Правильное школьное питание облегчает понимание

Тема организации грамотного школьного питания актуальна в любом регионе страны. Многие врачи и диетологи сходятся во мнении, что от сбалансированности рациона зависит не только общее самочувствие ребенка, но и его успеваемость на занятиях.

Для восполнения энергозатрат растущего организма в наших широтах необходима качественная организация горячего питания. И самым важным блюдом дня эксперты считают, конечно, суп. Однако большинство подростков предпочитают его булочкам, газировке и всевозможным снекам. По словам главного внештатного детского диетолога Минздрава Краснодарского края Марины Макаренко, такой выбор подростков в большинстве случаев обусловлен некачественным питанием в школьной столовой. «Невкусно и неаппетитно», – твердят в один голос ученики и снова и снова едят всухомятку, перекусывая шоколадными батончиками и сухариками.

В начале 2018 года сотрудники Владивостокского государственного университета экономики и сервиса провели масштабное анкетирование, чтобы узнать какое же количество детей отказывается от обеда в пользу вредной еды. Оказалось, что почти 30% школьников вообще не заходят в столовую: на перемене они бегут в близлежащий ларек. Между тем родители о таком рационе даже не догадываются и продолжают давать деньги на питание в образовательном учреждении.

Впрочем, данную проблему в городах пробуют решать не только запретом на продажу в школах чипсов. Власти Москвы больше года назад начали внедрять в школы стеллажи, на которых представлены альтернативные продукты. Назвали этот проект «Здравушка». Вместо запретных лакомств дети могут выбрать натуральные чипсы из фруктов, злаковые хлебцы, мармелад на основе соков, гематоген, морсы и прочие продукты, поддерживающие иммунитет. Благодаря инициативе юные москвичи с аллергией или диабетом могут позволить себе в школе чуточку больше, чем раньше. Во всяком случае, родители могут быть уверены, что в голодный обморок даже самый требовательный маленький гурман не упадет.

К сожалению, некоторые родители склонны отрицать роль качественного питания в жизнедеятельности ребенка. В холодильнике постоянными «гостями» становятся полуфабрикаты, торты и пирожные, острые корейские закуски и прочие несомненно вкусные, но все-таки не самые удачные продукты для школьника. Забывают взрослые и про ценность самого первого приема еды – завтрака.

Количество приемов пищи и их своевременность также является важным аспектом для поддержания сил ученика: в среднем их должно быть 4-5. Некоторые врачи называют и большее количество приемов еды за день, однако уложить их в расписанный по минутам график среднестатистического городского ребенка, посещающего спортивные секции, театральные кружки и другие допзанятия, весьма проблематично.

А еще ученые выявили закономерность между неполноценным питанием во время школьных занятий и успеваемостью. Так, при дефиците йода значительно снижаются показатели работоспособности и внимания. Некоторые исследователи говорят о снижении познавательной функции у школьников от 11 до 38%. Поэтому если ваш будущий Эйнштейн вдруг начал приносить в дневнике двойки, подумайте, может дело вовсе не в его прилежании?