9 рецептов ПОДЛИВЫ к МАКАРОНАМ
Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.
СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ С ПОМИДОРАМИ
Вам понадобится:
несколько зубчиков чеснока,
пара луковиц,
стакан жирных сливок или сметаны,
полкило помидоров,
базилик,
оливковое масло,
ложка сливочного масла,
соль,
перец,
немного сушеной мелиссы,
ложка сахара.
Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.
ОВОЩНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН
400 граммов помидоров,
томатная паста,
две луковицы,
сладкий болгарский перец,
кабачок,
стебель сельдерея,
тыква,
лавровый лист,
душистый и молотый перец,
базилик,
розмарин,
тимьян,
чеснок,
оливковое масло,
вода.
В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.
СЫРНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН
две ложки муки, стакан молока,
50 г сливочного масла,
растительное масло,
соль,
перец,
200 граммов натертого сыра (можно два вида),
тмин,
базилик.
Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.
ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ
Одна куриная грудка без костей,
лук,
чеснок,
мука,
сметана или сливки (стакан),
вода,
базилик,
чеснок.
На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.
ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ
куриная грудка (филе), две луковицы, 300 граммов шампиньонов, сметана, соль, перец, зелень, две ложки сливочного масла, растительное масло.
На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.
ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ ИЗ КУРИЦЫ С ПОМИДОРАМИ
куриное филе 300 граммов,
две средних луковицы,
полкило помидоров,
соль,
перец,
базилик,
розмарин,
душица,
сахар,
чеснок,
растительное масло.
В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три-четыре зубчика), накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня.
ПОДЛИВА ИЗ ШПИНАТА
Свежий (500г ) или замороженный шпинат (одна упаковка),
оливковое масло,
базилик,
соль,
сливки (сметана),
50 г сливочного масла.
На сковороду поместите мелко нарезанный шпинат или измельченный из магазинной пачки, накройте крышкой, потушите немного. Добавьте немного соли, влейте стакан сливок или нежирной сметаны, добавьте ложку сливочного масла, добавьте базилик, сухой или свежий.
Нежное и полезное блюдо готовится в течение 10 минут и отлично подходит к макаронам.
ПОДЛИВА ИЗ СВИНИНЫ
Нежирная свинина, 300-400г,
две-три луковицы,
морковь (две штуки),
томатная паста,
чеснок,
соль,
перец,
зелень,
вода или бульон.
Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.
ПОДЛИВА ИЗ ГОВЯДИНЫ
300-400 граммов говядины,
две-три луковицы,
две моркови,
мука,
мясной бульон или вода,
чашка сливок,
соль,
перец,
чеснок,
зелень.
Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → 9 рецептов ПОДЛИВЫ к МАКАРОНАМ
Тэги: вторые блюда
 |
Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее. СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ С ПОМИДОРАМИ Вам понадобится: несколько зубчиков чеснока, пара луковиц, стакан жирных сливок или сметаны, полкило помидоров, Читать полностью |
| +241 |
Татьяна Зайнуллина
|
201 комментарий |
Комментарии
а правила группы читали?
вижу что нет
почитайте
запись переносится в дневник за нарушение правил
модератор группы
а правила группы читали?
вижу что нет
почитайте
запись переносится в дневник за нарушение правил
модератор группы
↑ Перейти к этому комментарию
вот только того не знают, что минусы - к деньгам. мне сегодня долг давний отдали в 10000
теперь думаю, не заминусили бы меня эти "добрые" женСЧины, не видать бы мне своих кровных
вот только того не знают, что минусы - к деньгам. мне сегодня долг давний отдали в 10000
теперь думаю, не заминусили бы меня эти "добрые" женСЧины, не видать бы мне своих кровных
↑ Перейти к этому комментарию
вот только того не знают, что минусы - к деньгам. мне сегодня долг давний отдали в 10000
теперь думаю, не заминусили бы меня эти "добрые" женСЧины, не видать бы мне своих кровных
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
а правила группы читали?
вижу что нет
почитайте
запись переносится в дневник за нарушение правил
модератор группы
↑ Перейти к этому комментарию
смешно
Но рецепты неплохие )
Но рецепты неплохие )
↑ Перейти к этому комментарию
К самим рецептам претензий нет-все очень вкусно!
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
я помню из Бурды рецепты вырезала...читала как китайскую грамоту..ни одного ингредиента в глаза как выглядит не знала.....сейчас читаю их же и смеюсь..все есть...
я помню из Бурды рецепты вырезала...читала как китайскую грамоту..ни одного ингредиента в глаза как выглядит не знала.....сейчас читаю их же и смеюсь..все есть...
↑ Перейти к этому комментарию
К самим рецептам претензий нет-все очень вкусно!
↑ Перейти к этому комментарию
На Дальнем Востоке только рыбы было, как грязи...а вот с мясом напряжно.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
На завтра пока запланирован борщ и блины с мясом-рисом. Так что добро пожаловать! Особые пожелания будут?
↑ Перейти к этому комментарию
Основание: Пункт правил 3.4
Основание: Пункт правил 3.4
Комментарий модератора: Не стоит так писать. Изучите пожалуйста правила сайта
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
вот и кусают новичков
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
тут и так флудилка а не днев- отвянь от танюшки
пошли уже голубцы есть
чё к девочке пристала ?
глянь на её рейтинг
девочка токо заригилась
и уже долбят,
мало сказать
гнобят
При чем тут если она отвечает - правил много, всех не упомнишь.
А если это троллинг, то неинтересный
ушли куда нить еще
а давай поедим
а пирог "болгарский" насыпной
иди и пеки, тыж мастерица -повар
↑ Перейти к этому комментарию
а давай поедим
↑ Перейти к этому комментарию
Хотела свои пирожки сфотать, но поняла, что не успела
Хотела свои пирожки сфотать, но поняла, что не успела
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Хотела свои пирожки сфотать, но поняла, что не успела
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
При чем тут если она отвечает - правил много, всех не упомнишь.
А если это троллинг, то неинтересный
↑ Перейти к этому комментарию
глянь на её рейтинг
девочка токо заригилась
и уже долбят,
мало сказать
гнобят
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
чё к девочке пристала ?
↑ Перейти к этому комментарию
а внизу напиши
бабы я исправилась
лапшу посыпаю сыром и поливаю маселком \сливочным, растопленным\
а внизу напиши
бабы я исправилась
лапшу посыпаю сыром и поливаю маселком \сливочным, растопленным\
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
И УЧАСТВУЙ В КУЛИНАРНОМ ШОУ
тут и так флудилка а не днев- отвянь от танюшки
пошли уже голубцы есть
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: