочки весовые в Магните продают, дешевле выходит.
sas16121954
17 мая в 9:15
0
в пачечках смотрите
Неличка-мама
17 мая в 9:53
0
В ответ на комментарий Ангел S Небес
Правда что ли ? Сколько смотрю на палочки крабовые, мяса не видела . У нас палочки весовые в Магните продают, дешевле выходит.

↑   Перейти к этому комментарию
Весовые мы не брали ни разу.
Ангел S Небес
17 мая в 13:38
0
Подруга берет. Она их любит в салаты, а по мне бэээ
мамахохотала
17 мая в 7:15
+2
В ответ на комментарий Яло78
Ну,даже сейчас мне как то дороговатым кажется старинный рецепт.Да и необычно уж слишком.
Заказала бы естественно,если б кто то из поваров повторил рецепт.Хоть на пробу.
Мне " Мясной " нравится.С говядиной или языком.И чтобы яйца вилкой раскрошить,а не кубиком.
Он тогда желтенький и вкус кремовый. И обязательно немного молотого черного перца. Вкусно!
А вот свекровь моя без лука готовит.Пахнет ей лук и не нравится.

↑   Перейти к этому комментарию
лет пять-шесть назад сподвиглась я на сей подвиг...раскошелилась на оригинал...сделала и...увы и ах...ну, скажем так, не впечатлил от слова "совсем"...так что много Вы не потеряете, если не попробуете...на любителя он...
Яло78
17 мая в 10:09
0
Мдяяяя....
Лариса2014
17 мая в 9:47
+1
В ответ на комментарий Яло78
Ну,даже сейчас мне как то дороговатым кажется старинный рецепт.Да и необычно уж слишком.
Заказала бы естественно,если б кто то из поваров повторил рецепт.Хоть на пробу.
Мне " Мясной " нравится.С говядиной или языком.И чтобы яйца вилкой раскрошить,а не кубиком.
Он тогда желтенький и вкус кремовый. И обязательно немного молотого черного перца. Вкусно!
А вот свекровь моя без лука готовит.Пахнет ей лук и не нравится.

↑   Перейти к этому комментарию
Я лук всегда кладу, но мариную его минут 30.
Яло78
17 мая в 10:10
0

А я еще винегрет с чесноком люблю.
Лариса2014
17 мая в 10:50
+1
Меня чеснок всегда пугает. Только толченый со старым салом в борщ я люблю.
Балаклавка
16 мая в 23:56
+22
В ответ на комментарий Неличка-мама
Вот и я историю этого салата с икрой и креветками слышала. А наша интерпретация - из разряда " голь на выдумки хитра"

↑   Перейти к этому комментарию
Дорогая редакция! Спасибо за рецепт салата с авокадо и королевскими креветками. Правда, авокадо я заменила картошкой, а креветки жареным салом, но мужу очень понравилось
Мамапять (автор поста)
17 мая в 4:28
+1
В ответ на комментарий Балаклавка
Дорогая редакция! Спасибо за рецепт салата с авокадо и королевскими креветками. Правда, авокадо я заменила картошкой, а креветки жареным салом, но мужу очень понравилось

↑   Перейти к этому комментарию
Ржем всей семьёй!!! А муж обвиняет в том, что я иногда и сама такие салатики готовлю ... Ыыыыы
koshkin mama
17 мая в 5:55
+1
В ответ на комментарий Балаклавка
Дорогая редакция! Спасибо за рецепт салата с авокадо и королевскими креветками. Правда, авокадо я заменила картошкой, а креветки жареным салом, но мужу очень понравилось

↑   Перейти к этому комментарию
xorti-2015
17 мая в 10:14
+1
В ответ на комментарий Яло78
Неа...Раньше.
Тот самый салат " Оливье" от повара француза включал в себе креветки,перепелов,каперсы и красную икру.
После Революции его основательно забыли.
И вспомнили уже после войны.Назывался он тогда " Столичный". Презентовали его в общепитах. Как раз под Новый Год.
Вместо каперсов -соленый огурец.
Вместо перепелок -колбаса Микаяна.
А вместо креветок -морковь вареная.Для цвета.Ага.
Потом уже появились варианты.
"Мясной" -это снова с мясом.Чаще всего курятина или говядина.
"Оливье" СССР -это с колбасой вареной,но уже с яблоком вместо вареной моркови .
Короче...Каждый делает по своему рецепту и вкусу.

↑   Перейти к этому комментарию
Попробовала я раз сделать по старому, с каперсами и креветками. Мои сказали, что каперсы— гадость,а вот креветки пусть будут
Яло78
17 мая в 10:18
0
Вы молодец.
А я вот как то не решаюсь...Земноводное просыпается и буянит.
Irrren
16 мая в 21:20
0
В ответ на комментарий Live
Лариса2014 пишет:
то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом
Правильно, потому что этот салат изобрели в СССР. Просто фамилия у автора - Оливье. При чем он свой салат назвал "Зимний". Публике это блюдо на столько нравилось, что его часто заказывали, но официанту говорили: принеси тот салат, мясной. Так салат начали называть "Мясной". И была в те времена манера лично повара благодарить. И Оливье часто передавали приветы. Так и устаканилось название салата - Оливье. Французы о нем и не слыхали.

↑   Перейти к этому комментарию
французы о нем и не слыхали
разве Оливье не был французом?
Live
16 мая в 21:28
0
Был, но жил в Москве, кажется ему принадлежал ресторан Эрмитаж.
Вера0501
16 мая в 21:57
0
В ответ на комментарий Live
Лариса2014 пишет:
то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом
Правильно, потому что этот салат изобрели в СССР. Просто фамилия у автора - Оливье. При чем он свой салат назвал "Зимний". Публике это блюдо на столько нравилось, что его часто заказывали, но официанту говорили: принеси тот салат, мясной. Так салат начали называть "Мясной". И была в те времена манера лично повара благодарить. И Оливье часто передавали приветы. Так и устаканилось название салата - Оливье. Французы о нем и не слыхали.

↑   Перейти к этому комментарию
А при чем СССР? Значительно раньше.
Live
16 мая в 22:56
+1
Возможно, что и раньше. Как-то так помнится Это же не меняет сути. Оливье жил в России, поэтому для французов этот салат русский.
Chocopay
16 мая в 23:04
0
В ответ на комментарий Live
Лариса2014 пишет:
то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом
Правильно, потому что этот салат изобрели в СССР. Просто фамилия у автора - Оливье. При чем он свой салат назвал "Зимний". Публике это блюдо на столько нравилось, что его часто заказывали, но официанту говорили: принеси тот салат, мясной. Так салат начали называть "Мясной". И была в те времена манера лично повара благодарить. И Оливье часто передавали приветы. Так и устаканилось название салата - Оливье. Французы о нем и не слыхали.

↑   Перейти к этому комментарию
Оливье в СССР?
Primaveraya
16 мая в 19:34
+1
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
И в Испании то же русским , ensaladilla rusa ,правда есть некоторые изменения в ингридиентах , но суть та же .
В супермаркете можно купить замороженную овощную смесь для этого салата .)))
Лариса2014
16 мая в 21:01
0
Уже три страны насчитала, что так называют наш салат оливье
кендо
16 мая в 22:54
0
В Греции тоже "русский салат" у местного населения в почете .
Гранадка
17 мая в 0:38
0
В ответ на комментарий Primaveraya
И в Испании то же русским , ensaladilla rusa ,правда есть некоторые изменения в ингридиентах , но суть та же .
В супермаркете можно купить замороженную овощную смесь для этого салата .)))

↑   Перейти к этому комментарию
Primaveraya пишет:
И в Испании то же русским , ensaladilla rusa
Гадость редкостная на мой вкус.
Primaveraya
17 мая в 7:51
+1
Согласна , мне тоже не нравится .
Баст
17 мая в 9:55
+2
В ответ на комментарий Primaveraya
И в Испании то же русским , ensaladilla rusa ,правда есть некоторые изменения в ингридиентах , но суть та же .
В супермаркете можно купить замороженную овощную смесь для этого салата .)))

↑   Перейти к этому комментарию
Primaveraya пишет:
И в Испании то же русским , ensaladilla rusa ,правда есть некоторые изменения в ингридиентах , но суть та же .
Вы знаете-тогда любое блюдо с жидкостью можно называть "суп",хотя одно-борщ,второе-рассольник,а третье-щи.Энсаладия руса-это не "оливье или близко",это другой салат,начиная с того,что главный ингредиент-это тунец.
Primaveraya
17 мая в 10:49
0
Ну , про некоторые изменения в ингридиентах я написала ...В отдельных рецептах тунец заменяют на мясо креветок ))) еще добавляют оливки и круглую стрючковую фасоль , но основными ингридиентами этого салата являются отварные овощи - картофель , морковь , зел. горошек и яйца . Кстати , существует около 300 рецептов этого салата , у меня где то в скачанном и книженция завалялась . И , если говорить про оригинальный рецепт шефа Оливье , то он далек от современного ...так о чем Вы хотели сказать ? И для иностранцев наше понятие супа то же резко отличается , они могут назвать с легкостью борщ , уху , рассольник супом , да и я то же ,в этом нет ни какой принципиальности, всё наши споры , как и объявили в старттопе )))
Баст
17 мая в 11:14
0
Primaveraya пишет:
..В отдельных рецептах тунец заменяют на мясо креветок ))) еще добавляют оливки и круглую стрючковую фасоль , но основными ингридиентами этого салата являются отварные овощи - картофель , морковь , зел. горошек и яйца .
И это все будут разные салаты,а не "почти русский салатик".Понимаете?Рассольник-это рассольник,даже если ,всего лишь,поменять квашенные огурцы на щавель-это не будет "почти рассольник",а будет совсем другое блюдо.Поэтому "энсаладия руса"-это энсаладия,а не "почти оливье".
Есть разные энсаладийи?Есть.В провинции мужа никогда в жизни не добавят в него(салат)зеленый горошек ,ни,тем более ,зеленую фасоль.Не добавят и вареную морковь-здесь добавляют маринованную,которую продают в банках вместе с маринованными,мелко порезанными огурцами.Но это будет тоже вариант"pусского салатика".Но ни в одной испанской провинции не заменят тунца на колбасу и продолжат называть это "энсаладия руса".
Primaveraya
17 мая в 12:04
0
Я где - то сказала что это оливье ? Колбасу не добавят , но куринную грудку легко , сама тому свидетель и не однократно ))) все это споры ))) Про ни одну испанскую провинцию .... Ну не обобщайте , зайдите в Меркадону , найдите в замороженных овощах пакет с ensaladilla rusa и вчитайтесь в состав ))
Баст
17 мая в 12:15
0
Никогда не видела,не пробовала "енсаладийю руса" с курицей.Это можно назвать как хотите,но от того,что в каком-то салате есть морковь-картошка-яйцо-маринованный огурец-майонез +какой-то ингредиент-это не сделает ни все салаты "энсаладийями",ни "оливье".
satismng
16 мая в 20:32
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
Оливье и в Турции русским салатом кличут))
Лариса2014
16 мая в 21:00
+1
Прямо приятно, что им нравится наш салат
Maria Dunlop
16 мая в 23:19
+1
Мне тут рассказали как-то что и Доминиканцы такой салат готовят и называют его русским Причем готовят в основном на Рождество Вот я здесь про это писала https://www.stranamam.ru/post/2193841/
"Делала сегодня оливье и вспомнила...
Примерно год назад, в канун Рождества, мы заехали заказать несколько блюд в тайском ресторане. Там официанткой работала женщина - доминиканка. Пока мы ждали заказ, разговорились. Узнав, что я из России, вот что она рассказала. Оказывается в Доминиканской Республике (а именно в столице - Санто-Доминго и близ лежаших районах) очень популярен салат оливье. я думаю это связано с тем, что именно в этом районе проживает достаточно большое кол-во семей из России, работающих в Доминиканской Республике (туристы не в счет не идут - это отнюдь не тур. район). Доминиканки делают салат оливье на Рождество и называют его "Русский салат" А вариации этого салата абсолютно такие же как и в России - кто-то добавляет морковь, кто-то - нет, кто-то добавляет лук и тд. и тп... Вот так-то!!!
Источник: https://www.stranamam.ru/post/2193841/
Лариса2014
17 мая в 9:39
+1
Получается, это блюдо всем до души
Maria Dunlop
17 мая в 13:00
0
Yulyashenka
17 мая в 11:56
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Прямо приятно, что им нравится наш салат

↑   Перейти к этому комментарию
Не всем, у подруги муж грек,борщ наш за обе щеки трескает,а Оливье не понимает,как мы такое едим
Лариса2014
17 мая в 11:58
0
Мой бывший, по национальности русский, все блюда салатные расфасовывал по отдельным составляющим и так ел. И если в салате использовалось мясо, то в итоге его рядом с овощами оказывалась малая горка.
Манюня Хнуш
16 мая в 21:13
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
На языковых курсах познакомилась с женщиной из Ирана и она готовила оливье, причем именно так его и называла и не знала, что это одно из любимых русских блюд. Сказала, что у них это тоже достаточно распространенный салат.
Лариса2014
16 мая в 21:40
+1
У нас он в числе первых уже не одно десятилетие. Но, оказывается, даже в Иране его готовят.
Манюня Хнуш
16 мая в 21:51
+2
Меня тоже это удивило. В Иране его делают с курицей.
А у поляков есть салат Горошинка, тот же Оливье, но без мяса.
Яло78
16 мая в 21:54
+1
А в Молдове Оливье без мяса называют салатом Русским.
И он продается по всем кулинариям и во всех маркетах.
Манюня Хнуш
16 мая в 22:18
+1
И кто у кого рецепт позаимствовал?
Яло78
16 мая в 22:23
0
Нинаю!
Очень популярный! В обед разбирают. Как и Шубу , блины,голубцы,гречку,котлеты и т д.
Ибо недорого и сытно.
Манюня Хнуш
16 мая в 22:32
+1
Я тоже шубу люблю)
Ангел S Небес
16 мая в 23:18
+1
В ответ на комментарий Яло78
А в Молдове Оливье без мяса называют салатом Русским.
И он продается по всем кулинариям и во всех маркетах.

↑   Перейти к этому комментарию
Я часто делаю без мяса и колбасы, с кукурузой, яйцами, зеленым горошком, морковкой. Добавляю чеснока . Вкусно
Яло78
16 мая в 23:24
0
Мамапять (автор поста)
16 мая в 23:32
0
В ответ на комментарий Ангел S Небес
Я часто делаю без мяса и колбасы, с кукурузой, яйцами, зеленым горошком, морковкой. Добавляю чеснока . Вкусно

↑   Перейти к этому комментарию
Ух ты! С чесноком никогда не пробовала!!!
Ангел S Небес
17 мая в 0:17
0
Главное не переборщить с ним
сурабхи
16 мая в 22:24
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
В Индии русским салатом называют салат в котором есть макароны и белая заливка
В Австралии русский салат это любые наструганные овощи, еще могут и киноа добавить , но главное залить все майонезом
Один раз я пригласила друзей мужа на ужин и одно из блюд было дранники, так женщина ела и хвалила, что точно также готовила ее мама, которая была немкой
Лариса2014
16 мая в 22:29
0
Вот интересно. везде звучит русский салат, а ингредиенты разные.
сурабхи
16 мая в 22:35
+1
Так вообще я не всегда понимаю почему салат русский
Макароны в салат русские не добавляют, киноа уж и подавно, она в принципе лет 10 назад наверное появилась в России, йогуртовая заливка заменяющая майонез, так у нас и йогурта то никогда не было раньше, забавно вобщем
Лариса2014
16 мая в 22:46
0
А может там этот салат недавно так начали называть. я до сих пор не знаю, что такое киноа, а с макаронами по-моему у нас вообще салатов не было.
сурабхи
16 мая в 22:47
0
Так в том то и дело, что у русских такого нет. Просто другим кажется, что это русские салаты
вилина
17 мая в 7:14
0
Как нам оливье . А с макаронами смачно выходят макароны по флотски, дома съедают все малоежки.
сурабхи
17 мая в 7:25
0
Да, да .
Вот макарон по флотски не видела нигде, даже в русских ресторанах , сама дома готовлю и дочку приучила
natalinchen
16 мая в 23:04
0
В ответ на комментарий сурабхи
В Индии русским салатом называют салат в котором есть макароны и белая заливка
В Австралии русский салат это любые наструганные овощи, еще могут и киноа добавить , но главное залить все майонезом
Один раз я пригласила друзей мужа на ужин и одно из блюд было дранники, так женщина ела и хвалила, что точно также готовила ее мама, которая была немкой

↑   Перейти к этому комментарию
сурабхи пишет:
точно также готовила ее мама, которая была немкой
Есть у немцев такое блюдо, картофельпуффер называется. Только его со сладким яблочным пюре едят.
Fayina
16 мая в 23:24
0
Это рёсти с яблочным пюре, а картофельпуфер нам подавали со сметаной. В Мюнхене.
natalinchen
17 мая в 0:17
0
Мюнхет - это не Германия и не немцы, то баварцы У них своя кухня А у наших детей любимое блюдо столовское - именно картофельпуффер с яблочным пюре. Если есть в меню - всегда его заказываю.
вилина
17 мая в 7:15
0
Говорят, сами немцы не всегда понимают баварское наречие?
natalinchen
17 мая в 20:18
0
Немцы любят друг на друга бочку катить)) Саксонцы на баварцев, баварцы на саксонцев)) Как по мне - и те, и другие по-немецки не говорят Самая правильная немецкая речь - в Вестфалии.
вилина
17 мая в 21:24
0
сурабхи
17 мая в 6:44
0
В ответ на комментарий natalinchen
сурабхи пишет:
точно также готовила ее мама, которая была немкой
Есть у немцев такое блюдо, картофельпуффер называется. Только его со сладким яблочным пюре едят.

↑   Перейти к этому комментарию
О, спасибо, блестану потом познаниями
Это вкусно?
natalinchen
17 мая в 20:12
0
Детям нравится. Я не пробовала
сурабхи
18 мая в 0:18
0
Fayina
16 мая в 23:22
0
В ответ на комментарий сурабхи
В Индии русским салатом называют салат в котором есть макароны и белая заливка
В Австралии русский салат это любые наструганные овощи, еще могут и киноа добавить , но главное залить все майонезом
Один раз я пригласила друзей мужа на ужин и одно из блюд было дранники, так женщина ела и хвалила, что точно также готовила ее мама, которая была немкой

↑   Перейти к этому комментарию
У немцев есть два вида драников: из сырой картошки и из вареной. Но чаще всего из сырой, назыаются картофельпуфер. Есть еще рёсти, это маленькие драники, сильно зажаренные в подсолнечном масле.
сурабхи
17 мая в 6:51
0
Спасибо, я из сырой делала. Для меня это было удивительно, потому что я думала, что это беларусское блюдо, а оказывается и у немцев тоже есть.
Может быть подскажете еще какое то немецкое блюдо, чтобы можно было приготовить блюдо, только не мясное, хотя бы названия, а рецепты я в интернете посмотрю
Fayina
17 мая в 11:10
0
Для немцев еда без мяса, то есть хорошего куска свинины или говядины (это дороже, потому и ценится выше) еда - не еда. Так чтоб без мяса, то картофелькнёдель или сезамкнедель. Это такие большие шарики, которые сначала чуть проваривают, а затем томят минут 20 в воде. Первые делают на основе вареной картошки, вторые - на основе панировочных сухарей. Пару клубней вареной в мундире картошки очистить, растолочь, добавить яйцо, немного муки, соль и перец (можно еще мускат), делают тесто (не плотное), формируют шарики и варят их минут 5-10, а потом нагрев выключают и дают шарикам набухнуть. Сезам точно также, только берут сухари толченые и на одно яйцо больше. Рёсти - это типа драники. Картоффельпуфер от них отличается тем, что в состав входит мука (рёсти без муки, только картошка, яйца и соль с перцем). Есть еще блюдо, называется "небо и земля", это картошка с яблоками. Очень популярен картофельный салат, мы иногда про оливье так и говорим: картофельзалат на русский лад. Крокетен - это из картофельного пюре делают тесто, а потом формируют что-то вроде колбасок коротких и зажаривают или запекают. Но вкус от картоффельпуфер отличается. Более тонкий. Из выпечки штрудели с яблоками и творогом. Еще немцы большие любители свежеспеченного хлеба со свежим сыром (это я дословно перевела, смысл: когда делают сыр сычужный, то часть снимают (а это по сути еще творог) и упаковывают в пластмассовые контейнеры, бывает разных видов - с зеленью разной, с острыми приправами, со сладкими типа ананаса и так далее). В немецкой кухне много выпечки, особенно к кофе, очень мы любим кезекухен, это совсем не наша творожная запеканка, а прям тонкая основа, а свехру почти крем из творога или сырого сыра. Супы-кремы едят. Есть еще айнтопф. Это что-то типа "все в одном". На основе бульона с мясом, туда кидают разные овощи до состояния "ложка стоит". Заменяет первое и второе сразу. Много блюд из яиц, но и мы почти такое же делаем. Шпаргель во всех видах (я его полюбила тоже). Недавно распробовала пастинаки (пастернак) в жаренном виде - объедение! Но второй хлеб - это картошка, поэтому без картошки и мяса еда не будет для немца едой.
сурабхи
18 мая в 5:09
0
Ооо, спасибо за такой развернутый ответ.
Штрудель я часто готовлю с яблоками, изюмом и орехами, но забыла уже что это немецкое блюдо.
Пастернак нужно попробовать, наверное это вкусно, потому что я очень люблю жаренный корень сельдерея.
Картофелькнедль хочу попробовать и кезекухен. А что такое шпаргель не поняла?
Fayina
19 мая в 12:15
0
Шпаргель - это спаржа, просто привыкла так говорить по-немецки.



Для хорошего кезекухена есть рецепт где-то, но на немецком. Попробую найти.
сурабхи
19 мая в 13:42
0
А, спаржу я тоже люблю на пару и с соусом бешамаль
Fayina
19 мая в 16:58
0
Варю я ее в микроволновке, а соус у нас к ней идет голландский, он другой на вкус, чем бешамель. Еще к шпаргелю идет молодой отваренный картофель. Но больше всего он мне нравится сырой - сочный, упругий, хрустящий.
сурабхи
20 мая в 0:55
0
Надо же ни разу сырым не ела , надо попробовать
вилина
17 мая в 7:12
+1
В ответ на комментарий сурабхи
В Индии русским салатом называют салат в котором есть макароны и белая заливка
В Австралии русский салат это любые наструганные овощи, еще могут и киноа добавить , но главное залить все майонезом
Один раз я пригласила друзей мужа на ужин и одно из блюд было дранники, так женщина ела и хвалила, что точно также готовила ее мама, которая была немкой

↑   Перейти к этому комментарию
А я всегда считала драники белорусскими
сурабхи
17 мая в 7:23
0
Вот вот и я также, а оказывается они и у немцев есть, да еще разные виды
Wolga
17 мая в 11:23
0
В ответ на комментарий сурабхи
В Индии русским салатом называют салат в котором есть макароны и белая заливка
В Австралии русский салат это любые наструганные овощи, еще могут и киноа добавить , но главное залить все майонезом
Один раз я пригласила друзей мужа на ужин и одно из блюд было дранники, так женщина ела и хвалила, что точно также готовила ее мама, которая была немкой

↑   Перейти к этому комментарию
Драники немцы считают свои национальным блюдом, только едят они их часто с яблочным пюре и поливают шоколадным соусом.
Yulyashenka
17 мая в 11:58
0
сурабхи
17 мая в 14:56
0
В ответ на комментарий Wolga
Драники немцы считают свои национальным блюдом, только едят они их часто с яблочным пюре и поливают шоколадным соусом.

↑   Перейти к этому комментарию
Бооог ты мой
Инна Довгаль
16 мая в 22:57
+1
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
Лариса2014 пишет:
то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом
А в Чехии -картофельным салатом ,а если с колбасой ,то Влашским.
Лилия М
17 мая в 10:50
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
Да, и наш Оливье к Франции никакого отношения не имеет.
Крупеня
17 мая в 11:02
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
А действительно, а я говоря когда-то своей маме, что приготовила салат оливье, не могла ее никак переубедить, что салат так и называется, а не русским, как она считала, хотя мы не во Франции жили
Лариса2014
17 мая в 11:05
0
Наши мамы и бабушки его всегда называли Оливье
Крупеня
17 мая в 14:19
0
А моя почему-то никак название оливье не принимала, или просто салат или столичным, но никак не оливье и откуда я мол такое взяла, что за оливье такое и т.п. Причем ведь в городе же жили, а не в деревне.
Yulyashenka
17 мая в 11:48
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Поучительная история. Бывает блюдо одно, но в разных кухнях по-разному называется. Как например - то, что мы называем Оливье, во Франции называют Русским салатом

↑   Перейти к этому комментарию
в Болгарии тоже его так называют
Selma-II
16 мая в 17:31
+2
Полностью с вами согласна - спор ни о чём, хотя это я участвовала в нём.
Однажды разговорились с моей начальницей-норвежской о русской кухне и мне была представлена норвежская книга с рецептами разных стран, в ней был "русский борщ". Там от борща было одно название, не говоря о том, что борщ всегда считался украинским. А вот что говорит об этом Википедия: https://ru.wikipedia.org/wiki/Борщ
А уж что говорить о "русском салате", который продаётся во всех здешних магазинах - майонез чуть-чуть окрашенный в свёкольный цвет из за очень мизерного наличия в нём свёклы, может быть один-два процента от состава того салата...
sas16121954
16 мая в 17:55
+3
борщ существует еще и московский и польский
Крем-карамель
16 мая в 18:00
+3
sas16121954 пишет:
борщ существует еще и московский и польский
це все фихня. какой из них самый первый и главный?
sas16121954
16 мая в 18:07
0
думаю нет ни самого первого, ни самого главного
Крем-карамель
16 мая в 18:08
+1
Ну как же так? дОлжно быть....
Khadi-Ola
16 мая в 18:39
+9
Есть. Украинский. Однозначно.
Крем-карамель
16 мая в 18:47
0
да саркастирую я.
Selma-II
16 мая в 18:59
-1
В ответ на комментарий Khadi-Ola
Есть. Украинский. Однозначно.

↑   Перейти к этому комментарию
Selma-II пишет:
А вот что говорит об этом Википедия: https://ru.wikipedia.org/wiki/Борщ
Khadi-Ola
16 мая в 21:34
+1
Да пусть говорит что хочет мнение Велимира Похлебкина для меня авторитетнее
Selma-II
17 мая в 0:02
+1
А Вы читали что там написано? Или - не читала, но не согласна?
Khadi-Ola
17 мая в 9:27
-1
А Вы читали мой комм, на который сейчас отвечаете?
Там написано: мнение Википедии мне не интересно (соответственно, читать не буду).
И о том, чье мнение для меня авторитетно (соответственно, читала и с мнением знакома) - тоже в предыдущем комме.
Думаю, у Вас найдутся более интересные дела, чем задавать постороннему человеку бесполезные вопросы
Selma-II
17 мая в 13:35
+1
Конечно найдутся, так же как и у вас надеюсь, вместо того чтобы комментировать мои комменты.
Мамапять (автор поста)
16 мая в 18:04
+4
В ответ на комментарий sas16121954
борщ существует еще и московский и польский

↑   Перейти к этому комментарию
Был у нас интернациональный ужин в синагоге.. И каким-то образом затесался в меню борщ, который готовила американка.. Ну это был говяжий бульон с половинками свеклы... Мой муж был в обмороке, я тихонько ржала.. Но все лопали и хвалили этот удивительный суп! И такое бывает проделывают с борщом!
MAKAKA
16 мая в 19:15
+1
Мамапять пишет:
Ну это был говяжий бульон с половинками свеклы..
Я думаю, вы знаете, что такое еврейский форшмак, правда?
Приятель моего мужа привез новую жену с Украины и она нас угощала тем, что они считают форшмаком. Они, это я имею в виду- эту жену и ее земляков, потому что мне было сказано, что у " у нас это так называется"... Это были размятые шпроты с яйцами и майонезом И другого еврейского форшмака они не знают, хоть тресни
Svetila
16 мая в 19:19
+1
шпроты с яйцами - форшмак! Ой, ржу под столом!
MAKAKA
16 мая в 19:25
+2
Svetila пишет:
шпроты с яйцами - форшмак
Вот- вот...Меня даже слушать не захотели,когда я попыталась объяснить, что такое форшмак..Убило то, что было сказано, что их соседи- " настоящие евреи" только такой и готовили... Если учесть, что в компании нашей было процентов 75 евреев, но видимо- не настоящих
Я вот теперь думаю, кто врал- она, что соседи настоящие евреи или ее соседи, что они реально настоящие
Svetila
16 мая в 19:30
+3
а это настоящие" прибалтийские евреи," у них с шпротами
MAKAKA
16 мая в 19:43
0
Svetila пишет:
прибалтийские евреи," у них с шпротами
Ха-ха, ну да, наверное
Надежда67
17 мая в 3:54
0
В ответ на комментарий MAKAKA
Svetila пишет:
шпроты с яйцами - форшмак
Вот- вот...Меня даже слушать не захотели,когда я попыталась объяснить, что такое форшмак..Убило то, что было сказано, что их соседи- " настоящие евреи" только такой и готовили... Если учесть, что в компании нашей было процентов 75 евреев, но видимо- не настоящих
Я вот теперь думаю, кто врал- она, что соседи настоящие евреи или ее соседи, что они реально настоящие

↑   Перейти к этому комментарию
Сейчас чаще всего...принадлежность только бумажная.. Люди не знающие ничего......
вилина
17 мая в 7:20
0
В ответ на комментарий MAKAKA
Svetila пишет:
шпроты с яйцами - форшмак
Вот- вот...Меня даже слушать не захотели,когда я попыталась объяснить, что такое форшмак..Убило то, что было сказано, что их соседи- " настоящие евреи" только такой и готовили... Если учесть, что в компании нашей было процентов 75 евреев, но видимо- не настоящих
Я вот теперь думаю, кто врал- она, что соседи настоящие евреи или ее соседи, что они реально настоящие

↑   Перейти к этому комментарию
Пожалуйста, поделитесь настоящим настоящим рецептом . Беру рецепты в интернете. но вдруг попаду в такую-же комическую ситуацию.
MAKAKA
17 мая в 19:37
0
вилина пишет:
Пожалуйста, поделитесь настоящим настоящим рецептом
Тут уже накидали рецептов..В любом случае- основа это селедка, а не шпроты или какие то другие консервы, ну и лук конечно, и яблоко, ну а дальше- начинаются варианты - картошка, размоченная булка, яйца, масло.
вилина
17 мая в 19:39
0
Уже прочитала вашу ссылку
Мамапять (автор поста)
16 мая в 20:03
0
В ответ на комментарий Svetila
шпроты с яйцами - форшмак! Ой, ржу под столом!

↑   Перейти к этому комментарию
Я с Вами там же!
vorobyshek
16 мая в 19:27
+2
В ответ на комментарий MAKAKA
Мамапять пишет:
Ну это был говяжий бульон с половинками свеклы..
Я думаю, вы знаете, что такое еврейский форшмак, правда?
Приятель моего мужа привез новую жену с Украины и она нас угощала тем, что они считают форшмаком. Они, это я имею в виду- эту жену и ее земляков, потому что мне было сказано, что у " у нас это так называется"... Это были размятые шпроты с яйцами и майонезом И другого еврейского форшмака они не знают, хоть тресни

↑   Перейти к этому комментарию
Ну почему же...
У нас все знают, что такое еврейский форшмак....
Сельдь, лук, кислые яблоки, яйца и картофель.... Очень вкусно.
Svetila
16 мая в 19:34
+2
А мои знакомые в форшмак не кладут картофель но добавляют сливочное масло.
vorobyshek
16 мая в 19:36
0
У бабушки подруга, еврейка из Одессы( потом её дети мигрировали в Израиль и забрали бабушку с собой). Также две мои подруги, еврейки( одна живёт в Одессе, другая в Израиле) готовят именно с картошкой.
Кстати, действительно очень вкусно.
Svetila
16 мая в 19:41
0
надо будет попробовать с картошкой. Мои знакомые евреи из Молдавии приехали. Делали с маслом, тоже вкусно, прям воздушно. Но много не съешь.
MAKAKA
16 мая в 19:47
+1
в принципе, его готовят без картошки, хотя одесский рецепт- с картошкой- это я давно читала, а еще добавляют кусочек хлеба вымоченный в воде или молоке...Я не масло, ни картошку не добавляю, и лук мариную перед добавлением...
Катерина Иванофф
17 мая в 9:11
0
Да, в Одессе часто добавляют не хлеб, а булку или батон, халу - попушистей, чтобы выход был больше
vorobyshek
16 мая в 20:08
0
В ответ на комментарий Svetila
надо будет попробовать с картошкой. Мои знакомые евреи из Молдавии приехали. Делали с маслом, тоже вкусно, прям воздушно. Но много не съешь.

↑   Перейти к этому комментарию
Моя мама пробовала делать с маслом. Вкусно, но вы правы, много не съешь.
Поэтому вернулись к варианту с картошкой.
Svetila
16 мая в 20:11
0
Обязательно попробуюсделать с картошкой, люблю открывать для себя вариации блюд
Anna22_2016
16 мая в 19:49
0
В ответ на комментарий vorobyshek
У бабушки подруга, еврейка из Одессы( потом её дети мигрировали в Израиль и забрали бабушку с собой). Также две мои подруги, еврейки( одна живёт в Одессе, другая в Израиле) готовят именно с картошкой.
Кстати, действительно очень вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
Кто-то с хлебом готовит.
Я ни хлеб, ни картошку не добавляю. Только масло.
vorobyshek
16 мая в 20:09
0
С маслом слишком сытно и жирно.
С картошкой самое то.
Но на вкус и цвет, фломастеры разные... Как и вкусы.
Anna22_2016
16 мая в 20:49
0
Ну, это смотря сколько масла забабахать.
А насчёт разных вкусовых предпочтений - согласна с Вами)
Искрена Сергеевна
16 мая в 20:19
+3
В ответ на комментарий vorobyshek
Ну почему же...
У нас все знают, что такое еврейский форшмак....
Сельдь, лук, кислые яблоки, яйца и картофель.... Очень вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
Моя бабушка, коренная уральская баба с мордовскими корнями говорила, что сельдь для форшмака нужна только бочковая иваси. Чот я задумалась о своих предках...
MAKAKA
16 мая в 20:25
0
Искрена Сергеевна пишет:
что сельдь для форшмака нужна только бочковая иваси.
Нужна жирная селедка- так считается... Но в принципе, при умении из любой неплохо получается...
Искрена Сергеевна
16 мая в 20:27
+1
Хз, я бочковую иваси только в детстве и видела , так что не знаю, жирная она или нет
Пы сы: наш форшмак с картошкой
Яло78
16 мая в 20:42
0
Маленькая она и жиииирная. Такая жирная,что соленость уже не чувствуешь.
Как бы долго ее не солили,а иваси всегда малосоленая и ароматная.
У нас продается,но дороговато.
Искрена Сергеевна
16 мая в 20:46
+1
Ну видимо из-за повышенной жирности и любила баба её в форшмак класть .
Яло78
16 мая в 20:48
0
Вкусно же.
Искрена Сергеевна
16 мая в 20:52
+1
Вкусно баба делала, у меня так не получается .
Ирина-осень-2015
16 мая в 23:57
+1
В ответ на комментарий Искрена Сергеевна
Моя бабушка, коренная уральская баба с мордовскими корнями говорила, что сельдь для форшмака нужна только бочковая иваси. Чот я задумалась о своих предках...

↑   Перейти к этому комментарию
а мордовские корни какие?
моя свекровь и ее сестры по паспорту считаются русскими, из русской деревни. Внешне не отличишь от еврейки. И многие замашки еврейские.
Искрена Сергеевна
17 мая в 1:44
+1
Хз какие корни. Они ж сосланные, многие и фамилии меняли, и имена. Кто сейчас разберёт.
Khadi-Ola
17 мая в 9:33
0
В ответ на комментарий Искрена Сергеевна
Моя бабушка, коренная уральская баба с мордовскими корнями говорила, что сельдь для форшмака нужна только бочковая иваси. Чот я задумалась о своих предках...

↑   Перейти к этому комментарию
У любой уральской бабы с мордовскими корнями в советское имелись еврейские (татарские, армянские и т.д.) соседи с хорошими рецептами.
Моя бабушка работала на электростанции с ссыльными всех наций
Искрена Сергеевна
17 мая в 9:38
0
У меня бабушка сама ссыльная, но тут высылали пачками и слились они деревнями или краями в деревне. Евреев у нас не было.
Fayina
16 мая в 22:44
+1
В ответ на комментарий vorobyshek
Ну почему же...
У нас все знают, что такое еврейский форшмак....
Сельдь, лук, кислые яблоки, яйца и картофель.... Очень вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
Картофель и яйца? Не смешите Дерибасовскую!
MAKAKA
16 мая в 22:47
0
А что не так? Уже и яйца не надо?
Fayina
16 мая в 23:31
+2
Надеюсь, что не забанят за отсыл на дружественный форум. Вот Вам форшмак: https://www.mycharm.ru/post/33341/
Будут вопросы, завсегда отвечу.
MAKAKA
16 мая в 23:45
0
Да, звучит вкусно тоже.
Моя бабушка похоже готовила, но не помню чтобы она уксус добавляла..
А вот рубленные яйца- обязательно, но может это уже какие то личные предпочтения у нее были
Fayina
16 мая в 23:49
0
Уксус не дает селедке испортится и делает консистенцию чуть плотнее, не размазню (по-еврейски бабушка, то есть моя прабабушка, говорила: лойзую). А яйца добавляли, потому что они делали больше выход и стоили дешевле селедки. Вот чтобы получить побольше и задешевле, добавляли яйца.
MAKAKA
17 мая в 0:12
0
Fayina пишет:
Вот чтобы получить побольше и задешевле, добавляли яйца.
Да, возможно, но я и дейчас так делаю, просто нам так вкуснее
Fayina
17 мая в 0:42
0
Так ведь каждый готовит так, как ему вкуснее!! Все правильно.
вилина
17 мая в 7:31
0
В ответ на комментарий Fayina
Надеюсь, что не забанят за отсыл на дружественный форум. Вот Вам форшмак: https://www.mycharm.ru/post/33341/
Будут вопросы, завсегда отвечу.

↑   Перейти к этому комментарию
О, оказывается, один из рецептов я знала правильный
Fayina
17 мая в 11:14
0
Так это же прекрасно!!!
Неличка-мама
16 мая в 22:55
0
В ответ на комментарий Fayina
Картофель и яйца? Не смешите Дерибасовскую!

↑   Перейти к этому комментарию
Селёдка, яйца, кислое яблоко, белая, размоченная в воде , булочка и лук. Такой рецепт знаю я.
MAKAKA
16 мая в 22:58
0
Неличка-мама пишет:
Такой рецепт знаю я.
Вот, это мой- любимый,,Больше всех мне нравится, хотя я иногда даже без булочки готовлю- веа равно вкусно
Неличка-мама
16 мая в 23:04
0
Моя бабушка (чистокровная татарка, между прочим) в моем детстве готовила форшмак. Но я его почему-то невзлюбила тогда Во взрослом возрасте пробовала, понравилось. Но сама ни разу так и не сподвигнулась приготовить. Видимо, останавливает чистка селёдки от всех косточек
MAKAKA
16 мая в 23:07
0
Неличка-мама пишет:
останавливает чистка селёдки от всех косточек
я покупаю филе уже чищенное А так то да- тоже чистить селедку не люблю
Неличка-мама
16 мая в 23:09
0
Филе не такое вкусное. Да и специй много кладут в филе (по крайней мере я такое встречаю в продаже).
MAKAKA
16 мая в 23:15
0
не знаю, у нас вкусные продают и без специй есть, правда они- в масле,а не в рассоле, то есть не такие,как бочковые, но все равно- нам нравится..Купила тут бочковую и чего то разочаровалась- то ли раньше вкуснее была, то ли просто так не повезло...
Неличка-мама
16 мая в 23:27
0
Не, в масле вкус совсем другой. Муж покупает только бочковую селедку. Но тоже раз на раз не приходится: то очень вкусная, то так себе.
Катерина Иванофф
17 мая в 9:46
0
В ответ на комментарий MAKAKA
Неличка-мама пишет:
останавливает чистка селёдки от всех косточек
я покупаю филе уже чищенное А так то да- тоже чистить селедку не люблю

↑   Перейти к этому комментарию
Селёдочное филе в промышленных масштабах чистят от костей не вручную и не машинкой, кости растворяют химией
MAKAKA
17 мая в 19:42
0
Катерина Иванофф пишет:
кости растворяют химией
Как страшно жить!!!!
если честно, меня это абсолютно не волнует давно уже. Если мне вкусно- я буду это есть Химия сейчас везде и жителям городов ,которые покупают продукты в магазинах даже как то глупо заморачиваться по этому поводу, мне кажется
Катерина Иванофф
18 мая в 7:12
0
На самом деле не страшно
Если бы вы хоть раз увидели процесс растворения, то купили бы себе пинцетик, наверное.
Хотя... каждый идёт своим путём к логическому концу
MAKAKA
18 мая в 18:23
0
Катерина Иванофф пишет:
Если бы вы хоть раз увидели процесс растворения, то купили бы себе пинцетик, наверное.
Может быть... Но знаете, так вот послушаешь многих- если бы вы увидели,как пекут хлеб, что творится на мясокомбинатах, как делают конфеты, сметану, колбасу и т.д. , то вы бы...Ну да, когда все делаешь сам- оно надежней, остается вопрос- а жить когда?
Катерина Иванофф
18 мая в 21:04
0
Всё, что касается термообработанных продуктов - не страшно. Но спор-то не о кишечной палочке, а о добровольном поедании опасной для здоровья химии
MAKAKA
18 мая в 21:33
0
Катерина Иванофф пишет:
то касается термообработанных продуктов - не страшно
Ну как? В колбасе тоже химия, в мясе гормоны, в хлебе тоже какая то хрень- не помню что, но ужасно вредно, в печенье всякие красители консерванты...
Катерина Иванофф
19 мая в 9:06
+1
Что мне колбаса? Я не ем её уже сто лет и семья милая не ест. Мясо вялим. Печенье пеку сама, как и хлеб - вообще незаморочливо и лениво. Глютен в хлеб не добавляю, муку, слава богу, пока моя страна сама производит
MAKAKA
позавчера в 18:41
0
Катерина Иванофф пишет:
Глютен в хлеб не добавляю, муку, слава богу, пока моя страна сама производит
Ну глютен и добавлять не надо, он просто по факту есть в муке. НМо я не про него... Гормоны из вяленого мяса тоже никуда не уходят
Сметана, сливочное масло- это вы покупаете или тоже сами делаете>? Свежие овощи, фрукты- везде химия,как ни крути...
Катерина Иванофф
вчера в 0:30
0
Мясо покупаю в деревне, оптом, можно сказать. Молочку там же раз в неделю. Всерьёз подумываем о натуральном хозяйстве. И да, согласна, что в пище масса ..вна, но зачем же есть заведомо опасное, если можно его избежать?
И, кстати, в муку всё-таки добавляют глютен, чтобы повысить её сортность
MAKAKA
вчера в 1:03
0
Катерина Иванофф пишет:
есть заведомо опасное,
Заведомо опасное? не думаю,. что растворитель костей у рыб так уж опаснее всего остального, что мы едим каждый день..Но это- дело выбора..Моя бабушка дожила до 96 лет и ела эту селедку килограммами последние 20 лет. Никаких проблем не было. Человек реально умер от старости, что в наше время- большая редкость....
Я не употребляю пшеничную муку в принципе, поэтому меня вопросы глютена не слишком волнуют, там более глютен по сути абсолютно безвреден, просто у многих сейчас на него аллергия..

.
Катерина Иванофф пишет:
Всерьёз подумываем о натуральном хозяйстве
Ну да, если есть такая возможность, то это- здорово!
Fayina
16 мая в 23:33
+1
В ответ на комментарий Неличка-мама
Селёдка, яйца, кислое яблоко, белая, размоченная в воде , булочка и лук. Такой рецепт знаю я.

↑   Перейти к этому комментарию
Только без яиц. Их добавляли в голодные времена, когда яйца стоили дешевле селедки. Заправка: подсолнечное масло и уксус, по вкусу соль. Вот я на дружественном сайте выложила: https://www.mycharm.ru/post/33341/
Неличка-мама
16 мая в 23:36
+1
Может, и от бедности. Но с яйцами, мне кажется, нежнее получается.
Сходила на сайт. Расскажите, как Вам удается от всех косточек в и селёдке избавиться. Для меня это самый большой камень преткновения при приготовлении этого блюда.
Fayina
16 мая в 23:58
0
Ну я же написала там. Попробую объяснить: почистила и помыла селедку, потом аккуратно снимаю шкурку: начинаю с головы или рядом от первого спинного плавника. Вот по спинке при снятии кожицы снимаются плавники и филе по спинке уже разделяется на две части. Потом аккуратно поддеваю филе от хребетной косточи и веду пальцем прям по хребетику, осторожно освобождая филе от косточки (сначала с одной стороны). ЭТо по спинке, а когда косточка уже стала видна, то продвигаюсь пальцем дальше, к ребрышкам, стараясь побольше внутренних косточек оставить на хребте, а не в филе. И в самом конце уже дохожу до ребрышек. Вот так потихоньку снимаю одну половинку. Сразу ее просматриваю и удаляю все косточки, которые вижу (вот тут засада форменная - вижу плохо, поэтому очки для чтения на 6 диоптрий лежат рядом ). Потом наступает очередь второй половинки филе. Если какая-то косточка осталась, то не беда. Когда прокручиваю на мясорубке (это моя бабуля рубила секачом, я ленивая, да и механических помощников очень уважаю), то косточки остаются на ноже и сетке. Поэтому всё, что осталось внутри мясорубки по окончании процесса, я выбрасываю, не кладу в форшмак. Надеюсь, что понятно объяснила. Если что - спрашивайте.
Приятного аппетита.
Неличка-мама
17 мая в 0:04
0
Спасибо!
Про хребет и крупные косточки я поняла. Меня вот мелочь останавливает. Я, когда своим селёдку разделываю, мелочь оставляю им самим выковыривать , поскольку терпежу у меня не хватает. А мясорубка у нас - зверь, косточки не намотает, а все перемелит.
Fayina
17 мая в 0:47
0
Вот если честно, то терпения у меня ноль. Ну то есть, даже по числовой шкале прям в минус. Отсутствует как класс. Но когда чищу селедку, то присматриваюсь и терпеливо вынимаю все, что увижу. Хотя пропускаю, конечно. А домашним всегда говорю: нет мяса без костей, нет селедки без мелких косточек. Внимание: едим и смотрим. Мясорубка у Вас супер! Мне б такую...
Неличка-мама
17 мая в 0:55
0
Страшно проглотить рыбью кость.
А мясорубку мы с мужем покупали для свекрови около 20 лет назад. "Мулинекс" родной сборки. Свекрови уже нет, а мясорубка до сих пор жива. Случайно попавшие кости перемалывает так, что я даже не слышу. Однажды я в ней чуть нож не прокрутила (деревянная ручка перемололась, а на лезвии мясорубка застопорилась). Дочка аккуратно вытащила лезвие из мясорубки, и она, теперь уже моя радость, вновь заработала!
Fayina
17 мая в 1:42
+1
ВОт это силища!!! А рыбью кость можно найти даже там, где и не должна быть. Мой папа однажды в доме у своей двоюродной тети ел фаршированную рыбу и снизу на кусочке оказалась кость. Пришлось обращаться к врачам даже. В фаршированной рыбе априори не может быть косточек, но вот так случилось. После этого он ел только мамину дефилте фиш. Когда я вышла замуж, то оказалось, что и мой муженек есть только тещенькину. Гурман!
Неличка-мама
17 мая в 2:06
0
Так мама, видать, здорово готовит!
Fayina
17 мая в 11:24
+1
А то! И не только фиш!
ИринаПриморочка
17 мая в 2:32
+2
В ответ на комментарий Неличка-мама
Может, и от бедности. Но с яйцами, мне кажется, нежнее получается.
Сходила на сайт. Расскажите, как Вам удается от всех косточек в и селёдке избавиться. Для меня это самый большой камень преткновения при приготовлении этого блюда.

↑   Перейти к этому комментарию
Специально для этого я купила кухонный пинцет. Классная штука! Вытаскивает даже самые маленькие косточки!
Неличка-мама
17 мая в 2:39
+1
А адское терпение к пинцету не прилагалось?
Надо посмотреть, что из себя представляет кухонный пинцет. А то я даже не знала о его существовании Думала, что обычным (для бровей который) пользуются.
ИринаПриморочка
17 мая в 2:47
+1
Ну, терпения мне не занимать... А пинцет реально удобный.
Вот эта штукенция:
https://ru.aliexpress.com/item/Cheap-Stainless-Steel-Fish-Bone-Tweezers-Remover-Pincer-Puller-Tongs-Pick-Up-Seafood-Tool-Crafts-High/32842796474.html?ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_1_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10325_10343_10546_10340_5722611_10548_10341_10543_10696_5722911_5711411_5722811_10084_5722711_10083_10618_10307_5711211_10059_308_100031_10103_5711511_10624_10623_10622_10621_10620_5711311_5722511_10125,searchweb201603_25,ppcSwitch_5&algo_expid=fdd15287-6784-4fe0-98c0-2382269bded1-10&algo_pvid=fdd15287-6784-4fe0-98c0-2382269bded1&transAbTest=ae803_1&priceBeautifyAB=0
Неличка-мама
17 мая в 4:21
+1
Спасибо за ссылку! Я, пожалуй, себе тоже такой закажу.
vorobyshek
17 мая в 9:57
0
В ответ на комментарий Fayina
Картофель и яйца? Не смешите Дерибасовскую!

↑   Перейти к этому комментарию
Да?! Моя подруга, коренная одесситка, вторая подруга, еврейка, живёт в Израиле уже 16 лет.
Обе готовят с картофелем и яйцами... Я уточняла.
Fayina
17 мая в 10:49
0
Ну так и я одесситка с рождения, при этом и еврейка. И мои прабабушка и бабушка, и бабушка из Балты, а также другие домохозяйки признавали "чистый" форшмак. Яйца и картошку добавляли (а иногда и заменяли ими селедку) в плохие времена, когда селедку хорошую даже на Привозе не достать было. Так у некоторых этот рецепт и остался. А другие добавляют невероятное количество сливочного масла и утверждают, что это тоже форшмак, забывая напрочь, что такое количество масла делает из форшмака селедочное масло, а это уже другая песня. Я тут выше ссылку на мой рецепт давала, можете почитать. Все равно каждая хозяйка делает по-своему, и утверждает, что ее блюдо самое то и самое вкусное. Я не утверждаю такое, я готовлю по рецептам моей прабабушки. И это прекрасно, что я ее застала в том возрасте, когда уже и еще что-то помнят.
vorobyshek
17 мая в 11:12
0
Это замечательно, когда рецепты передаются из поколения в поколение.
Я вот тоже готовлю по семейным рецептам, доставшиеся мне от бабушки.
Именно бабушка привила мне любовь к кулинарии и именно она научила меня всем своим премудростям.
Fayina
17 мая в 11:31
0
Сначала я сама пыталась научиться печь. По маминой книжке. Первый торт был не очень, но папа с мамой ели твердый песочные коржи, намазанные вареньем вместо помадки и крема, и хвалили. Потом мама научила варить борщ из тушенки. Ну пока жила с родителями, не очень-то меня к кухне и пускали. Зато когда вышла замуж, то стала сама готовить. Пока еще со свекрами жили, то сделала однажды биточки из мелкой рыбки. Свекровь все говорила: да зачем ты копаешься, кишки вынула, в тесто замутила и жарь. А я нет, всё хребетики вынимала, да складывала аккуратненько. В итоге, пока одну партию жарила, у меня за спиной на блюде ничего не оставалось, едва спасла для мужа несколько штук (мой свекр оценил биточки). Когда осталось совсем немного тушек, а я уже устала (беременная была), то свекровь сделала по-своему, но ее "битки" никто не ел - кости на зубах хрустели. А потом мы жили отдельно и у нас по несколько месяцев жила моя бабушка. Вот оттуда я и начала готовить уже по полной. Так что очень многое дали мне мои родные. И я им очень благодарна. А то иногда такое в кулинарных книгах почитаешь (особенно теперешних) - мамадарагая!
vorobyshek
17 мая в 11:37
0
Я в 7 лет испекла своё первое печенье. Пока мама была на работе.
Печенье получилось отличное.
А вот первый суп в том же возрасте был неудачным. Я его не только пересолила, но и уварила так, что картошка с макаронами пригорели и воды уже не было.
Моя мама заставила меня его есть. Повар должен есть свою еду, так она мне сказала.
Я готовлю с детства, как по семейным рецептам, так и придумываю свои, собственные.
Обожаю эксперименты на кухне...
Fayina
17 мая в 11:46
+1
Так без неудач и удачи не видать. Я свой первый торт тоже ела (коржи вкусные были, только помадку сожгла), как печенье. А борщ тогда был вкусный, родителям понравился.
vorobyshek пишет:
Обожаю эксперименты на кухне...
Друг!!!! И я это дело обожаю!
vorobyshek
17 мая в 11:48
0

Я несколько лет живу на Поваренке( как и на других кулинарных сайтах), там выставляю свои рецепты, как семейные, так и свои собственные.
Именно с Поваренка на СМ и попала.
forstar18
16 мая в 20:40
0
В ответ на комментарий Мамапять
Был у нас интернациональный ужин в синагоге.. И каким-то образом затесался в меню борщ, который готовила американка.. Ну это был говяжий бульон с половинками свеклы... Мой муж был в обмороке, я тихонько ржала.. Но все лопали и хвалили этот удивительный суп! И такое бывает проделывают с борщом!

↑   Перейти к этому комментарию
Следующий раз сварите им настоящий борщ!
monina
16 мая в 22:06
0
В ответ на комментарий Мамапять
Был у нас интернациональный ужин в синагоге.. И каким-то образом затесался в меню борщ, который готовила американка.. Ну это был говяжий бульон с половинками свеклы... Мой муж был в обмороке, я тихонько ржала.. Но все лопали и хвалили этот удивительный суп! И такое бывает проделывают с борщом!

↑   Перейти к этому комментарию
А калачи- это еврейская выпечка
как то вроде всегда Русские калачи
Fayina
16 мая в 23:34
+1
Еврейская выпечка - это хала. Есть хала простая, а есть на шаббат или праздник - это сдобная хала. Я детям пекла.
Fayina
17 мая в 0:49
+1
В ответ на комментарий monina
А калачи- это еврейская выпечка
как то вроде всегда Русские калачи

↑   Перейти к этому комментарию

Это праздничная хала в виде кольца.
Selma-II
16 мая в 18:08
0
В ответ на комментарий sas16121954
борщ существует еще и московский и польский

↑   Перейти к этому комментарию
Вот, а у нас всегда считалось, что он украинский, хоть жили мы на Урале.
Искрена Сергеевна
16 мая в 20:49
+1
А у нас Борщ Сибирский в почёте . С повышенным содержанием мяса и картошки. А уральские у нас щи и вареники. Щи с пшенкой или перловкой, а варен ки с квашеной капустой, сначала сваренные, потом сильно обжаренные в кипящей масле.
MAKAKA
16 мая в 21:08
0
Искрена Сергеевна пишет:
Щи с пшенкой или перловкой, а варен ки с квашеной капустой, сначала сваренные, потом сильно обжаренные в кипящей масле.
Не фига себе!!! Вообще даже не слышала про такие
Ксениана
16 мая в 22:46
0
Сама родом из Сибири. Вареники с квашеной капустой - наше все!
ИринаПриморочка
17 мая в 2:33
0
Еще и салом зажаренные!!! Папа мой родом из Минусинска, он всегда так готовил.
Искрена Сергеевна
17 мая в 1:45
0
В ответ на комментарий MAKAKA
Искрена Сергеевна пишет:
Щи с пшенкой или перловкой, а варен ки с квашеной капустой, сначала сваренные, потом сильно обжаренные в кипящей масле.
Не фига себе!!! Вообще даже не слышала про такие

↑   Перейти к этому комментарию
Про такие щи здесь в см целый пост был .
Selma-II
17 мая в 0:00
+1
В ответ на комментарий Искрена Сергеевна
А у нас Борщ Сибирский в почёте . С повышенным содержанием мяса и картошки. А уральские у нас щи и вареники. Щи с пшенкой или перловкой, а варен ки с квашеной капустой, сначала сваренные, потом сильно обжаренные в кипящей масле.

↑   Перейти к этому комментарию
Значит я варю борщ сибирский, но даже не догадывалась об этом, хотя мамин борщ был другим. Ох, как вкусно написали про щи и вареники с квашеной капустой! Обожаю!!! Особенно поджаренные! В гостях у дочери делала такие, дочь попросила, так мы вдвоём их и стрескали, остальные нас не поняли.
natalinchen
17 мая в 0:27
0
Selma-II пишет:
остальные нас не поняли
и это очень даже хорошо)) вам больше досталось
Selma-II
17 мая в 0:37
0
Это точно, мы с дочерью этому были очень рады!
Искрена Сергеевна
17 мая в 1:44
0
В ответ на комментарий Selma-II
Значит я варю борщ сибирский, но даже не догадывалась об этом, хотя мамин борщ был другим. Ох, как вкусно написали про щи и вареники с квашеной капустой! Обожаю!!! Особенно поджаренные! В гостях у дочери делала такие, дочь попросила, так мы вдвоём их и стрескали, остальные нас не поняли.

↑   Перейти к этому комментарию
Такие вареники в семье одна я понимаю, а для себя одной лень готовить
Selma-II
17 мая в 1:55
+1
Вот и мне лень для меня одной и была очень рада, что дочь попросила, на двоих-то готовить уже приятнее.
Лариса2014
17 мая в 10:06
0
В ответ на комментарий Искрена Сергеевна
А у нас Борщ Сибирский в почёте . С повышенным содержанием мяса и картошки. А уральские у нас щи и вареники. Щи с пшенкой или перловкой, а варен ки с квашеной капустой, сначала сваренные, потом сильно обжаренные в кипящей масле.

↑   Перейти к этому комментарию
Мне всегда нравились вареники с квашеной капустой. Но капусту для варкников всегда тушили вместе с луком и добавляли грамулечку сахара.
Selma-II
16 мая в 18:58
0
В ответ на комментарий Selma-II
Полностью с вами согласна - спор ни о чём, хотя это я участвовала в нём.
Однажды разговорились с моей начальницей-норвежской о русской кухне и мне была представлена норвежская книга с рецептами разных стран, в ней был "русский борщ". Там от борща было одно название, не говоря о том, что борщ всегда считался украинским. А вот что говорит об этом Википедия: https://ru.wikipedia.org/wiki/Борщ
А уж что говорить о "русском салате", который продаётся во всех здешних магазинах - майонез чуть-чуть окрашенный в свёкольный цвет из за очень мизерного наличия в нём свёклы, может быть один-два процента от состава того салата...

↑   Перейти к этому комментарию
Selma-II пишет:
А вот что говорит об этом Википедия: https://ru.wikipedia.org/wiki/Борщ
Манюня Хнуш
16 мая в 21:18
0
В ответ на комментарий Selma-II
Полностью с вами согласна - спор ни о чём, хотя это я участвовала в нём.
Однажды разговорились с моей начальницей-норвежской о русской кухне и мне была представлена норвежская книга с рецептами разных стран, в ней был "русский борщ". Там от борща было одно название, не говоря о том, что борщ всегда считался украинским. А вот что говорит об этом Википедия: https://ru.wikipedia.org/wiki/Борщ
А уж что говорить о "русском салате", который продаётся во всех здешних магазинах - майонез чуть-чуть окрашенный в свёкольный цвет из за очень мизерного наличия в нём свёклы, может быть один-два процента от состава того салата...

↑   Перейти к этому комментарию
Самый "крутой" борщ я пробовала в немецкой столовой. Это было второе блюдо. На тарелке лежал горкой рис, на нём свекла тушеная в сметане и сверху мясо.
Fayina
16 мая в 23:36
0
А где это было, не подскажите? Я не так много в немецких ресторанах-кафе ела, но никогда не видела в меню борщ. Хотя немцев угощала нашим украинским, так они от восторга чавкали так, что мне аж неудобно было. Рецептом поделилась, но героев пока не нашлось.
Манюня Хнуш
16 мая в 23:53
0
В Гамбурге. Я работал помощником социального педагога, проект состоял из двух частей - мы занимались организацией послешкольного досуга детей, играли с ними, помогали делать ДЗ, что-то типа продленки, но на свободной основе, мог придти любой ребенок с улицы или родители приводили.
Вторая часть - кухня. Под руководством повара группа училась готовить, они нам готовили ежедневно обеды. Дети, которые к нам приходили, могли купить эти обеды за символическую плату в 1 евро. И вот наш шеф-повар как-то порадовал "борщом". Сильно удивился, когда я сказала, что его блюдо с борщем не имеет ничего общего "Тут же есть свекла!"
Fayina
17 мая в 0:00
0
Была в Гамбурге несколько раз, но "такого" борщика не встречала. Хотя соглашусь, немцы при слове "роте бетэ" сразу понимают борщ, даже не вдаваясь в подробности. Сколько раз объясняла!
Манюня Хнуш
17 мая в 0:05
0
Fayina пишет:
Была в Гамбурге несколько раз, но "такого" борщика не встречала.
Эксклюзив
У дочки в саду регулярно дают на обед салат из маринованой свеклы, наша его очень любит.
Fayina
17 мая в 0:52
0
А я сколько не пробовала, так и не смогла понять вкус маринованного буряка. Не моё, видать.
Манюня Хнуш
17 мая в 8:20
0
Я делаю холодный борщ с маринованой свеклой и в обычный борщ добавляю именно маринованую, получается очень вкусно. А вот есть ее салатом не могу.
Fayina
17 мая в 11:23
0
Да, я знаю, что ее можно в борщ. Но как-то стремненько ее в борщ кидать, когда сейчас свежего буряка купить можно. Надо будет попробовать. Спасибо большое, что подсказали!
Манюня Хнуш
17 мая в 11:39
0
С маринованой борщ поострее получается, я томатную пасту никогда в супы не добавляю и в борщ в том числе, максимум могу свежую помидорку в пассировку положить.
Fayina
17 мая в 11:43
0
Ага, поняла. Томат или томатный сок я в борщ даю всегда, но в последнее время поменьше, что-то по вкусу так лучше.
Лариса2014
17 мая в 10:10
0
В ответ на комментарий Fayina
А где это было, не подскажите? Я не так много в немецких ресторанах-кафе ела, но никогда не видела в меню борщ. Хотя немцев угощала нашим украинским, так они от восторга чавкали так, что мне аж неудобно было. Рецептом поделилась, но героев пока не нашлось.

↑   Перейти к этому комментарию
Иногда зять-француз просит дочь для гостей приготовить борщ. хотя я ей уже говорила, что на праздник у нас никогда не подавали борщ. Это повседневное блюдо, которое готовится не на один день, как суп, а на несколько. Причем, на второй день он вкуснее, чем свежий.
Fayina
17 мая в 11:21
+1
Ну на счет второго дня, таки я немного сомневаюсь. Мой муж предпочитает на третий или четвертый (это если останется ). И я уже много раз наблюдала, что суп (будем говорить "первое", как мы обозначаем такие блюда) и у немцев подается на праздничный стол почти повсеместно. На свадьбах у девочек был "свадебный суп", в гости ходила - подавали суп и салат (по сути салат, а по составу это было второе, в котором мясо соединили с кашей и овощами). На курсах праздновали что-то: одна дама принесла огромную кастрюлю супа из чечевицы красной. Если бы мы, русские девочки, не принесли наших разносолов, то был бы только этот суп. Разные страны - разные обычаи. Так что пусть Ваша дочечка готовит борщ гостям, хоть поедят настоящий, а не пародию, которую я видела в кулинарной немецкой книге. Вот мои борщ ни есть, ни варить не желают. Уйдет же!!!
Лариса2014
17 мая в 11:29
+1
Так они вообще первое не едят от слова совсем. Это такая редкость, что зять захотел похвастаться. А я, когда к ним еду, свеклу сырую из дома везу на борщ, т.к. в моем понимании готовить его из вареной свеклы перебор. А у них продается вареная. А гречку, кроме редких русско-украинских магазинов и аптек, и купить негде. Мой сват, которому уже под 80 лет, когда дочь приготовила гречку, очень удивился, сказав "какой интересный рис"
Fayina
17 мая в 11:42
0
Да и в Германии супы не очень едят, все больше крем-супы, но они чаще всего порошковые. Или старые хозяйки делают айнтопф: это вместе и первое и второе. Вроде бы суп, но очень густой и содержит мясо, овощи и еще вермишель или крупу, или еще что-то в этом роде (картошка само собой, без нее вообще это не айнтопф)
Во Франции нет буряка сырого? Что-то не верится. Хотя и в Герамнии в широкой продаже он не слишком в изобилии, но в достаточно больших супермаркетах всегда есть. И соглашусь - хорошую гречку можно купить только в русских магазинах. Можно еще посмотреть в интернет-магазинах русских, там можно гречку тоже найти. Дело в том, что гречка в Европе не культивируется (по многим причинам, почва и климат не позволяют), раньше ее с Украины поставляли, а потом всякие запреты ввели. Мой шеф на первой работе бывал в России, гречка ему очень понравилась. Но как готовить самому, он не знал. Я ему написала, да еще пакет из русского магазина принесла - был счастлив!
Лариса2014
17 мая в 11:52
0
Это не Франция, а Швейцария, г.Лозанна, франкоязычный. Если зять ест суп или борщ, то он должен быть очень густым, а я люблю всё реденькое.Везла сейчас к дочери 6 кг гречки. Вся семья ест. Себе еще взяла 1 кг овсянки. Её, кроме меня, никто не ест.
Yulyashenka
17 мая в 12:25
0
В ответ на комментарий Лариса2014
Так они вообще первое не едят от слова совсем. Это такая редкость, что зять захотел похвастаться. А я, когда к ним еду, свеклу сырую из дома везу на борщ, т.к. в моем понимании готовить его из вареной свеклы перебор. А у них продается вареная. А гречку, кроме редких русско-украинских магазинов и аптек, и купить негде. Мой сват, которому уже под 80 лет, когда дочь приготовила гречку, очень удивился, сказав "какой интересный рис"

↑   Перейти к этому комментарию
Мамапять (автор поста)
16 мая в 23:37
0
В ответ на комментарий Манюня Хнуш
Самый "крутой" борщ я пробовала в немецкой столовой. Это было второе блюдо. На тарелке лежал горкой рис, на нём свекла тушеная в сметане и сверху мясо.

↑   Перейти к этому комментарию
Ааааа! Ну это покруче нашего «еврейского» будет!!!!
Манюня Хнуш
16 мая в 23:54
0

общую идею они ухватили
форшмак - рыба, борщ - свекла, а кому нужны подробности?
Fayina
17 мая в 0:53
0
Selma-II
16 мая в 23:56
0
В ответ на комментарий Манюня Хнуш
Самый "крутой" борщ я пробовала в немецкой столовой. Это было второе блюдо. На тарелке лежал горкой рис, на нём свекла тушеная в сметане и сверху мясо.

↑   Перейти к этому комментарию
Лариса2014
17 мая в 9:55
0
В ответ на комментарий Selma-II
Полностью с вами согласна - спор ни о чём, хотя это я участвовала в нём.
Однажды разговорились с моей начальницей-норвежской о русской кухне и мне была представлена норвежская книга с рецептами разных стран, в ней был "русский борщ". Там от борща было одно название, не говоря о том, что борщ всегда считался украинским. А вот что говорит об этом Википедия: https://ru.wikipedia.org/wiki/Борщ
А уж что говорить о "русском салате", который продаётся во всех здешних магазинах - майонез чуть-чуть окрашенный в свёкольный цвет из за очень мизерного наличия в нём свёклы, может быть один-два процента от состава того салата...

↑   Перейти к этому комментарию
Как-то читала, как одна американка варила борщ. Она просто разрубила капусту на 4 части и бросила туда. Про остальные ингредиенты не помню. Но кто такой борщ бы ел?
Selma-II
17 мая в 13:34
0
Ну, они же не знают какой борщ должен быть, так наверное ели и удивлялись, как такое едят...
Оленк
16 мая в 17:35
+2
Иногда, даже по регионам одной страны спор ведут, чьё блюдо. Людям нужно поговорить, всегда найдут повод и для спора. У нас делают вареники с мясом, не пельмени, а большие вареники. А знаменитые деруны! Каждый народ припи сывает их себе. Какая разница, кто придумал. главное, что поделились и вкусно
l_seagul
16 мая в 17:39
0
Оленк пишет:
А знаменитые деруны!
У вас деруны, у нас дранки или драники . Кстати, о драниках...
Оленк
16 мая в 17:46
+2
Дома говорим "драники"(укр) "драныкы" в рецептах деруны.
Зимняя Земляника
16 мая в 18:09
0
Оленк пишет:
драники
и мы так говорим
Оленк
16 мая в 22:09
0
l_seagul
16 мая в 22:10
0
В ответ на комментарий Оленк
Дома говорим "драники"(укр) "драныкы" в рецептах деруны.

↑   Перейти к этому комментарию
Altavana
17 мая в 0:31
0
В ответ на комментарий Оленк
Дома говорим "драники"(укр) "драныкы" в рецептах деруны.

↑   Перейти к этому комментарию
а мы всегда говорили дранИкИ.. в крайнем случае дранЫкИ. А в дестве была у одноклассницы, ее мама приготовила нам драников, но называла их то ли Ковтуны, то ли Колдуны
ИринаПриморочка
17 мая в 2:36
+3
Да ну? Колдуны-это же картофельные зразы с фаршем внутри!
Леоночка
16 мая в 20:56
+3
В ответ на комментарий l_seagul
Оленк пишет:
А знаменитые деруны!
У вас деруны, у нас дранки или драники . Кстати, о драниках...

↑   Перейти к этому комментарию
Ау нас многие их вообще «тэртюхы» (тертюхи укр.) звут
Но главное, что вкусно
natalinchen
16 мая в 20:59
0
Это оладьи из тёртой картошки? Или из толченой картошки?
Леоночка
16 мая в 21:09
0
именно на драники говорят из тертой сырой
natalinchen
16 мая в 21:13
0
У немцев тоже такое блюдо есть. Только они не знают, что это драники
Svetila
16 мая в 21:26
0
Точно и едят немцы картофельпфуфа с яблочным пюре
natalinchen
16 мая в 21:42
0
А варёные яйца с горчичным соусом. Извращенцы
Svetila
16 мая в 22:01
0
Ага! Извращенцы!
natalinchen
16 мая в 22:59
0
В пятницу буду пробовать)) Шефиня готовить будет, её очередь)) Я тут 20 с лишним лет живу, а яиц таких поесть так и не удосужилась. Вот, будет ИКСперимент
тюх
17 мая в 12:09
0
В ответ на комментарий natalinchen
А варёные яйца с горчичным соусом. Извращенцы

↑   Перейти к этому комментарию
natalinchen пишет:
варёные яйца с горчичным соусом
захотелось попробовать интересный вкус должно быть
natalinchen
17 мая в 20:09
+1
Завтра узнаю. Я даже не представляю, что это за соус такой. Не будут же они горчицу в чистом виде лопать? Хотя, тут такая горчица, что её дети малые спокойно едят. В общем, сюрприз будет
Fayina
16 мая в 23:39
0
В ответ на комментарий Svetila
Точно и едят немцы картофельпфуфа с яблочным пюре

↑   Перейти к этому комментарию
Это уже другое блюдо, называется " небо и земля" (по-немецки: химмель унд эрдэ). Картоффельпуффер подают со сметаной.
Svetila
17 мая в 8:00
0
Ого! Век живи век учись! А я не знала даже. Просто видела как на праздниках немцы поедали драники с яблочным пюре, Спросила мне и сказали что картофелпуфферр Сама попробовать так и не рискнула.
Fayina
17 мая в 11:21
0
А напрасно. Это вкусно очень.
l_seagul
16 мая в 22:09
0
В ответ на комментарий Леоночка
Ау нас многие их вообще «тэртюхы» (тертюхи укр.) звут
Но главное, что вкусно

↑   Перейти к этому комментарию
Леоночка пишет:
«тэртюхы»
natalinchen
16 мая в 23:01
+2
Наверное, от слова "тереть" производная)) Классное название))
l_seagul
17 мая в 7:51
0
А ты произнести вслух пробовала? Я пробовала - не получилось
natalinchen
17 мая в 20:10
+1
Во всём нужна сноровка, закалка, тренировка
l_seagul
17 мая в 21:48
0
Altavana
17 мая в 0:34
+1
В ответ на комментарий Леоночка
Ау нас многие их вообще «тэртюхы» (тертюхи укр.) звут
Но главное, что вкусно

↑   Перейти к этому комментарию
да.. бабуля говорила, что и так называют
Катерина Иванофф
17 мая в 10:02
0
В ответ на комментарий Оленк
Иногда, даже по регионам одной страны спор ведут, чьё блюдо. Людям нужно поговорить, всегда найдут повод и для спора. У нас делают вареники с мясом, не пельмени, а большие вареники. А знаменитые деруны! Каждый народ припи сывает их себе. Какая разница, кто придумал. главное, что поделились и вкусно

↑   Перейти к этому комментарию
У нас грят "деруны"
Лариса2014
17 мая в 10:13
0
В ответ на комментарий Оленк
Иногда, даже по регионам одной страны спор ведут, чьё блюдо. Людям нужно поговорить, всегда найдут повод и для спора. У нас делают вареники с мясом, не пельмени, а большие вареники. А знаменитые деруны! Каждый народ припи сывает их себе. Какая разница, кто придумал. главное, что поделились и вкусно

↑   Перейти к этому комментарию
Мы тоже делаем вареники с мясом и пельмени, но для вареников используется вареное, а затем прожаренное мясо с луком, а для пельменей сырое мясо с луком.
KatyaFa
16 мая в 17:41
0

Тоже сталкивалась с подобным) В споры не вступаю, главное - вкусно
Крем-карамель
16 мая в 17:59
-1
Мамапять пишет:
Споры такие никогда не веду, готовлю по рецепту да и все!
5 по рисованию. Не пример для подражания, просто один из вариантов. Меня возмутило превосходство и первенство, которого в реале нет.Не важно, как называются, важно то, что автор билась в лепешку утверждая конкретное присхождение.
Мамапять пишет:
Мэм! Где же вы сумели найти этот старинный немецкий рецепт???!!!
мамародная....Как хорошо, что у нас,где куча народностей+ интернет и есть возможность даже у дурочки приготовить курочку, таких рецептов аки...аки....аки...ой, все....ну да ладно. И да: меня прям умиляют посты в сетях с выкройками косынок и блюд на глазок из бросовых продуктов, но все это предоставлено в форме мастер-классов охов, вздохов. Все. Начинайте минусить и ненавидеть, предсказуемо.
Мамапять (автор поста)
16 мая в 18:10
0
Да за что Вам минусы-то? Я с Вами согласна! Спор ни о чем
Крем-карамель
16 мая в 18:12
0
Мамапять пишет:
Я с Вами согласна!
Серьезно? Вы ж пост написали по мою душу то...
Selma-II
16 мая в 18:13
0
В ответ на комментарий Крем-карамель
Мамапять пишет:
Споры такие никогда не веду, готовлю по рецепту да и все!
5 по рисованию. Не пример для подражания, просто один из вариантов. Меня возмутило превосходство и первенство, которого в реале нет.Не важно, как называются, важно то, что автор билась в лепешку утверждая конкретное присхождение.
Мамапять пишет:
Мэм! Где же вы сумели найти этот старинный немецкий рецепт???!!!
мамародная....Как хорошо, что у нас,где куча народностей+ интернет и есть возможность даже у дурочки приготовить курочку, таких рецептов аки...аки....аки...ой, все....ну да ладно. И да: меня прям умиляют посты в сетях с выкройками косынок и блюд на глазок из бросовых продуктов, но все это предоставлено в форме мастер-классов охов, вздохов. Все. Начинайте минусить и ненавидеть, предсказуемо.

↑   Перейти к этому комментарию
Крем-карамель пишет:
Меня возмутило превосходство и первенство, которого в реале нет. Не важно, как называются, важно то, что автор билась в лепешку утверждая конкретное присхождение.
Вот и меня это возмутило.
Крем-карамель
16 мая в 18:18
-6
показать текст комментария
Selma-II
16 мая в 18:34
0
Miloslavka
16 мая в 18:53
0
В ответ на комментарий Крем-карамель
Selma-II пишет:
Вот и меня это возмутило.
Ага. Только нехорошие бяки оказались те, кто не ринулся готовить(меня польза этого блюда сильно сумневает....я его готовлю в нелегкие времена...хоть оно и довольно ортодоксально.) и не подтвердил первенство происхождения.

↑   Перейти к этому комментарию
А что готовили?
Крем-карамель
16 мая в 18:56
+1
ойййй....выпечку жареную во фритюре на кефире и соде....
natalinchen
16 мая в 20:19
+1
Кребли
Крем-карамель
16 мая в 20:25
0
та лано тебе...це истинные вергуны Просто немцы не знают правильного названия...
natalinchen
16 мая в 20:28
0
Во блин! Надо им сказать А то на каждой ярмарке продают крепельхен в сахарной пудре, а названия не знают
Крем-карамель
16 мая в 20:35
0
natalinchen пишет:
а названия не знают
та они твои немцы много че еще не знают....ты их в См зови...
natalinchen
16 мая в 20:39
0
Ага)) Казахи, кстати, тоже баурсаки неправильно называют и тоже не в курсе об этом
Крем-карамель
16 мая в 20:42
0
natalinchen пишет:
и тоже не в курсе об этом
бедняги....
natalinchen
16 мая в 20:44
+1
В ответ на комментарий Крем-карамель
natalinchen пишет:
а названия не знают
та они твои немцы много че еще не знают....ты их в См зови...

↑   Перейти к этому комментарию
Кстати, наши немцы знают, что такое пельмени. И даже делали их сами (некоторые даже в школе на уроке труда). Магазинные пельмени им, кстати, не понравились (и мне тоже), а самим лепить - ну, на такие подвиги не каждая работающая тётка способна)) Так вот, у немцев есть "маульташен". Если дословно переводить, получается полная абракадабра - "сумка в рот" Их делают из тонко раскатанного теста и начинки. Наши любят с мясом (кто б сомневался ) Размером эти "сумки" раз в 5-6 больше пельменей и заворачиваются в прямоугольник, то есть никакой мелкой моторики особо не нужно, быстро и вкусно. В общем, на работе у нас любимое блюдо Но это они точно у русских подсмотрели
Крем-карамель
16 мая в 20:47
0
подруга готовит ленивый рулетный пельмень: ханум. Тесто в пласт, начинка-чего есть....мяски...салки...овощи....и а мантоварку. Они без него не живут....по-вашему-чумадан в рот.....
natalinchen
16 мая в 20:50
0

Ой, с нашими научишься есть всякую гадость Сегодня спаржей меня накормили. Да ещё и зелёной Нафиг она нужна, когда в соусе уже есть кобаса?
Крем-карамель
16 мая в 20:51
0
natalinchen пишет:
Нафиг она нужна, когда в соусе уже есть кобаса?
прально: лучшая спаржа-это колбаса....
natalinchen
16 мая в 20:54
0
Именно
Ангел S Небес
16 мая в 23:27
0
В ответ на комментарий natalinchen
Кстати, наши немцы знают, что такое пельмени. И даже делали их сами (некоторые даже в школе на уроке труда). Магазинные пельмени им, кстати, не понравились (и мне тоже), а самим лепить - ну, на такие подвиги не каждая работающая тётка способна)) Так вот, у немцев есть "маульташен". Если дословно переводить, получается полная абракадабра - "сумка в рот" Их делают из тонко раскатанного теста и начинки. Наши любят с мясом (кто б сомневался ) Размером эти "сумки" раз в 5-6 больше пельменей и заворачиваются в прямоугольник, то есть никакой мелкой моторики особо не нужно, быстро и вкусно. В общем, на работе у нас любимое блюдо Но это они точно у русских подсмотрели

↑   Перейти к этому комментарию
Это же своего рода омпочмак получается. Но никак не пельмени
ИринаПриморочка
17 мая в 2:39
0
Эчпочмак.
Ангел S Небес
17 мая в 13:37
0
Оно и не оч и не эч. Просто букв нет наших в русском алфавите . Поэтому пишем и получаем ерунду .
Смотрели с мелкими канал детский. Тамыр там ведущая сказала что ВАК бэлеш это башкир ское блюдо. А эчпочмак татарское . Долго челюсть подбирала . Я сама татарка, если что и как то даже не знала как мелким объяснить что к чему
Мама Ксюхи
16 мая в 21:46
+1
В ответ на комментарий Крем-карамель
та лано тебе...це истинные вергуны Просто немцы не знают правильного названия...

↑   Перейти к этому комментарию
Эмммм. Это хворост что ли????
Не хочу в вики лезть. Хочу так понять
Крем-карамель
16 мая в 21:47
0
Мама Ксюхи пишет:
Это хворост что ли????
да шо ж вы за люди....
Крем-карамель пишет:
це истинные вергуны
с Украины....
Eskarin
17 мая в 0:32
0
Я тот срачепост не читала, а тут заинтересовали именно вергуны)) я на Украине выросла и думала, что вергунами они только у нас в семье зовутся. "Вергунчики" - моя прабабушка так их называла) она румынкой была, я и думала, что это румынское название. А к кому в гости не приходила, в семьях друзей мои "вергуны" не понимали сразу, а потом "ааа, так ты про хворост!"
Но у нас они так вергунами и остались, вергуны мне вкуснее хвороста
Крем-карамель
17 мая в 7:01
0
Eskarin пишет:
Но у нас они так вергунами и остались, вергуны мне вкуснее хвороста
Мне не вкусны ни те-ни те....Тесто пресное-он и в Африке-тесто пресное...
Лариса2014
17 мая в 10:18
0
В ответ на комментарий Eskarin
Я тот срачепост не читала, а тут заинтересовали именно вергуны)) я на Украине выросла и думала, что вергунами они только у нас в семье зовутся. "Вергунчики" - моя прабабушка так их называла) она румынкой была, я и думала, что это румынское название. А к кому в гости не приходила, в семьях друзей мои "вергуны" не понимали сразу, а потом "ааа, так ты про хворост!"
Но у нас они так вергунами и остались, вергуны мне вкуснее хвороста

↑   Перейти к этому комментарию
Моя бабушка, родом из Запорожья, всегда делала вергуны
natalinchen
16 мая в 23:09
0
В ответ на комментарий Мама Ксюхи
Эмммм. Это хворост что ли????
Не хочу в вики лезть. Хочу так понять

↑   Перейти к этому комментарию
Да нет, это пончики, пышки или как их там ещё. Тесто на кислом молоке, чуть соды, яйцо, соль-сахар, мука. Не жидкое, это не оладьи. Его скалкой раскатывают, режут кому как понравится или в шарики скатывают и жарят почти во фритюре. Много масла на сковороду наливали, чтоб они в нём плавали.
Наталья627
16 мая в 23:12
0
мама называла их орешки (как ни странно ), а я хворостом (тоже ) , может из-за похожей формы (одной из форм хвороста)
natalinchen
16 мая в 23:19
+1
У нас хворост был сухим. Бабушка тесто замешивала на яйцах, чуть водки добавляли и соль. Потом тонко-тонко раскатывала, если торопилась - резала прямоугольниками, прорезь посередине и вывернуть уголок. Жарили в кипящем масле. А если на праздник, то выдавлиали рюмкой кружочки, три штуки друг на друга укладывали, в середине пальцем прижимали, чтоб склеились, а края надрезали несколько раз ножом. Эта конфигурация называлась "розенцы", они в процессе жарки превращались в розочки. И хворост, и розочки посыпали сахарной пудрой ещё горячими. Вкусно было. Эх, сейчас бы их сюда
Наталья627
16 мая в 23:28
0
ну да я хворост также делаю вывернутыми ромбами (как вышеупомянутые орешки ) и цветочками или просто кружочками, тоже с сахарной пудрой. А вот из пышного теста (орешки) можно и медком пропитать.
natalinchen
17 мая в 0:21
+1
Уууу! Уже и медкоооом! Это уже почти торт
Лариса2014
17 мая в 10:19
0
В ответ на комментарий natalinchen
У нас хворост был сухим. Бабушка тесто замешивала на яйцах, чуть водки добавляли и соль. Потом тонко-тонко раскатывала, если торопилась - резала прямоугольниками, прорезь посередине и вывернуть уголок. Жарили в кипящем масле. А если на праздник, то выдавлиали рюмкой кружочки, три штуки друг на друга укладывали, в середине пальцем прижимали, чтоб склеились, а края надрезали несколько раз ножом. Эта конфигурация называлась "розенцы", они в процессе жарки превращались в розочки. И хворост, и розочки посыпали сахарной пудрой ещё горячими. Вкусно было. Эх, сейчас бы их сюда

↑   Перейти к этому комментарию
То же самое делала моя бабушка, но называла не хворост, а вергуны
natalinchen
17 мая в 20:16
0
Тут в Германии в каждой деревне свои названия у одних и тех же блюд. Что уж говорить про Советский Союз)) Где столько народу проживало))
Мама Ксюхи
17 мая в 8:33
0
В ответ на комментарий natalinchen
Да нет, это пончики, пышки или как их там ещё. Тесто на кислом молоке, чуть соды, яйцо, соль-сахар, мука. Не жидкое, это не оладьи. Его скалкой раскатывают, режут кому как понравится или в шарики скатывают и жарят почти во фритюре. Много масла на сковороду наливали, чтоб они в нём плавали.

↑   Перейти к этому комментарию
Ой. Это для меня слишком
natalinchen
17 мая в 20:13
0
Для меня теперь тоже
Мама Ксюхи
17 мая в 20:54
0
Духовка мое все завтра с утра завертонов сделаю
Наталья627
17 мая в 22:50
0
Мама Ксюхи пишет:
завертонов
колитесь, что есть завертоны по нашему?
Мама Ксюхи
18 мая в 2:23
+1
можно вкратце? Лень искать в избранном- там черт ногу сломит
Берем слоеное тесто пластинами. Чуть потоньше раскатываем. Режем на полоски 4 см. 2 полоски=1 завертончик. На одну кладем прямоугольнички сыра и обжаренное филе курицы, закрываем сыром и второй полоской теста. Слепляем тесто, как пирожок. Скручиваем как конфетку, посыпаем кунжутом и выпекаем быстренько.
Наталья627
18 мая в 8:17
0
Вау-вау. Это вкусно.
Мама Ксюхи
18 мая в 8:25
+1
Ну да там фотки ниже
Делать быстрее чем пиццу
natalinchen
17 мая в 23:42
0
В ответ на комментарий Мама Ксюхи
Духовка мое все завтра с утра завертонов сделаю

↑   Перейти к этому комментарию
А это ещё что за чудо?
Мама Ксюхи
18 мая в 2:23
0
Там выше рецепт написала. Через часик фоооотчет приложу
Елена Степина
16 мая в 21:12
+1
В ответ на комментарий Крем-карамель
ойййй....выпечку жареную во фритюре на кефире и соде....

↑   Перейти к этому комментарию
У нас бабушка такое крепль называет- она немка
natalinchen
16 мая в 23:12
0
Наша тоже так называла. И мама у неё научилась. Хотя сама русская)) Она много бабушкиных блюд готовить наловчилась, и коровой по-немецки "управляла" - как бабушка научила
Елена Степина
17 мая в 4:31
0
й по-немецки "управляла"
а это как? В чем особенность немецкого управления?
natalinchen
17 мая в 20:14
0
Чтобы корова повернулась, ей надо было крикнуть "Рум!", то бишь, "кругом!" по-немецки
Елена Степина
18 мая в 5:54
0
Корова может поворачивать и на алле-гоп если его использовать изначально.
я то думала реально способ какой то особенный.
natalinchen
18 мая в 21:56
0
Нет Просто бабушка корову по-немецки надрессировала, а потом детям своим подарила
Елена Степина
18 мая в 22:10
0
Выдрессированная корова это вещь
natalinchen
18 мая в 22:12
0
Ещё какая!
Miloslavka
17 мая в 22:33
0
В ответ на комментарий Крем-карамель
ойййй....выпечку жареную во фритюре на кефире и соде....

↑   Перейти к этому комментарию
Понятно, спасибо.
Live
16 мая в 18:57
0
Мамапять пишет:
Если у вас тоже приключались такие анекдоты - милости прошу делиться!
Часто слышу о том, какой народ автор плова, мант и прочего. Жена один раз прикололась, наготовила мяса для таких вот знатоков, сказала, что это мясо по-казахски, старинный рецепт древних баев Народ ел и восхищался. Жена потом шепнула, что блюдо из свинины было (это была добрая шутка!)
Манюня Хнуш
16 мая в 21:29
+1
В КВНе у Пятигорской команды была шутка, когда зять нахваливал баранину тёщей приготовленную, а та в сторону поясняла, что ее баранина - свинина.
Лариса2014
17 мая в 10:21
0
У нас мама готовила нутрию, но папе говорилось, что это кроль.
Манюня Хнуш
17 мая в 10:48
+1
Бабушка готовила кролика, а маме моей говорила, что это курица, т.к. кроликов мама не ела))))
Сын очень плохо ел мясо, однажды приготовила индюшачью грудку в кляре, он с подозрением посмотрел и спросил, что за мясо. Я от ляпнула, что крокодил , рискнул попробовать "экзотику", понравилось, стал есть "крокодилье" мясо
Яло78
17 мая в 10:49
0