Культура еды
Что меня сподвигло написать это пост? Недавнее обсуждение о невозможности накормить детей обычной едой. А ведь вкусовые привычки формируются с самого детства. Сколько себя помню мама всегда готовила вкусно и красиво. И нас, детей, приучала. Книга "О вкусной и полезной пище" попала мне в руки в 10 лет. Благо мама стойко пережила все мои эксперименты и 2 пожара на кухне)))
В 18 я вышла замуж в первый раз. Что мне понравилось в той семье, это воскресные обеды с детьми и внуками. Свекровь готовила горячее, а мы, невестки. несли салаты и выпечку. Мы собирались дружной компанией:прабабушка, свёкры,2 молодые семьи с детьми, сёстры свекрови, и иногда их дети с семьями. Обеды всегда проходили очень хорошо, было много общения, настольные игры после обеда, много шуток и веселья. В компании еда всегда вкуснее, даже если это совсем простые блюда. Эту идею я хочу потом воплотить и со своими детьми, когда появятся невестки и внуки)
Глядя на 1 свекровь, я стала делать у себя дома ужины семьёй. Завтраки получались в разное время, обеды тоже, а вот вечером мы садились кушать вместе. Пацанов я своих никогда с кухни не выгоняла, готовим мы всегда вместе. Мальчишки готовят сейчас очень хорошо. Ни разу они не отказывались кушать то, что было приготовлено. Осознание того, что многое сделано их руками прибавляло аппетита. Мы красиво накрывали стол и ждали папу с работы. Ужин был и остался нашей семейной традицией
Потом в силу некрасивых причин у меня случился развод с мужем и полгода я не готовила вообще. С рук валилось всё, еда не получалась. Стыдно признаться, но готовили мои мальчики и кормили меня. Старший упорно тащил вечером скатерть и как умел, накрывал на стол. Через полгода я немного отошла от стресса и снова начала учиться готовить.
Через пару лет я снова вышла замуж. У нового мужа папа повар, тоже все любят покушать. В новой семье я научилась готовить тазиками)))
А несколько лет назад я осознала, что надо учиться самой и учить детей правильно пользоваться столовыми приборами. Ножами например. У нас почему то ножами не было привычки пользоваться, только резать мясо) И вот попадаю я на обед в совершенно другое общество. Боже мой, а там вилки разные, бокалов куча. Чувствовала себя отвратно. Благо людей было много и на меня никто не обращал внимания. После того был куплен шикарный комплект столовых приборов, мы учились владеть им очень долго.
Второй случай заставил нас с мужем научиться есть палочками, работая с корейскими коллегами мы оказались в корейском же ресторане. а там палочки из металла. Мы сразу попросили официанта принести вилки, но опять же чувство неловкости было. Следующие 2-3 недели мы дома ели палочками всё подряд. Дети освоили палочки намного быстрее, чем мы)
Сейчас у нас новая фишка. Это готовить из обычных продуктов блюда ресторанного качества. Дети тоже не отстают. Любое блюдо в ресторане или кафе разбирается нами досконально. Попутно дети научились вести себя в общественных местах хорошо и правильно. Привычка красиво кушать перешла и в привычку окружать себя красотой. Я стала дизайнером. Цвета у меня ассоциируются со вкусами. Муж тоже не лишён тяги к прекрасному. Старается тоже везде сделать правильно и красиво( в документах, в стройке, дома)
Вот такая история. Возвращаясь к началу, я могу подвести итог, что готовя вкусно, разнообразно, красиво не будет проблем накормить малышей. А Вы как думаете? Какие есть традиции в вашей семье?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Культура еды
 |
Что меня сподвигло написать это пост? Недавнее обсуждение о невозможности накормить детей обычной едой. А ведь вкусовые привычки формируются с самого детства. Сколько себя помню мама всегда готовила вкусно и красиво. И нас, детей, приучала. Книга "О вкусной и полезной пище" попала мне в руки в 10 лет. Благо мама стойко пережила все мои эксперименты и 2 пожара на кухне))) Читать полностью |
| +187 |
lialia12
|
218 комментариев |
Комментарии
при том. что у нас в семье принято круглый год большое количество овощей. овощные салаты. рагу и пр, она не ест овощи. спрашивается, куда больше пример то?
В общем то поэтому и интересно мнение людей. Пельмени у нас тоже любят,особенно рыбные или овощные,а хлеб пожирается целыми булками,т к утро начинается с запаха сваренного кофе и свежего хлеба
В общем то поэтому и интересно мнение людей. Пельмени у нас тоже любят,особенно рыбные или овощные,а хлеб пожирается целыми булками,т к утро начинается с запаха сваренного кофе и свежего хлеба
↑ Перейти к этому комментарию
овощные часто из броколли или цветной капусты( мелко режем,присаливаем,отжимаем),тесто заварное на рисовой муке.Готовим на пару,так они сочнее
овощные часто из броколли или цветной капусты( мелко режем,присаливаем,отжимаем),тесто заварное на рисовой муке.Готовим на пару,так они сочнее
↑ Перейти к этому комментарию
при том. что у нас в семье принято круглый год большое количество овощей. овощные салаты. рагу и пр, она не ест овощи. спрашивается, куда больше пример то?
↑ Перейти к этому комментарию
По поводу вкуснее то, что сам приготовил - не всегда. У дочери есть интерес к кухне, но всё равно аппетитом не блещет. Сейчас учится делать салаты на уровне придумать-порезать сваренное-перемешать. Спрашиваю, что ж ты не ешь, если сама выбрала, сама готовила, все говорят, вкусно? Отмазывается: ну я это для вас готовила...
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
У нас разные графики работ и никогда не совпадают. За редким исключением, когда у меня выходной день. А выходные дни у меня случаются редко. Примерно раз в месяц, а то и реже.
И даже если мы что-то сами вырастили или собрали, то совсем не факт, что сыновья станут это есть. Младший, к примеру, помидоры не любит. Никакие: ни сочные сладкие южные, ни те, что у дедушки в теплице зрели, ни симпатичные крошечные черри.
Младшему нравится готовить и угощать. Я уже знаю: если пришла с работы, и меня ждет омлет, салат и чай - значит, кое-кто проштрафился))) Но для себя лично он стараться не будет. Приготовить приготовит, но без рюшечек.
А что касается меня, то я люблю есть в одиночестве. Меня утомляет большая компания за столом, разговоры, вопросы, шум голосов. К тому же, у нас в семье у всех свой ритм жизни, поэтому едим все вместе, обычно, в честь какой-нибудь даты.
И даже если мы что-то сами вырастили или собрали, то совсем не факт, что сыновья станут это есть. Младший, к примеру, помидоры не любит. Никакие: ни сочные сладкие южные, ни те, что у дедушки в теплице зрели, ни симпатичные крошечные черри.
Младшему нравится готовить и угощать. Я уже знаю: если пришла с работы, и меня ждет омлет, салат и чай - значит, кое-кто проштрафился))) Но для себя лично он стараться не будет. Приготовить приготовит, но без рюшечек.
А что касается меня, то я люблю есть в одиночестве. Меня утомляет большая компания за столом, разговоры, вопросы, шум голосов. К тому же, у нас в семье у всех свой ритм жизни, поэтому едим все вместе, обычно, в честь какой-нибудь даты.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
И даже если мы что-то сами вырастили или собрали, то совсем не факт, что сыновья станут это есть. Младший, к примеру, помидоры не любит. Никакие: ни сочные сладкие южные, ни те, что у дедушки в теплице зрели, ни симпатичные крошечные черри.
Младшему нравится готовить и угощать. Я уже знаю: если пришла с работы, и меня ждет омлет, салат и чай - значит, кое-кто проштрафился))) Но для себя лично он стараться не будет. Приготовить приготовит, но без рюшечек.
А что касается меня, то я люблю есть в одиночестве. Меня утомляет большая компания за столом, разговоры, вопросы, шум голосов. К тому же, у нас в семье у всех свой ритм жизни, поэтому едим все вместе, обычно, в честь какой-нибудь даты.
↑ Перейти к этому комментарию
Ну как то так.
Вот это оформление.
И это я делаю не для гостей, а просто на обычный ужин.
Вот это оформление.
И это я делаю не для гостей, а просто на обычный ужин.
↑ Перейти к этому комментарию
Все фото еды выставляют и вы туда же
Вот это оформление.
И это я делаю не для гостей, а просто на обычный ужин.
↑ Перейти к этому комментарию
Ну как то так.
↑ Перейти к этому комментарию
на праздники в зависимости от события,часто белые льняные салфетки и скатерти.Красиво смотрится сочетание белой скатерти,наверх цветная и просто белая посуда и салфетки
Вот самые используемые варианты
По-моему ваши дети ели бы всё в любом другом случае, это не ваша заслуга, а просто повезло.
↑ Перейти к этому комментарию
Я 5ая в семье, по мере взросления вкусы менялись - то я все трескала, то я рыбу только ем. То увидела, что мама в пюре яйцо добавляет - и перестала есть
Был момент капусту из борща вылавливала
Когда в 18 съехала, готовила как хотела - без лука, без капусты... Сейчас замужем, а с мужем так не забалуешь - готовлю все и супы и борщи, и рагу, и грибы, и поджарочки и все, что попросят))) При чем сын малоежка...
Не смотря на то, что нас было много - старшая сестра не ест мясо, сестра передо мной - грибы, средней сестре нужно, чтобы везде было много-много лука
Как мама нас всех вместе терпела и готовила нам))
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
А то так...и невроз заработать несложно-"Почему это мои киндеры не умеют отличать бренд от реплики")))))
Р.С Одно из образований у меня педагогическое,видать прорывается где то
золотые у Вас мальчики.
↑ Перейти к этому комментарию
Украшать люблю, но по времени и настроению.
Но как раз это лишь доказывает обратное, что в вашей семье дети едят)
И это правильно относительно вашей семьи
С другой стороны, мои дети (особенно дочь) готовы пробовать очень разные продукты.
Такие, которые не все взрослые то согласны есть.
При этом, она все еще достаточно плохо кушает.
Семейные обеды у нас присутствуют и в развернутом формате (с родственниками) и в семейном кругу.
Не буду скромничать и скажу, что готовлю я тоже неплохо. Среди подруг считаюсь лучшим кулинаром
Дети готовят со мной всегда.
↑ Перейти к этому комментарию
Так что, я подожду
Что то мне кажется, когда кушать захочешь, то и готовить научишься)
Дочь очень любит сашими из свежей рыбы (лосось)
Запросто ест тартар или карпаччо мясное.
Любит гаспаччо, все виды морепродуктов.
Сыры разные (не с самым стандартным запахом)
Оба очень любят брокколи и стручковую фасоль
А вообще, они оба едят любые овощные супы с любыми овощями
Источник: https://www.stranamam.ru/post/12857223/#com98631660
Старший в прошлом году уехал на учёбу, кормил и себя ,и друзей ,и девушку.Говорит пригодились умения
Интересные блюда дочь пробует, не каждый взрослый знаком с такими продуктами
У нас, конечно, была столовая и нас кормили 3 раза в неделю, но все быстро научились сами готовить.
Вернее, все кто хотел научиться.
А кто не хотел, тот ходил и напрашивался в гости к более умелым.
Меня не особо учили готовить в детстве, хотя в семье все женщины готовят хорошо.
Сейчас я с мамой обмениваюсь рецептами и готовим вместе, но в детстве этого не было.
Уметь готовить это больше личное желание и прийти может в любом возрасте
Молодец))
И если мы уж говорим о культуре питания, то мне важно приучить детей к разным вкусам, к разным продуктам и к открытому отношению к еде.
Тоесть к готовности попробовать.
Я всегда говорю детям - "нельзя сказать я это не ем, если это не попробовали"
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: