. Рахат-лукум в домашних условиях
«Рахат-лукум» переводится с турецкого как «удобные кусочки». Существует огромное множество видов и названий этого лакомства, которые зависят от добавок и формы готового продукта. Предлагаем приготовить фруктовый рахат-лукум с орехами — угощение, достойное султана!
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 ст. кукурузного крахмала
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)
• 2 ст. воды
• 100 г очищенных орехов
• щепотка ванильного сахара
• 1 ст. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Измельчите фрукты в блендере.
2. Смешайте обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и 1 ст. воды, поставьте вариться на умеренном огне (5–7 минут после закипания).
3. Оставшееся пюре смешайте с крахмалом и 1 ст. воды, затем тонкой струйкой влейте в кипящую сладкую смесь. Помешивая, варите 2–3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можно заменить и картофельным, но в этом случае кубики будут слабее держать форму.
4. Снимите с огня, добавьте орехи, перемешайте.
5. Прямоугольную форму выстелите пищевой пленкой, выложите в нее массу и равномерно распределив. Высота слоя — не выше 2 сантиметров. После застывания (примерно 8 часов) достаньте лукум из формы вместе с пленкой, нарежьте кубиками. Каждый кусочек обваляйте в сахарной пудре и крахмале.
Минимум продуктов, а как вкусно получилось! Есть мнение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, но боюсь, что мало у кого он пролежит так долго… Такой десерт с орехами нравится всем и каждому.
- Поделиться
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 ст. кукурузного крахмала
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)
• 2 ст. воды
• 100 г очищенных орехов
• щепотка ванильного сахара
• 1 ст. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Измельчите фрукты в блендере.
2. Смешайте обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и 1 ст. воды, поставьте вариться на умеренном огне (5–7 минут после закипания).
3. Оставшееся пюре смешайте с крахмалом и 1 ст. воды, затем тонкой струйкой влейте в кипящую сладкую смесь. Помешивая, варите 2–3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можно заменить и картофельным, но в этом случае кубики будут слабее держать форму.
4. Снимите с огня, добавьте орехи, перемешайте.
5. Прямоугольную форму выстелите пищевой пленкой, выложите в нее массу и равномерно распределив. Высота слоя — не выше 2 сантиметров. После застывания (примерно 8 часов) достаньте лукум из формы вместе с пленкой, нарежьте кубиками. Каждый кусочек обваляйте в сахарной пудре и крахмале.
Минимум продуктов, а как вкусно получилось! Есть мнение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, но боюсь, что мало у кого он пролежит так долго… Такой десерт с орехами нравится всем и каждому.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → . Рахат-лукум в домашних условиях
 |
«Рахат-лукум» переводится с турецкого как «удобные кусочки». Существует огромное множество видов и названий этого лакомства, которые зависят от добавок и формы готового продукта. Предлагаем приготовить фруктовый рахат-лукум с орехами — угощение, достойное султана! ИНГРЕДИЕНТЫ • 1 ст. кукурузного крахмала • 1 ст. сахара • 1 ст. Читать полностью |
| +65 |
milena5
|
21 комментарий |
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: